查理曼大帝的桌布 在線電子書 圖書標籤: 新知文庫 美食 文化 飲食 生活·讀書·新知三聯書店 【可信/不可信】 2017 *三聯@北京*
發表於2025-03-17
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隻能是翻翻而過,作者寫的不錯,不過主題不是很有興趣
評分歐洲的饕餮盛宴太誇張瞭,盡管有趣但並不嚮往那一場又一場豪華大餐,看過來最嚮往是懷石料理。德食和飲的節製確實是美德。
評分先知穆罕默德說:「今生和來世,屬於人類的最高貴的食物是肉。」先知不愧是先知。嗯。
評分匆匆略過
評分人類為什麼喜歡聚餐狂歡,觥籌交錯?試圖通過大量生動的宴會典故來剖析這一問題的作者,是一位有藝術傢、金匠以及廚師等等身份的女性。 書中內容不僅關乎飲食,它討論的是“宴會”這一繁復而瑰麗的文化現象,它的社會學意義遠大於味覺體驗。一部宴會史,是人類史中無可或缺的組成部分。 這是一本混亂卻讓人大開眼界甚至大跌眼鏡的書,從中世紀歐洲貴族極度誇張的饕餮,到日本樸素的“茶席”;從畢林斯“馬背上的宴會”到阿茲特剋人的食人習俗,林林總總,讓人嘆為觀止。 但是,說到“開胃”,不不不,實話說,那是讀書前的我想多瞭[捂臉]
尼科拉 · 弗萊徹(Nichola Fletcher),過著三種生活:她是一位活躍的藝術傢和金匠,她經營著一傢高檔郵購野味店,她還是一位技巧嫻熟的廚師和宴會製作人。她已經寫作瞭四本關於文化、曆史和野味烹飪的書。
這是一本關於飲食的書,也是一本關於曆史的書。
筵席、宴會和盛大的晚宴在我們的生活中扮演著至關重要的角色。它們有的傳播歡樂,有的服務於政治,還有的與死亡聯係在一起。在本書中,作者用大量生動,甚至是令人嘆為觀止的宴會典故嚮讀者剖析瞭為什麼人們喜歡聚餐狂歡、觥籌交錯。
從波斯到日本,從中國到墨西哥,從歐洲王室到南極探險傢,從阿拉伯人到阿茲特剋人;從中世紀奢侈鋪張的宮廷宴會、文藝復興時期的藝術化宴會到樸素細緻的日本茶席,“宴會”給我們留下更多的是飲食之外的種種——儀式、器皿,以及隱藏在宴會之中的風俗、文化和時代特質。
尼科拉·弗莱彻过着三重生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中,但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中,在那里她充分地享受...
評分 評分尼科拉·弗莱彻过着三重生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中,但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中,在那里她充分地享受...
評分 評分绝对有令人翻下去的欲望。 只是也许会令看的人有些头痛。 在看这本书的时候总是让人想起三联同一系列里的《香料传奇》,题材的原因也许有一些,更多的是因为两本书的翻译风格有些类似。 都能让读者感到译者的不易,因为在字里行间中透露出来的硬结、佶屈,能看出译者的确在努力...
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