鼻舌之争

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百尝,中国国家葡萄酒一级品酒师,资深葡萄酒专栏作家,多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委,葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业,二十多年间品鉴过近万款佳酿,对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人,葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中,在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章,为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。

出版者:华东师范大学出版社
作者:百尝
出品人:
页数:282
译者:
出版时间:2017-3-15
价格:38
装帧:平装
isbn号码:9787567562509
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒 
  • 饮食 
  • 美食 
  • 百尝 
  • epub 
  • 2018 
  • *上海·华东师范大学出版社* 
  •  
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小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力。

葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。

本套丛书中,百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人,酒文化已经完全渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。

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读后感

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用户评价

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味觉,以舌权衡

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如果你是资深酒鬼就会理解作者的无奈,很多时候,那些单宁啊,红酒啊,醒酒啊之类的问题会让你抓狂。

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味觉,以舌权衡

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读完这本书才知道平实的语言难得。

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平易近人 又引人入胜 文风风趣

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