The Secrets of Jesuit Breadmaking

The Secrets of Jesuit Breadmaking pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Harpercollins
作者:Curry, Rick
出品人:
页数:256
译者:
出版时间:1995-8
价格:150.00元
装帧:Pap
isbn号码:9780060951184
丛书系列:
图书标签:
  • Jesuit
  • Breadmaking
  • History
  • Religious
  • Culinary
  • Baking
  • Recipes
  • Food History
  • Catholicism
  • Artisan Bread
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具体描述

In the tradition of The Tassajara Bread Book , Brother Curry combines 80 mouth-watering recipes for bread--gathered from Jesuit brothers around the world--with his spiritual insights on meditation through bread-baking.

《 Jesuit Secrets of Baking: A Culinary Journey Beyond the Ordinary 》 欢迎踏上一段穿越时空的烘焙探索之旅,发掘那些隐藏在修道院厚重石墙之下的古老技艺。《 Jesuit Secrets of Baking 》不仅仅是一本食谱,它更是一次对历史、精神与美食交融的深入探访。本书将引导您走进一个由严谨、耐心和对自然馈赠的深刻理解所塑造的烘焙世界,而这个世界,在几个世纪以来,一直由耶稣会士们默默守护并传承。 想象一下,在那些远离尘嚣的静谧之地,耶稣会士们如何在简朴的厨房中,用最基础的食材,创造出令人惊叹的美味。他们不只是在制作面包,更是在实践一种生活哲学——对细节的极致追求,对食材的尊重,以及在平凡中寻找神圣的智慧。《 Jesuit Secrets of Baking 》将为您揭示他们烘焙的核心理念,这些理念远不止于技巧本身,而是贯穿于每一次揉捏、每一次发酵、每一次烘烤的细微之处。 本书将带您深入了解耶稣会士们在不同时期、不同地区所发展的独特烘焙方法。您将发现,他们对酵母的理解,是如何达到一种近乎艺术的境界;他们如何利用季节性的食材,创造出风味万千的糕点;他们如何在极简的条件下,克服挑战,制作出满足身心需求的食物。这其中包含了对传统发酵技术(如天然酵种)的细致阐述,对不同面粉特性(从粗犷的黑麦到细腻的小麦)的深刻洞察,以及对香料和天然甜味剂(如蜂蜜、果干)的巧妙运用。 我们不会局限于单一的食谱,而是通过深入的研究和对历史文献的解读,为您呈现一系列能够唤醒您味蕾和灵感的作品。从简单却滋味醇厚的修道院黑麦面包,到口感层次丰富、带着淡淡香料气息的修士软饼,再到在特殊节日才会出现的精致甜点,每一款都承载着历史的温度和耶稣会士们的匠心。这些食谱不仅仅是照搬,而是经过现代化的改良和优化,让您在家中也能轻松复现那些失传的美味,并体验到其中的精髓。 本书的魅力在于其“不言而喻”的智慧。您会学习到如何感知面团的生命力,如何通过触感和观察来判断发酵的程度,如何让烤箱的温度成为您忠实的伙伴。这些知识,往往是传统烘焙师们不轻易传授的“秘密”,而《 Jesuit Secrets of Baking 》则将它们一一呈现。它教会您的是一种“与食材对话”的能力,一种理解食材天性并顺应它的艺术。 更重要的是,这本书将引导您思考烘焙与生活之间的联系。在快节奏的现代社会,我们常常忽略了食物的根源和制作过程中的宁静。《 Jesuit Secrets of Baking 》鼓励您放慢脚步,在厨房里找到一份属于自己的安宁和专注。每一次烘烤,都是一次静心;每一次品尝,都是一次感恩。您将体会到,烘焙不仅仅是为了填饱肚子,更是为了滋养灵魂,连接人与人,连接人与自然,甚至连接人与更宏大的存在。 此外,本书还会探索耶稣会士们在传播知识、文化交流中所扮演的角色,以及烘焙如何在其中扮演的独特作用。他们可能在传教过程中,用朴实而美味的烘焙品,拉近与当地人的距离;他们也可能在学术研究中,记录并传播了各地的烘焙传统。这些历史的侧影,为本书增添了更深厚的文化底蕴。 《 Jesuit Secrets of Baking 》是一次对传统烘焙的致敬,一次对耐心与专注的赞美,一次对简朴生活智慧的探索。它适合每一个热爱烘焙、渴望深入了解食物背后故事的人。无论您是经验丰富的烘焙爱好者,还是刚刚踏入厨房的新手,都能从中获得启发和乐趣。准备好,让您的厨房弥漫着温暖的香气,让您的餐桌充满历史的韵味。这趟发现之旅,将为您打开一个前所未有的烘焙新视野。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我第一次看到《耶稣会士面包制作的秘密》这本书的书名时,我的脑海中立刻浮现出古老的修道院、炉火旁忙碌的身影,以及那弥漫在空气中的温暖麦香。这本书不仅仅是一本食谱,它更像是一次穿越时空的邀请,邀请我走进耶稣会士们的生活,去探寻他们与面包之间的不解之缘。我迫不及待地想要知道,那些在漫长历史中流传下来的面包制作技巧,究竟蕴含着怎样的“秘密”?是独特的发酵方法?是秘而不传的香料配比?还是某种只有他们才能领悟的烘焙哲学?我希望书中能够详细介绍耶稣会士们在世界各地传教时,如何将不同地区的烘焙文化相互融合,创造出属于他们自己的独特风格。我很好奇,在那些艰难的传教岁月中,面包对于他们来说,是否不仅仅是食物,更是一种慰藉,一种力量的源泉?我期待书中能够深入探讨,烘焙在耶稣会士的信仰生活中扮演的角色。我希望能够了解到,他们是否会在制作面包的过程中进行祷告,或者将面包视为一种精神的象征。我期待这本书能够教我如何以一种更深刻、更有意义的方式去烘焙。我希望不仅仅是学会制作几种美味的面包,更能从中体会到一种对生活的热爱,一种对信仰的坚守,一种在平凡中寻找非凡的精神。这本书就像一位智者,用最质朴的方式,向我传达着关于生命、关于奉献、关于爱的深刻道理。

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这本《耶稣会士面包制作的秘密》真是一本令人惊叹的食谱。我一直是那种喜欢沉浸在书本世界里的人,而这本书,哦,它不仅仅是一本食谱,更像是一次穿越时空的旅程,将我带入了耶稣会士们严谨而充满智慧的生活。从我翻开第一页开始,就被它那古朴而又不失优雅的排版所吸引,纸张的质感,墨水的色泽,都透着一股历史的厚重感,仿佛我正在触摸那些记录着古老烘焙技艺的手稿。我迫不及待地想知道,那些在修道院的厨房里,在炉火旁,被耶稣会士们精心揉捏、烘烤出的面包,究竟蕴含着怎样的秘密。我期待着不仅仅是学习制作几种美味的面包,更希望能从中体会到一种生活态度,一种对细节的极致追求,一种在朴素中寻找非凡的精神。作者在开篇部分花了大量的篇幅介绍耶稣会士的历史渊源、他们的生活方式以及烘焙在他们日常中的重要性,这让我对即将展开的面包制作之旅充满了期待。我尤其对书中提到的“灵性烘焙”的概念感到好奇,这是一种将信仰、冥想与食物制作结合的独特方式,我很好奇在揉面、发酵、烘烤的过程中,他们是如何将这份虔诚融入其中的,又是如何从每一次的面包制作中获得心灵的平静与升华。我期待这本书能够教会我如何用意念和耐心去对待每一份食材,如何将烘焙变成一种与自己对话、与神灵沟通的仪式。书中对各种酵母的介绍,对不同面粉特性的分析,以及对温度、湿度等环境因素的考量,都显示出作者对烘焙科学的深刻理解。我渴望从中学习到更专业的烘焙知识,不仅仅是照搬食谱,而是能够真正理解每一步操作背后的原理,从而能够灵活运用,甚至创造出属于自己的独特色彩。我深信,在耶稣会士们严谨的学识和虔诚的信仰指导下,这本书一定会为我打开一个全新的烘焙世界,让我不仅仅是一个厨师,更是一个懂得感恩、懂得生活的烘焙艺术家。

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当我翻开《耶稣会士面包制作的秘密》这本书时,我立刻被它那独特的书名所吸引。我一直对那些能够将历史、文化、宗教与日常生活紧密联系的书籍情有独钟,而这本书,恰恰勾起了我内心深处的好奇心。我很好奇,为什么是耶稣会士?他们以传播信仰为己任,他们的生活是否也蕴含着与面包制作相关的“秘密”?我期待书中能够深入介绍,在漫长的历史长河中,耶稣会士们是如何在世界各地传教的过程中,融合了不同地区的烘焙技艺,并形成了独具特色的“耶稣会士面包”。我希望能够了解到,这些面包的制作过程是否有什么特别之处,例如独特的发酵技术、特殊的食材搭配,或者是在制作过程中融入了他们的信仰理念。我尤其对书中可能涉及到的关于“慢烘焙”或者“耐心烘焙”的理念感到兴趣。我猜测,在那个时代,烘焙一定是一件需要极度耐心和细致的事情,而这种耐心和细致,可能也是他们信仰生活的一部分。我期待这本书能够带我进入一个不为人知的烘焙世界,一个充满了智慧、虔诚和匠心的世界。我希望通过这本书,能够学习到如何以一种更深入、更有意义的方式去对待烘焙,不仅仅是为了制作出美味的食物,更是为了从中体会到一种对生活的热爱,一种对传统的尊重,一种在平凡中寻找不凡的精神。这本书就像一位来自遥远时空的导师,用最质朴的方式,向我传授着关于生活、关于信仰、关于爱最深刻的道理。

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说实话,在看到《耶稣会士面包制作的秘密》这个书名时,我第一反应是好奇,甚至带有一丝怀疑。面包?耶稣会士?这两个词语似乎联系不起来。但我对“秘密”这个词特别敏感,它总是暗示着一些不为人知、令人着迷的东西。于是,我带着这种复杂的心情翻开了这本书。从封面设计到内页插图,都透着一种古朴而庄重的气息,仿佛能闻到一丝陈年麦香和淡淡的炉火味。我最期待的是,这本书能否真正揭示出耶稣会士们在面包制作方面的独到之处。他们是否有什么秘而不传的配方,或者特别的制作手法?我希望书中不仅仅是罗列食谱,更能解释这些食谱背后的历史背景、文化渊源,以及与耶稣会士的生活方式是如何关联的。我对于那些能够将历史、文化、宗教与生活技艺巧妙结合的书籍,总是毫无抵抗力。我非常好奇,在那个信息相对闭塞的年代,耶稣会士们是如何在传教的同时,也将不同地区的烘焙技艺融合、创新,并形成独具特色的“耶稣会士面包”的。我期待书中能有详细的关于不同地区、不同时期耶稣会士们所尝试过的各种面包制作的记载,比如他们是否会利用当地特有的食材,或者在特殊节日制作具有象征意义的面包。我希望这本书能够带我踏上一段充满探索精神的旅程,让我不仅仅是学到制作面包的技巧,更能理解面包在人类历史、文化和信仰中所扮演的重要角色。我渴望从这本书中感受到那种沉淀下来的智慧,那种在看似简单的日常生活中,所蕴含的深刻的哲学和精神力量。

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我一直认为,最打动人心的食物,往往不仅仅是它的味道,更是它所承载的故事和情感。《耶稣会士面包制作的秘密》这本书,从书名本身就给我一种想要探究的冲动。我很好奇,一群以传播信仰为己任的耶稣会士,他们的生活,尤其是他们的厨房,会是怎样一番景象?我猜想,他们的面包制作,一定不仅仅是为了果腹,更可能蕴含着某种象征意义,某种精神寄托,甚至是他们与世隔绝的生活中,与外界保持联系的某种方式。我非常期待书中能够详细介绍耶稣会士们在世界各地传教时,如何适应当地的气候、食材,并因地制宜地制作出具有地方特色的面包。我希望能够看到,他们是如何将自己国家的烘焙传统,与当地的食材和烹饪习惯相结合,从而创造出新的风味。我期待书中能够深入探讨,烘焙对于耶稣会士们来说,是否是一种冥想的方式,一种与神灵沟通的途径。我很好奇,他们在揉面、发酵、烘烤的过程中,是否会有特定的祈祷仪式,或者将自己的心愿寄托在面包中。我希望这本书能够带我进入一个不为人知的世界,一个充满了耐心、智慧和信仰的世界。我期待通过这本书,能够学习到如何将这份虔诚与对食物的热爱融合在一起,让每一次的烘焙,都成为一次充满仪式感的精神体验。我深信,这本书所传达的,不仅仅是面包制作的技巧,更是关于生活的热爱,关于信仰的力量,以及关于如何在平凡中寻找不凡的精神。

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阅读《耶稣会士面包制作的秘密》,对我而言,是一种沉浸式的体验,一种精神的探寻。我一直对历史悠久的技艺和那些在时间长河中沉淀下来的智慧充满敬畏。这本书的书名本身就带着一种神秘感,让我忍不住想要一探究竟。我渴望了解,为什么是耶稣会士,他们与面包制作之间有着怎样的渊源?我猜测,在他们严谨的信仰和生活哲学中,烘焙一定扮演着比我们想象中更重要的角色。我期待这本书能够带领我穿越时空,走进那些古老的修道院厨房,亲眼目睹那些虔诚的双手如何将最朴素的食材,化为滋养生命的美味。我希望书中不仅能提供详细的食谱,更能深入挖掘这些食谱背后的故事。比如,某些特殊的配方是如何在艰难的传教生活中被保留下来的?它们在当时扮演了怎样的角色?是作为僧侣们的日常口粮,还是在特殊的仪式中被赋予了特殊的意义?我尤其对书中可能包含的关于耶稣会士们如何利用有限资源,进行创新的烘焙尝试的故事充满期待。在资源匮乏的环境下,他们是如何克服困难,保持面包的品质,甚至在其中融入自己的创造力?这其中一定蕴含着非凡的智慧和坚韧的精神。我希望这本书能够教会我,不仅仅是制作出美味的面包,更能理解食物背后的文化和历史,更能在每一次的烘焙中,注入一份对生命的尊重和感恩。这本书就像一本古老的地图,指引着我走向一个充满惊喜和发现的烘焙世界。

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《耶稣会士面包制作的秘密》这本书,光是书名就足以让我心生向往,它勾起了我对历史、文化以及那些隐藏在日常事物中的智慧的好奇。我一直对那些能够将看似平凡的事物赋予深刻意义的书籍充满兴趣,而这本书,恰恰符合我的阅读口味。我迫不及待地想知道,为什么“秘密”会与耶稣会士和面包制作联系在一起?我猜测,这背后一定蕴含着不为人知的技艺、哲学,甚至是一种精神的传承。我期待书中能够详细介绍,耶稣会士们是如何在不同的地理环境和历史时期,利用当地的食材,因地制宜地制作出具有独特风味的面包。我希望能够了解到,这些面包的制作过程是否有什么特别之处,例如他们是否使用了独特的天然酵母,或者有什么不为人知的配料比例。我尤其对书中可能涉及到的关于“冥想式烘焙”或者“祈祷式烘焙”的理念感到好奇。我猜测,在他们的信仰生活中,制作面包可能不仅仅是为了满足生理需求,更是作为一种与神灵交流、与内心对话的方式。我期待这本书能够带我进入一个充满智慧和虔诚的烘焙世界,让我不仅仅是学习制作面包的技巧,更能理解食物背后的文化意义和精神价值。我希望通过这本书,能够学习到如何以一种更深刻、更有意义的方式去对待烘焙,从而在每一次的面包制作中,都能够感受到一种宁静、满足和喜悦。这本书就像一本古老的探险日记,我迫不及待地想去翻阅,去发现其中隐藏的,关于面包,关于信仰,关于人生智慧的宝藏。

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《耶稣会士面包制作的秘密》这个书名,自带一种引人入胜的魅力,它让我对隐藏在其中的信息充满了好奇。我一直对那些能够将历史、文化、宗教与日常生活巧妙结合的书籍特别着迷,而这本书,恰恰满足了我所有关于探究与发现的欲望。我非常好奇,为什么是耶稣会士?他们的生活方式,他们的信仰,是如何与面包制作紧密联系在一起,并形成所谓的“秘密”的?我期待书中能够详细介绍,在不同历史时期、不同地理环境下,耶稣会士们是如何根据当地的实际情况,调整他们的烘焙方法和食材选择。我希望能够了解到,他们是如何在缺乏先进设备和丰富食材的条件下,依然能够制作出美味且营养的面包。我尤其对书中可能涉及到的关于“灵性烘焙”的探讨感到浓厚的兴趣。我很好奇,耶稣会士们是否会通过烘焙来达到一种冥想的状态,或者将制作面包的过程视为一种与神灵沟通的方式。我期待这本书能够带我进入一个不为人知的烘焙世界,一个充满了耐心、智慧和信仰的世界。我希望通过这本书,能够学习到如何将这份虔诚与对食物的热爱融合在一起,让每一次的烘焙,都成为一次充满仪式感的精神体验。这本书就像一本古老的密码本,我迫不及待地想去解开它所隐藏的,关于面包,关于生活,关于信仰的密码。

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《耶稣会士面包制作的秘密》这本书,让我对接下来的阅读充满了无限的憧憬。我一直对那些能够将历史、文化、宗教与生活技艺相结合的书籍情有独钟,而这本书的书名,恰恰完美地契合了我的阅读偏好。我好奇,是什么让一群以传播信仰为己任的耶稣会士,在他们的日常生活中,将面包制作提升到了“秘密”的高度?我猜测,这背后一定隐藏着不为人知的技艺、哲学,甚至是一种精神的传承。我期待书中能够深入探讨,耶稣会士们是如何将他们的信仰融入到每一次的面包制作过程中。我很好奇,在他们眼中,揉面、发酵、烘烤是否不仅仅是简单的烹饪步骤,而更是一种与神灵对话、与内心交流的仪式?我希望书中能够呈现出,在不同的历史时期、不同的地理环境下,耶稣会士们所制作的各种各样、独具特色的面包。我希望能够了解到,他们是如何在资源有限的情况下,利用当地的食材,创造出既能满足生理需求,又能滋养心灵的美味。我期待这本书能够为我打开一个全新的烘焙视角,让我不仅仅关注食材和配方,更能理解食物背后的文化意涵和精神价值。我希望通过这本书,能够学到如何以一种更虔诚、更有仪式感的方式去对待食物,去感受每一次烘焙带来的宁静和喜悦。这本书就像一个宝藏盒,我迫不及待地想去发掘其中蕴含的古老智慧和不为人知的秘密。

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我一直对那些能够将平凡事物赋予非凡意义的书籍情有独钟,而《耶稣会士面包制作的秘密》恰恰是这样一本让我心生向往的作品。这本书不仅仅是一本关于如何制作面包的指南,它更像是一扇窗,透过这扇窗,我可以窥见一群伟大的人们,他们如何在严苛的环境下,通过最简单的食物,传递着最深刻的信仰和最美好的生活哲学。我迫不及待地想深入了解,那些流传了数个世纪的面包配方,究竟蕴含着怎样的智慧和匠心。书中对于不同时期、不同地区耶稣会士们所制作的面包的介绍,让我看到了面包的多样性和历史的变迁,也让我对他们的生活充满了好奇。我希望能从书中学习到,如何在简单的食材中发掘出最纯粹的味道,如何在每一次的揉捏和烘烤中,注入一份虔诚与敬畏。我期待着,这本书能够不仅仅教我制作出美味的面包,更能让我体会到一种“慢下来”的生活方式,一种在忙碌的世界里,寻找内心平静与力量的精神。我尤其对书中提到的“禁食期间的面包”充满了好奇,我很好奇,在资源匮乏的时期,他们是如何利用有限的食材,制作出既能满足生理需求,又能滋养心灵的面包。这其中一定隐藏着许多不为人知的智慧和技巧。我期待这本书能够带领我走进耶稣会士们的厨房,感受他们那份对食物的尊重,对生命的感恩,对信仰的坚守。我希望通过这本书,能够学习到如何将这份精神融入我的日常烘焙中,让每一次的面包制作,都成为一次充满意义的体验。这本书就像一位来自遥远时空的老师,用最质朴的方式,向我传授着关于生活、关于信仰、关于爱最深刻的道理。

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