《中等職業教育課改項目成果教材•飯店情景英語》按照任務教學法體係進行編寫，突齣酒店職員的實際操作，圍繞酒店工作任務設計組織內容。教材分不同部門和崗位進行職業能力分析，以與外賓進行有效溝通必備的英語聽說能力為依據，采用並列的與服務流程相結閤的結構來展示教學內容。綜閤體現為任務引領、結果驅動、突齣能力、內容實用、做學一體，使學習者以實際工作任務為中心，實現理論和實踐的一體化教學。
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