東京時味記 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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新井一二三，用中文寫作的日本女作傢。生於東京，上世紀八十年代留學北京，走遍中國，周遊世界。曾任《朝日新聞》記者，在多倫多、香港等地報刊上發錶中英文文章。目前專事寫作，齣版有《獨立，從一個人旅行開始》《我這一代東京人》等暢銷著作，文筆清淺自然，帶著幾分日文味道的中文錶達彆具趣味；視角獨特，令人耳目一新。

出版者:譯林齣版社

作者:[日] 新井一二三

出品人:

頁數:306

译者:

出版時間:2016-10

價格:39.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787544762069

叢書系列:

圖書標籤:

美食
日本
飲食文化
新井一二三
散文隨筆
隨筆
日本文化
日本文學

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日本料理就是壽司、刺身、壽喜燒？其實醬醬燒、鞦刀魚昆布捲、熏烤鰹魚等等也是不可多得的美味。日本人的便當有什麼學問？日本人說“餃子”時是山東口音？翡冷翠的牛排、綠皮火車上的年夜飯、新疆綠洲的拉條子，跟這位日本“女漢子”又有怎樣的情緣？

尋常一餐飯，總有不尋常的人情故事和文化趣談。

《東京時味記》是日本女作傢新井一二三的同名美食專欄首次結集。她說：“旅行與美食密不可分，還有閱讀。”所以這次這個喜歡獨立旅行的女子用八十四種美食帶你去體驗普通日本人傢的餐桌風景，開啓一段難忘的味覺之旅。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

我想念的果然不仅是具体的食物，而且是围绕她的人和记忆，也就是故事饮食是窥见世界最好的窗口，这是作者的话，鄙人不算个老餮，喜欢好吃有故事的地方，兜兜转转，希望有些不一样的自在吧！作者是在广州日报开的东京时味记的专栏，一开始其实并不太喜欢这种文风(2019-7-20)，...

評分☆☆☆☆☆

看完123私房菜，竟也想自己动手做个美味寿司，香甜蛋糕，以及不那么复杂的啤酒炖牛肉～话说高三的时候积累作文素材的时候就看到小野二郎的寿司，有机会真的想去一次～日本本就是爱吃鱼的国度，让我憧憬的是北美那边到底是怎么吃海鲜的????第一次读美食类的书，倒也是知道了日本...

評分☆☆☆☆☆

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

隨著世界飲食文化的不斷融閤，幾乎在任何一個國傢都可以嘗到其他國傢的美食。在中國，日式料理當然也是遍布各處。但是並非每個人都會去追溯食用的料理的來源或有足夠的知識獲取這些來源。而在這本書裏，就可以知道不少這樣的小知識。譬如關東煮的由來及它來到中國後名字的演變史，煎餃的日式發音來源於山東話，而呷哺呷哺則是涮涮去瞭一趟日本後迴來的變音……很多食物的日式中文寫法和它的中文意思是完全不同的東西，比如庖丁在日本指菜刀，饅頭在日本指日式小點心。除此之外作者介紹瞭一些日本的特色食物，在中國或者即使日本的大飯店也未必能品嘗到。例如日式的米糠醃菜，我曾在日劇中看到過，很有意思，醃菜的米糠和中式泡菜的母水一樣有著傢庭傳承的重要意義。作者也分享瞭許多與美食相關的傢庭小故事和傢庭料理的製作方法，日常而溫馨。

评分☆☆☆☆☆

挺淡的，有些細節縴細溫柔

评分☆☆☆☆☆

不太喜歡，一般。翻翻即可。順便通過外國人視角瞭解一下80年代的事情，比如稀少的個體戶等等。

评分☆☆☆☆☆

總覺得她談吃比談單詞更親切一點生活感更濃

评分☆☆☆☆☆

日本作者用中文寫書還是很令人佩服的。