失去貞操的橄欖油

失去貞操的橄欖油 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:時報出版
作者:Tom Mueller
出品人:
页数:312
译者:游淑峰
出版时间:2014-7-21
价格:360台币
装帧:平装
isbn号码:9789571360089
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食文化
  • 港台版
  • @译本
  • @台版
  • 多抓鱼中
  • 叶怡兰推荐
  • 养生
  • 健康
  • 橄榄油
  • 失贞
  • 女性
  • 油料
  • 生活
  • 隐喻
  • 讽刺
  • 欲望
  • 成熟
  • 反思
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

★《紐約時報》 暢銷書、紐約Flavorwire娛樂新聞網評選為必讀好書第一名。

★「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油的讀者坐立難安。」 ~〈華爾街日報〉

★「調查精彩的爆料內容讓人大開眼界。」 ~〈時代雜誌〉

史上最大規模的食安詐欺,就出現在你眼前的貨架!

許多橄欖油標籤,從產地到成分,上面提供的訊息其實都在說謊?

你高價買到的,是特級初「詐」橄欖油嗎?

作者以優美的文筆,勾勒出好油、壞油、假油的驚人真相,

並教導你自保之道!

橄欖油的製造行銷真相,蓋在一塊美麗如詩、風景如畫的地中海橄欖樹田園風光下。作者掀開這層畫布,忠實地呈現橄欖油的美妙和健康,當然還有另一塊不為人知的造假黑心領域。

在葡萄酒產業,你可以完全信賴標籤,如果上面標示是一九八五年波爾多,瓶子裡裝的就不會是二〇〇〇年的勃根地。但是,橄欖油瓶裡不論裝的是優質橄欖油或摻了棉籽油的橄欖油,標籤上都寫著:特級初榨橄欖油、百分之百義大利製造、石磨碾壓………。

事實上,橄欖油的造假歷史,可以追溯到距今五千年前的羅馬帝國時期。當時裝油的陶罐上,會標註油的產地、生產者姓名、油品密封時的重量和進口商名稱,以防止在運送過程中遭摻假油,是歷史上最早的防偽標籤。

然而,五千年後的今天,油品詐欺騙術仍方興未艾,甚至變本加厲,打擊油品犯罪的行動也繼續進行著,但方法與結果卻比當時還要遜色。

最有良心的「橄欖油警察」湯姆�6�4穆勒,歷時四年多、橫跨四大洲,採訪數百位橄欖種植者、橄欖油作坊經營者、廚藝大師、油脂業專家、化學家和歷史學家專業人士,從橄欖油的歷史、取材、製造到行銷等各層面,揭發其騙術。

透過本書,讓我們不會再僅從價格的角度去評斷與選擇橄欖油的好壞,而能購買並食用真正有益健康的好橄欖油。

關於橄欖油的真相與謊言――

全世界每年銷售的「義大利原產橄欖油」,總數是義大利年產量的兩倍以上,事實上它們多半只是在義大利完成裝瓶而已。所以,不要被橄欖油瓶身的義大利國旗與托斯卡尼鄉間的風景照欺騙了!而且,「義大利包裝」或「義大利裝瓶」並不表示這瓶油是在義大利製造,更不代表是使用義大利橄欖。

原來,常出現在橄欖油標籤上的「初榨」與「冷壓」,其實是已經過時的名詞!現在,大多數的特級初榨橄欖油都是用離心機製作而成,與「壓榨」完全無關。

有著溫和的口感就是好油?其實,「溫和」或「清淡」是劣等橄欖油常見的特徵,辛辣味、苦味與果香才是法律規定特級初榨橄欖油應該具備的三大要件。

選購以深色的玻璃瓶裝或是以可阻絕光線容器所盛裝的橄欖油,而且只購買你會盡快用完的量。即使是非常好的油,當只剩下半瓶時,腐敗的速度也會非常快。

關於煎炸食物到底應該使用特級初榨橄欖油,或是精煉過的「純」與「淡」的橄欖油,有許多爭論及不少錯誤的訊息。只要味道不會蓋過食物本身,高品質的特級初榨橄欖油是可以用來炒菜與油煎,但是如用強烈風味的早摘橄欖油來烹調魚片就非常不適合。

要提升橄欖油品質最快的方式,就是增加你對橄欖油的知識,這比靠政府打擊黑心假油更有效!

《晨曦中的咏叹调》 一部关于选择、告别与重生的史诗,在静谧的乡野间低语。 黎明尚未完全驱散夜的薄雾,卡洛斯便已悄然起身。窗外,农舍的屋顶笼罩着一层柔和的银纱,远处的橄榄树林在微风中轻轻摇曳,发出沙沙的低语,像是古老的故事在耳边诉说。他端详着手中那枚刻着模糊花纹的银质怀表,这是他父亲留下的唯一遗物,指针指向的,是即将到来的一个重要时刻。 卡洛斯,一个在托斯卡纳丘陵地带长大、世代务农的年轻人,他的生命轨迹似乎早已被既定的犁铧所镌刻。祖辈在这片土地上辛勤耕耘,用汗水浇灌出金黄色的橄榄果,酿造出醇厚甘美的橄榄油,这不仅是他们的生计,更是他们引以为傲的传承。然而,卡洛斯的心中却有一个与这片土地格格不入的梦想——他渴望走出这宁静的小镇,去探索更广阔的世界,去追寻那书本中描绘的,充满未知与激情的远方。 他的内心,如同即将破晓的天空,一半是熟悉的温暖,一半是涌动的渴望。这份渴望,在与莉莉安的相遇后,变得愈发强烈。莉莉安,一个来自城市的自由艺术家,她带着画板和对生活的热情,偶然闯入了卡洛斯的世界。她的眼中闪烁着对未知的好奇,她的言语中充满了对艺术的憧憬,她的存在,如同一阵清新的风,吹散了卡洛斯心中盘踞已久的迷茫。 莉莉安的出现,不仅点燃了卡洛斯心中对远方的向往,也让他开始审视自己与这片土地的关系。他热爱这片土地,热爱橄榄树的芬芳,热爱辛勤劳作带来的满足感,但他也明白,爱并不意味着束缚。他开始思考,传承是否只能是一种被动的接受,还是可以是一种主动的选择?他能否在保留这份深厚情感的同时,去拥抱属于自己的新天地? 故事的开端,便是卡洛斯面临的这场艰难的选择。是留在这片承载着家族荣耀与回忆的土地上,继续父辈的事业,守护着世代相传的橄榄树林?还是迈出这一步,去追寻那遥不可及的梦想,即便这意味着要告别熟悉的一切,甚至可能让这份宝贵的传承中断? 他的犹豫,并非源于怯懦,而是源于责任与热爱交织的复杂情感。他看着年迈的祖母,她对橄榄油的热爱如同对生命的热爱一样深沉,她的每一个皱纹都刻满了岁月的痕迹,每一声叹息都饱含着对未来的担忧。他知道,他的决定,将不仅仅影响他自己,还将触及他所爱的人。 与此同时,小镇上也流传着关于“失落的古方”的传说。据说,在某个古老的文献中,记载着一种能够酿造出前所未有的珍稀橄榄油的方法,这种橄榄油的味道与香气,能够唤醒沉睡的记忆,带来难以置信的治愈力量。这个传说,像一颗种子,在卡洛斯的心中悄然发芽。他想,或许,他可以在追寻自己梦想的同时,也去探寻这个传说,将这份神秘的馈赠带给世界。 莉莉安则像他梦想的引路人,她用画笔描绘着卡洛斯心中模糊的轮廓,用鼓励的话语点亮他前行的道路。她让他看到,世界并非只有一种生活方式,选择也并非只有一种答案。她的自由与洒脱,给了卡洛斯勇气去质疑,去探索,去重新定义“传承”的意义。 随着情节的展开,卡洛斯开始了他的旅程。他告别了熟悉的一切,带着对未来的憧憬和对过去的眷恋,踏上了寻找“古方”的道路。这条道路并非坦途,充满了未知与挑战。他会遇到形形色色的人,经历各种各样的事情。他可能会在旅途中迷失方向,也可能会在挫折中找到力量。 他会遇见一位饱经风霜的老者,他用智慧和经历为卡洛斯指引方向,让他明白,真正的传承并非一成不变的守旧,而是懂得在变化中寻找不变的真谛。他会遇见一群热爱生活、追求自由的年轻人,他们让他看到,梦想的力量是如此强大,可以跨越地域、文化与阶层的界限。 在寻找“古方”的过程中,卡洛斯也渐渐找回了自己。他开始理解,生命的价值,并不在于拥有多少,而在于如何去体验,如何去创造。他学会了用更广阔的视角看待生活,用更包容的心态面对世界。他手中的怀表,不再仅仅是时间的象征,更是他一路走来的印记,是他每一次选择的见证。 故事的高潮,并非是找到某种神奇的物质,而是卡洛斯内心的转变。他明白了,最珍贵的“古方”,并非隐藏在古老的文献中,而是早已存在于他自己的心中。他看到了,如何将这份古老的智慧与现代的观念相结合,如何用新的方式去诠释传统。他决定,他要用自己的方式,去酿造属于自己的“橄榄油”,一种饱含着爱、勇气与希望的“橄榄油”。 他或许会回到那片熟悉的土地,但他不再是那个被土地束缚的少年。他会带着他的见闻与感悟,用创新的方式,重新经营他的家族事业,让这份古老的传承焕发出新的生命。他或许会继续他的旅程,用他的故事,去激励更多的人勇敢追寻自己的梦想。 《晨曦中的咏叹调》是一首关于成长的歌,一首关于告别的歌,更是一首关于重生的歌。它告诉我们,人生的每一次选择,都是一次告别,也是一次新的开始。它让我们相信,即使身处困境,只要心中有爱,有梦想,就能找到属于自己的那片阳光。 卡洛斯的故事,是一个关于勇气与选择的寓言。他不是一个完美的英雄,但他是一个真实的人,他的挣扎、他的迷茫、他的执着,都让我们看到了自己的影子。他最终的选择,并非是“舍弃”与“得到”的简单二元对立,而是一种升华,一种在失去与获得中寻找平衡与超越的智慧。 这不仅仅是一个关于橄榄油的故事,更是一个关于生命、关于选择、关于梦想的宏大叙事。它在静谧的乡野间低语,却能激荡起每个人心中最深处的共鸣。当黎明的阳光穿透薄雾,洒向那片金黄色的橄榄林时,卡洛斯明白,属于他的咏叹调,才刚刚开始。

作者简介

作者簡介

湯姆 穆勒 (Tom Mueller)

旅居義大利的美國記者,為《紐約客》(The New Yorker)與諸多報章雜誌的專欄作家。

堪稱最有良心的「橄欖油警察」,歷時四年多、橫跨四大洲,採訪橄欖種植者、橄欖油坊經營者、油脂業專家、廚藝大師、化學家和歷史學家等上百位各領域的專業人士,揭發你在標籤上不會看見的橄欖油真相。

目前居住在義大利熱那亞外圍的利古里亞郊區,住家是被橄欖樹所圍繞的中世紀石造農舍。

譯者簡介

游淑峰

台大外文系畢業,曾任《大地地理雜誌》採訪記者,譯有《如果,不是舒曼--十九世紀最偉大的女鋼琴家克拉拉 舒曼》、《雪地淚痕》、《我從人生谷底悟出的快樂致富法》等書。

李正儀

美國紐約大學餐飲管理碩士,譯有《葡萄酒教父─―羅伯 派克》、《咖哩群像》、《矽谷大廚到你家》等書。

目录信息

推薦序 恐怖的假油陷阱 文長安
前言 橫跨四大洲的橄欖油之旅
好油嚐起來就像漫步在植物園
你可以相信葡萄酒瓶上的標籤,但橄欖油呢?
來自古代的食物,卻有著太空時代的特質
橄欖油背後的迷人神話與故事
生命力強韌的橄欖樹
第一章 擁有四百年歷史的橄欖油家族
普利亞--橄欖油之鄉
唯一從水果中萃取的市售油品
義大利橄欖油的工業革命
橄欖採果人是農村的裁縫師
紮根在歷史悠久的土壤裡
如果,能發生橄欖油界的甲醇醜聞
義大利人身上,都有一種承襲自祖先的地中海氣味
第二章 橄欖油造假的歷史
五千年前就開始發生假油事件
無國界的食品詐欺洪流,全世界都氾濫
誤把榛子油當橄欖油?前橄欖油大亨的造假疑雲
油品犯罪是一連串縱容和勾結的結果
走私油品嚴重影響當地橄欖小農的生計
購買橄欖油的金科玉律--「買家自求多福!」
黑心橄欖油商尚未定罪,黑油早已蔓延全球
第三章 橄欖油的神性與魔法
中世紀古道上的橄欖樹
教會保存了蠻族入侵後的橄欖油文化
橄欖油千變萬化的魔法奇蹟和騙局
在以巴衝突下被高牆壓扁的橄欖樹
連可以上吊的橄欖樹都沒有?那你可真窮!
被義大利黑手黨染指的農田,以有機重現生機
第四章 橄欖油裡的健康成分
果真有世界上最好的橄欖油?
橄欖油和牛油的曠世廚藝大戰
巫術、助性,想不到橄欖油還有這些用途
橄欖油分級制度反而助長了假油氾濫
義大利的老祖母,每天早上會倒一小杯橄欖油給小孩喝
檢測假油的工作,就像當偵探一樣
第五章 你買到的,是特級初「詐」橄欖油嗎?
真正的特級初榨,會讓你讚嘆「真是他媽的好油!」
全球食品供應的工業化,讓假食物存在的名正言順
溫和、清淡的口感,居然是劣等橄欖油的特徵!
脫臭的技術,剝奪了我們味覺能力,也摧毀特級初榨的不凡價值
解救義大利橄欖油的法律終於通過了
第六章 橄欖油的革命尚未成功
讓橄欖油成為生活美學的品油工坊
脂肪真的很優,別再誤解它了
假橄欖油的利潤媲美古柯鹼,卻不具任何風險
橄欖油和食物搭配後的化學變化,如音樂般豐富而美妙
「百分之九十的西班牙人會在早餐麵包塗上奶油,應該換成橄欖油才對!」
真正的特級初榨,才是產業的未來
美國廚藝學院的品油工坊之旅
第七章 美、澳V.S.地中海地區的橄欖油統治權大戰
橄欖樹跟著修道院移民到澳洲
新世界強勢挑戰地中海地區的橄欖油統治權
連馬克吐溫也能說上一段假橄欖油事件
橄欖油大使在美洲大陸的拓荒足跡
人造牛油與傳統牛油的戰爭
如果橄欖樹能選擇,應該都會想搬到加州落腳
是美式效率,還是橄欖油的粉紅夏布利?
「我們都知道那是假油,但它便宜啊!」
橄欖採收的季節,比產地來源更能確保油品的新鮮度
被歐普拉列入購物推薦清單的橄欖油公司,終於轉虧為盈
只賣給熟識近鄰的小型油坊,不靠行銷花招依然獲利
美國是橄欖油罪犯的天堂
壞人或許不敢睡得太熟,但仍繼續做著混合劣油的生意
後記:為什麼我們會關注上好的葡萄酒,卻不重視優質的橄欖油?
附錄:選購橄欖好油的原則
詞彙表:關於橄欖油一定要知道的五十六個名詞
致謝
· · · · · · (收起)

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

**第五篇:** 这本书的叙事视角非常独特,它采用了多重视角切换的方式,让读者能够从不同人物的立场去理解同一个事件,极大地丰富了故事的维度和深度。作者在处理时间线时,展现了高超的技巧,过去、现在与潜在的未来在字里行间自由穿梭,形成了一种迷人的复调效果。我特别留意了书中对环境和氛围的营造,那种潮湿、压抑或豁然开朗的感觉,总是能通过几个精准的形容词被完美捕捉,代入感极强。这本书的阅读体验是层层递进的,初看是故事,再看是哲学,细品则是艺术。它探讨了身份认同危机的主题,对边缘群体的关注尤为细腻动人。对于喜欢结构复杂、思想深刻文学作品的读者来说,这本书绝对不容错过,它超越了类型小说的范畴,达到了令人赞叹的文学高度。

评分

**第三篇:** 说实话,这本书的开头有些慢热,我差点就放弃了。但一旦坚持读过前三分之一,那种如藤蔓般紧紧缠绕住读者的力量就开始显现出来。作者的笔触极其精准,擅长使用意象和象征手法来烘托气氛。它没有直白地说教,而是通过一系列精心设计的场景和人物互动,让主题自然而然地浮现。我尤其喜欢其中关于记忆和失落的描绘,那种淡淡的忧伤和无法挽回的遗憾,被作者写得如此动人,直击人心最柔软的部分。这本书更像是一首散文诗,充满了隐喻和留白,需要读者主动去填补和解读。它不像市面上那些快餐式的读物,需要你投入时间和心力,但一旦你投入了,收获将是巨大的。它给我的感觉是,读完之后,好像心灵被洗涤了一遍,变得更加澄澈。

评分

**第一篇:** 这本书的叙事结构简直像一个迷宫,蜿蜒曲折,让人在阅读的过程中不断地猜测和期待。作者对人物心理的刻画细腻入微,每一个角色的内心挣扎都被描绘得淋漓尽致,仿佛能感受到他们的呼吸和心跳。特别是主角的成长弧线,那种从迷茫到坚定的转变,读起来让人热泪盈眶。情节的推进张弛有度,高潮迭起,让人根本停不下来。我经常在深夜里,伴着微弱的灯光,沉浸其中,直到最后一页才恋恋不舍地合上书本。这本书不仅仅是一个故事,更像是一场关于人性的深度探索,它挑战了我对传统道德观念的看法,让我开始重新审视生活中的种种选择。语言风格典雅又不失现代感,对话自然流畅,读起来非常舒服。总而言之,这是一部值得反复品读的佳作,每次重读都会有新的感悟。

评分

**第四篇:** 这本书的优点在于其强烈的现实批判性。它毫不留情地撕开了某些社会现象的遮羞布,揭示了隐藏在光鲜外表下的腐朽和虚伪。作者的语言犀利如刀,却又带着一种悲悯情怀,使得那些残酷的描写读起来并不令人感到厌烦,反而激起了强烈的共鸣和反思。我发现自己不断地将书中的情节与现实生活进行对照,思考我们身处的这个世界究竟是怎么了。角色塑造非常成功,特别是那些配角,每一个都有血有肉,他们的命运交织在一起,共同构成了一幅时代的全景图。这本书的结尾处理得非常高明,没有给出简单的答案,而是留下了一个开放式的悬念,让人久久不能释怀。这是那种读完后会忍不住推荐给所有朋友,并与他们深入讨论的好书。

评分

**第二篇:** 初读此书,我被其磅礴的气势所震撼。它构建了一个宏大而又充满细节的世界观,无论是历史背景的铺陈,还是社会风俗的描绘,都显得如此真实可信,仿佛作者就是那个时代的亲历者。我特别欣赏作者那种冷静而客观的叙事口吻,即使面对极其复杂和敏感的主题,也能保持一种优雅的距离感,让读者自行去体会其中的深意。这本书的节奏掌控得非常巧妙,时而激昂澎湃,时而低回婉转,如同交响乐般富有层次感。它成功地在宏大叙事与个体命运之间找到了完美的平衡点。阅读过程中,我多次停下来,陷入沉思,思考书中探讨的那些关于自由、束缚与自我救赎的哲学命题。这本书无疑是一次智力上的盛宴,它拓宽了我对文学想象力的边界。

评分

太可怕了。时间紧急的话,建议直接看277-298

评分

太可怕了。时间紧急的话,建议直接看277-298

评分

太可怕了。时间紧急的话,建议直接看277-298

评分

橄欖油的產地及商業價值

评分

橄欖油的產地及商業價值

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有