意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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[烏剋蘭]艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇作者

浙江大學齣版社·啓真館

啓真館

林潔盈譯者

2016-12 出版日期

466 頁數

118.00 價格

精裝

叢書系列

9787308161800 圖書編碼

意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書圖書標籤: 意大利飲食美食文化民俗學人類學曆史烏剋蘭

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發表於2024-06-03

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意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

超棒！

評分☆☆☆☆☆

從文化角度解釋美食都不會太難看。但這本書感覺可以濃縮成一篇論文，然後附贈一個意大利各區推薦menu會更好，做成小冊子的話更完美。

評分☆☆☆☆☆

“意大利人和世界上其他民族不同，當他們在談論食物的時候，並不隻是提到材料講講就罷瞭，而是一種慶典儀式……對意大利人來說，就好像念齣一個魔法咒語……似乎朗誦者隻要把這些材料說齣來，就能一並品嘗這道菜和它的所有佐料一樣。”冰淇淋、意大利麵，讀這本書，方知中國還不算吃貨國傢，意大利纔是

評分☆☆☆☆☆

看不太懂∠( ᐛ 」∠)＿

評分☆☆☆☆☆

非常紮實的一本介紹意大利美食曆史及的書，穿插著普及類的豆知識~就是每一篇都會齣現超級多的地名人名看瞭容易暈…

意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書著者簡介

艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇（Elena Kostioukovitch），散文傢和翻譯傢，1958年齣生於烏剋蘭基輔，1988年移居意大利米蘭，現為米蘭大學教授和文學經紀人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》譯為俄文而名聲大噪。她獲得很多奬項，2004年獲得格林紮納卡佛莫斯科翻譯文學奬，2006年獲得俄羅斯國傢餐館協會歡迎奬，2007年獲得意大利庫希納奬和奇亞瓦利文學奬。

意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書著者簡介

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意大利人為什麼喜愛談論食物？在線電子書圖書描述

意大利人是一個愛談吃的民族，就像其他民族喜好談體育或政治，他們喜歡談某種本地酒，或者迴憶以前某頓飯的味道。這是意大利給作者初到時的深刻印象，她因而發現瞭意大利人的“飲食符碼”和他們談論食物的方式。通過對飲食態度、語言和品味的差異，可以分辨齣這個意大利人是西西裏人，威尼斯人，還是撒丁人。通過作者淵博、優美而引人入勝的敘述，帶我們展開瞭這個世界最豐富、最可口飲食文化國度的飲食之旅，通過彩色插圖、地圖、食譜和飲食詞匯的巧妙搭配，讓我們領略瞭意大利烹飪文化的美妙詩意。本書由意大利著名作傢埃柯作序推薦，先後登上俄羅斯、意大利和美國等國的暢銷榜。

《意大利人為什麼喜愛談論食物？》分區綜覽全意大利十九個地區的食物與人文風景，並深入剖析意大利飲食文化的十九個核心關鍵詞，論述麵嚮涵蓋政治、文學、曆史與廚藝；考據嚴謹，字裏行間又充滿熱情。艾琳娜以異鄉人與意大利文化愛好者的雙重身份，敏銳地觀察並發現意大利人之所以為意大利人的真正原因。

那麼，到底為什麼意大利人總是如此熱衷於談論食物呢？

或許，他們就隻是用生命去熱愛、信仰食物而已。

因為艾琳娜這位知識淵博，對意大利美食所蘊含的細微差彆和奧妙非常瞭解的意大利美食鑒賞傢，將帶領我們（的味覺與嗅覺）一起踏上飲食文化之旅，不但要讓我們認識各地美食，更是要讓我們認識意大利這個她用一輩子來發現和挖掘的國度——翁貝托·埃柯

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