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東南亞的華人飲食與全球化
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[馬來西亞]陳誌明 作者
廈門大學齣版社
孫鳳娟 譯者
2017-4-1 出版日期
308 頁數
64.00 價格
平裝
叢書系列
9787561564318 圖書編碼

東南亞的華人飲食與全球化 在線電子書 圖書標籤: 東南亞  飲食人類學  人類學  飲食  社會  馬來西亞  世界曆史  物質文化   

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發表於2025-03-05

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東南亞的華人飲食與全球化 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

論文形式，很多時候現有結論再寫論據。文筆枯燥 沒啥意思。為論文準備的

評分☆☆☆☆☆

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我選擇真的食譜。。。

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東南亞的華人飲食與全球化 在線電子書 著者簡介

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東南亞的華人飲食與全球化 在線電子書 圖書描述

本書作者從對中國美食的角度齣發，對中餐及其傳播路徑進行研究，內容包括其對太平洋地區美食的影響、全球中餐館背後的意涵、中國飲食在菲律賓的文化適應與本土化等。其研究不僅僅是經驗式的，更是嚴謹的學術。它給那些美食愛好者以及對中餐的傳播感興趣的人提供瞭一個新的可以觀察的窗口。

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