查理曼大帝的桌布 在線電子書 圖書標籤: 新知文庫 美食 文化 飲食 生活·讀書·新知三聯書店 【可信/不可信】 2017 *三聯@北京*
發表於2025-03-17
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古代的人們腦洞真清奇
評分先知穆罕默德說:「今生和來世,屬於人類的最高貴的食物是肉。」先知不愧是先知。嗯。
評分三星半,翻譯沒那麼差。宴會片段史,和查理曼沒什麼太多關係。
評分歐洲的饕餮盛宴太誇張瞭,盡管有趣但並不嚮往那一場又一場豪華大餐,看過來最嚮往是懷石料理。德食和飲的節製確實是美德。
評分3.5。各種宴會八卦集錦。有趣但不靠譜。
尼科拉 · 弗萊徹(Nichola Fletcher),過著三種生活:她是一位活躍的藝術傢和金匠,她經營著一傢高檔郵購野味店,她還是一位技巧嫻熟的廚師和宴會製作人。她已經寫作瞭四本關於文化、曆史和野味烹飪的書。
這是一本關於飲食的書,也是一本關於曆史的書。
筵席、宴會和盛大的晚宴在我們的生活中扮演著至關重要的角色。它們有的傳播歡樂,有的服務於政治,還有的與死亡聯係在一起。在本書中,作者用大量生動,甚至是令人嘆為觀止的宴會典故嚮讀者剖析瞭為什麼人們喜歡聚餐狂歡、觥籌交錯。
從波斯到日本,從中國到墨西哥,從歐洲王室到南極探險傢,從阿拉伯人到阿茲特剋人;從中世紀奢侈鋪張的宮廷宴會、文藝復興時期的藝術化宴會到樸素細緻的日本茶席,“宴會”給我們留下更多的是飲食之外的種種——儀式、器皿,以及隱藏在宴會之中的風俗、文化和時代特質。
如果是读原版,可以得到4颗星。 尽管译者在后记中说道这本书的翻译相当艰辛,并且从每页,甚至比每页正文还多的脚注中可以看出译者的努力,但是lost in translation还是使这本书的原味消失殆尽。 比如,日本茶饮文化的那章节,作者本身也经历了一个从日文转为英文的翻译过程...
評分尼科拉·弗莱彻过着三重生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中,但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中,在那里她充分地享受...
評分如果是读原版,可以得到4颗星。 尽管译者在后记中说道这本书的翻译相当艰辛,并且从每页,甚至比每页正文还多的脚注中可以看出译者的努力,但是lost in translation还是使这本书的原味消失殆尽。 比如,日本茶饮文化的那章节,作者本身也经历了一个从日文转为英文的翻译过程...
評分首先,这不是一本烹调书,当然,如果你想在开饭前看看此书作为开胃之用,也不妨一试。实际上,此书更像是西方烹饪史和宴会逸事、作者烹饪心得的混杂体。 我相信,当你看到书中描绘的那一幕幕穷奢极欲,让人目瞪口呆的种种宴会场景的时候,你肯定也会和我一样惊叹于人类在满足口...
評分这是一部介绍饮食文化的作品,在我对什么都感兴趣的高三时代把它买回来之后,它就一直静静待在我的书柜角落。这个假期偶然拿起来带着娱乐的心态读完了。喜欢《中华小当家》,《食神》的食文化爱好者可能会对它产生兴趣。这是一部介绍宴会,餐饮和烹饪文化的书。中世纪欧洲贵族...
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