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Made in Morocco

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Clerc, Julie Le/ Bougen, John/ Le Clerc, Julie 作者
Penguin USA
譯者
2005-12 出版日期
192 頁數
173.00元 價格
Pap
叢書系列
9780143019428 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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Made in Morocco 在線電子書 圖書描述

Marrakech, Casablanca, Fez – names that have the power to excite the senses with images of mosaics and spices, snake charmers and souks. Layered with the influences of Spanish, Portuguese, French and Arab invaders, Morocco is one of the world&'s most photogenic locations and its cuisine is as colourful as its cities. Food writer Julie Le Clerc was totally beguiled by the sensual harmony of traditional Moroccan food. Dishes that are savoury yet sweet, enigmatically spiced and intricately aromatic to the nose: tagines, b&'stilla, delicate breads infused with spice, honeycomb pancakes and myriad couscous dishes. While Julie immersed herself in researching authentic cuisine to create a wonderful collection of new recipes, intrepid traveller and photographer John Bougen captured the vibrant spirit of the country. The result is a feast for the eyes – and the tastebuds.

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