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这是一本挺全面系统了解咖啡文化以及咖啡本体的书籍。看惯了国内市面上以各种小资和文艺情调为噱头的咖啡书籍，这本真的是良心之作。作者从咖啡生豆的品种、栽培、加工、风味特征到挑选技巧，可说是一本工具书。生豆是基础，烘焙是关键，萃取是还原。烘焙因为涉及到一些化学原理，初看时会有些吃力，私认为理科男会理解更深。萃取就是检验前两道工序的最佳体现。就是萃取方法上会各有特色，不要急着下结论，有些方法可以尝试。挺全面的一本书。

真的很合适做第一本入门教材啊。

和自己想的咖啡书不太一样，被科普了很多，就先够够了。

一点知识的小普及。

入门级咖啡知识大全～

我喝咖啡也有些年头了，从最初的速溶咖啡（被认为不是咖啡），到美式咖啡（方便），到花式咖啡（味道多原化），再到现在偶尔尝试单品咖啡（苦与酸），可谓步步向前。正是因为这样的改变，让我禁不住想多了解一些关于咖啡的知识，咖啡冲调，咖啡的品味以及咖啡的历史。 【我的第...

我喝咖啡也有些年头了，从最初的速溶咖啡（被认为不是咖啡），到美式咖啡（方便），到花式咖啡（味道多原化），再到现在偶尔尝试单品咖啡（苦与酸），可谓步步向前。正是因为这样的改变，让我禁不住想多了解一些关于咖啡的知识，咖啡冲调，咖啡的品味以及咖啡的历史。 【我的第...

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