肉食美學與素食歧視 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化 飲食 文化研究 博物學 文化 中國文學 奇怪的東西 2017
發表於2024-11-21
肉食美學與素食歧視 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
當讀到作者反思自己的學術與現實生態危機脫節時,重新做齣瞭更有可能解決問題的選擇時不由得心生敬佩。另外有些章節中對當前主流觀念的抨擊也值得一看。
評分有一些文章以前看過。越看到後麵越喜歡!文集裏比書名所包涵的內容更廣闊。除瞭作者本身的(生態與農史)專業興趣之外,還能看到如何用審美(以及有感情)的方式看自然。
評分作者旁徵博引,可讀性非常強。是一本能夠拓寬大眾對於"飲食曆史變遷"的小書。配閤《世界是肥的》看,治療"瞎吃鬍吃"效果極佳。????
評分很有趣 頗值一讀。尤利於減肥...
評分理科心的文科生
陳沐 山東教育齣版社編輯,中科院自然科學史研究所博士。曾求學於林學、生態學以及農學史專業。文字散見於《文匯報》、《中國科學報》等。目前感興趣的領域是農業與飲食文化史。
將飲食習俗作為反思對象,並不是一件容易的事,因為“舌尖”往往凝聚著親情、傢族與故鄉的記憶。然而,食品安全問題的嚴峻以及農業生態環境的惡化已經無法讓人安放一張安靜的餐桌。本書以史為鑒,探討我們的飲食與農業文化中那些由來已久而不自知的盲點。
刚读到作者写的一篇文章。谈虫子的。文笔细腻,用自然学者的视角来人文地写昆虫。读了这篇文章,我就能判断出这书不错。正要下单买来读读。 附录作者原文 虫的消逝 精选 已有 498 次阅读 2016-7-4 11:07 |个人分类:科普|系统分类:科普集锦|关键词:农药 昆虫 博物 陈沐 临...
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