具体描述
The world's 500 best beers! Which beers are the best? Get the inside stories on Czech pilseners, German lagers, Belgian wheat beers and Trappist brews, classic British ales, Irish stouts, and American microbrews. The shelves of the supermarkets are packed with an every-changing array of beers from around the world. Bars, pubs, restaurants, and clubs stock an ever-greater range. Which will suit your tastes? Which is the beer for the moment? Will this beer be light, crisp, and refreshing; this one sweet, that one dry and bitter? TV Beer Hunter Michael Jackson has tasted them all. He describes the flavor and body of each beer, explains why beers taste the way they do, notes their strength and ideal serving temperature. Spot the best beers with aid of superbly shot photographs, each showing the bottle, label, and the properly poured beer in its ideal glass. Never before has beer looked so beautiful.
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我真的非常享受阅读《Great Beer Guide》的整个过程，它不仅仅是一本关于啤酒的指南，更像是一场精心策划的味蕾探险。我一直对啤酒充满好奇，但市面上琳琅满目的种类和复杂的术语常常让我望而却步。这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者以一种极为平易近人的方式，将深奥的啤酒知识娓娓道来，仿佛一位经验丰富的酿酒师正在耳边循循善诱。从拉格（Lager）的清爽干净，到艾尔（Ale）的醇厚复杂，再到各种令人惊艳的精酿啤酒，书中都进行了详尽的介绍。我尤其喜欢关于不同啤酒风格的分类和讲解，那些关于原料、发酵过程、以及它们如何影响最终口感的描述，让我对每一口啤酒都产生了全新的认识。读到关于修道院啤酒的部分，我简直能想象出那些古老修道院里，僧侣们一丝不苟地酿造着每一批啤酒的场景，那种历史的厚重感和对卓越品质的追求，通过文字传递得淋漓尽致。更让我惊喜的是，书中还提供了非常实用的啤酒品鉴技巧，从如何观察酒色、闻香，到如何感受泡沫的细腻程度，再到如何品尝不同层次的风味，这些都让我觉得下次去酒吧或者购买啤酒时，能够更有底气，也更能体会其中的乐趣。书中的图片也十分精美，那些诱人的啤酒照片，以及一些酿造过程的插图，都为阅读增添了不少色彩。我常常在阅读某个啤酒介绍时，就迫不及待地想要尝试一下，这本书简直是我的“必买清单”的灵感源泉。它让我不再满足于单一的啤酒选择，而是开始渴望探索更广阔的啤酒世界，寻找那些能真正触动我味蕾的独特风味。
评分坦白说，我拿到《Great Beer Guide》的时候，并没有抱太大的期望，以为它只是又一本泛泛而谈的啤酒介绍。但事实证明，我大错特错了。这本书在我的阅读体验中，扮演了一个非常重要的角色，它成功地将我对啤酒的兴趣从“浅尝辄止”提升到了“深入探索”。作者的叙述方式非常独特，他并没有直接罗列各种啤酒的名称和特点，而是通过讲述酿造啤酒背后的故事、不同地区啤酒文化的演变，来引导读者去理解和欣赏啤酒。我特别喜欢书中关于德国啤酒纯净法（Reinheitsgebot）的介绍，那种对传统和工艺的坚守，让我感受到了德国啤酒文化的深厚底蕴。书中对不同麦芽的处理方式对啤酒风味的影响，以及不同啤酒花品种带来的独特香气，都进行了非常详细的阐释。我之前只是觉得啤酒好喝，但读了这本书之后，我开始注意到啤酒的颜色、泡沫、香气和口感，甚至能够分辨出一些细微的风味差异。例如，书中对世涛（Stout）啤酒的描述，让我了解到它浓郁的烘烤风味和咖啡、巧克力香气的来源，这让我对曾经觉得“太浓烈”的世涛啤酒，开始产生了新的兴趣。作者还分享了一些挑选好啤酒的小窍门，以及如何与食物搭配，这些都是非常实用的建议，让我在日常生活中，能够更从容地享受啤酒带来的乐趣。这本书让我意识到，每一瓶啤酒都承载着一段历史，一种文化，以及酿酒师的匠心独运，而《Great Beer Guide》正是打开这扇大门的钥匙。
评分《Great Beer Guide》这本书，可以说是我的啤酒启蒙老师。我之前对啤酒的认知，基本上停留在“解渴”和“微醺”的层面，对于各种琳琅满目的啤酒风格，完全是一头雾水。这本书的出现，就像一盏明灯，照亮了我探索啤酒世界的前行之路。我最喜欢的是书中对不同啤酒颜色和酒体的描述。作者不仅仅是用“浅黄”、“琥珀色”这样的词语，而是更深入地讲解了颜色与麦芽烘烤程度、以及啤酒风味之间的关联。例如，他会解释为什么深色啤酒往往带有烘烤、焦糖或巧克力的风味，而浅色啤酒则更偏向于清爽、麦芽甜感或柑橘香气。我之前对那些浑浊的艾尔啤酒一直有些顾虑，但读了书中关于“未过滤”和“浑浊IPA”的章节后，我才了解到，它们那种独特的口感和浓郁的风味，正是来自于酵母和蛋白质的残留，这让我对它们产生了极大的兴趣，并且尝试去品尝。书中还对啤酒的泡沫进行了详细的分析，从泡沫的持久度、细腻度到附着力，都一一讲解，让我明白，一杯好啤酒的泡沫也是其品质的体现。我尤其欣赏作者对不同地区啤酒风格的梳理，比如他会比较法国和比利时的啤酒，以及英国和美国的啤酒，让我能够更清晰地理解地域文化对啤酒风格的影响。这本书让我不再害怕尝试新事物，而是充满期待地去探索那些我从未接触过的啤酒。
评分《Great Beer Guide》这本书，让我对于“品味”有了全新的理解。在阅读之前，我只是随性地选择我喜欢的口味，而这本书，则教会我如何去更深入地探索和欣赏啤酒的每一个细节。作者对啤酒的描述，可以用“细致入微”来形容。他会从啤酒的颜色、泡沫、香气、口感，以及余味，一一进行剖析，并且解释这些特征是如何形成的。我之前对“苦味”的认知，仅仅停留在“不甜”的层面，但读了书中关于啤酒花苦味、麦芽苦味，以及它们在啤酒中如何起到平衡作用的讲解后，我才明白，苦味本身，也可以是如此丰富和多层次的。我尤其喜欢书中对“酸味啤酒”的介绍，它让我了解到，原来啤酒也可以带有令人惊喜的酸爽口感，并且可以与各种食物进行绝妙的搭配。作者还分享了很多关于啤酒的历史故事，比如啤酒在古代战争中的作用，以及它如何在不同文化中扮演的角色。这些故事让我觉得，啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体，承载着人类的历史和智慧。我之前对“精酿啤酒”的概念有些模糊，但读了书中关于精酿啤酒运动的介绍后，我才了解到，原来市面上还有这么多充满创意和激情的独立酿酒厂，它们在不断地挑战传统，创造着属于自己的独特风格。这本书让我觉得，我不再是那个只知道傻喝啤酒的人，而是变成了一个能够欣赏啤酒、并且乐于探索啤酒世界的人。
评分《Great Beer Guide》这本书，给我带来的惊喜简直是源源不断。作为一名对啤酒充满好奇，但又常常感到无从下手的人，这本书就像一位经验丰富的向导，带着我穿越啤酒的迷宫。我最欣赏的是书中对啤酒分类的严谨和清晰。它并没有简单地将啤酒分成“淡的”和“浓的”，而是根据发酵方式、原料、酒精度、风味特征等多个维度，进行了细致的划分，并且为每一种风格都赋予了生动的描述。例如，对于比利时酵母发酵产生的独特风味，书中用“果香、辛辣、甚至带有醋酸味”这样的词汇来形容，让我能够脑补出那种复杂而迷人的口感。我尤其被书中关于“精酿啤酒运动”的章节所吸引，它让我了解到了现代啤酒产业的变革，以及那些独立酿酒厂如何凭借创新和对品质的执着，重新定义了啤酒的可能。书中对不同产地（如美国、英国、德国、比利时）啤酒风格的比较，也让我对地域文化如何影响啤酒风味有了更深刻的理解。我记得读到关于美国西海岸IPA的章节时，书中用“爆炸性的啤酒花香气”来形容，这让我联想到那种充满活力和激情的啤酒风格，迫不及待地想去尝试。此外，书中还包含了很多关于啤酒品鉴的实用建议，比如如何分辨不同的啤酒花香气，如何品尝麦芽的甜感和烘烤味，这些都让我觉得，我不仅仅是在阅读，更是在学习如何真正地“品味”啤酒。
评分《Great Beer Guide》这本书，给我带来的最大收获，就是让我学会了如何“听懂”啤酒。在读这本书之前，我品尝啤酒，只是单纯地感受它的味道，而这本书，则教会我如何去分析和解读啤酒的每一个细节。作者对啤酒风味描述的精准和细腻，让我印象深刻。他会用“烤面包”、“饼干”、“焦糖”、“巧克力”、“咖啡”、“青草”、“松树”、“柑橘”、“热带水果”等等丰富的词汇，来描绘啤酒的香气和口感，并且解释这些风味是如何产生的。我之前对“啤酒花香气”的概念非常模糊，但读了这本书后，我才了解到，啤酒花香气的多样性，以及它们是如何为啤酒增添如此多层次的风味。我尤其喜欢书中对“麦芽汁”的讲解，它让我明白，麦芽不仅仅是提供甜感，更是啤酒醇厚口感的基石，而不同烘烤程度的麦芽，更是赋予了啤酒丰富的颜色和焦糖、烘烤的风味。书中还对啤酒的“酒体”进行了详细的分类，从“轻盈”、“中等”到“饱满”，让我能够更准确地描述我对不同啤酒的感受。我之前总是觉得，大扎啤酒就是“好喝”，但读了这本书后，我开始关注那些更精致、更有个性的啤酒，并且能够分辨出它们的细微差别。这本书让我觉得，品尝啤酒，就像是在阅读一本关于风味和历史的诗篇，每一口，都蕴含着丰富的故事。
评分我必须说，《Great Beer Guide》这本书，彻底颠覆了我对啤酒的认知，并且让我深深地爱上了它。在读这本书之前，我一直认为啤酒是一种比较“大众化”的饮品，没有什么太多的讲究。然而，这本书的出现，让我意识到，啤酒的世界，远比我想象的要丰富和精彩得多。作者以一种极其引人入胜的方式，将啤酒的酿造过程、历史文化、以及各种独特的风味，娓娓道来。我最欣赏的是书中对不同啤酒风格的细致划分和描述，它不仅仅是列举了各种啤酒的名称，更是深入浅出地讲解了它们是如何形成的，以及它们各自的独特魅力。例如，书中对“波特”（Porter）啤酒的讲解，让我了解到它起源于英国，并且是如何从一种“贫民的饮品”，演变成一种备受追捧的啤酒。我之前对“比利时酵母”这种说法感到很困惑，但读了书中关于其产生的独特风味（如水果香、辛辣感）的描述后，我才恍然大悟，并且开始主动去寻找那些带有这种独特风味的啤酒。作者还分享了很多关于啤酒酿造的专业知识，比如不同麦芽的处理方式对风味的影响，以及啤酒花的选择和添加时机对香气的影响。这些知识让我觉得，每一瓶啤酒，都凝聚着酿酒师的智慧和心血。这本书让我觉得，我不仅仅是在阅读，更是在学习如何去“欣赏”啤酒，如何去体会它所蕴含的丰富层次和独特魅力。
评分《Great Beer Guide》这本书，对于我这样一个啤酒新手来说，简直是一场及时雨。我一直觉得啤酒是很日常的饮品，但自从翻开这本书，我才意识到自己对啤酒的认知有多么浅薄。作者就像一位耐心的向导，带领我一步步走进这个充满魅力的啤酒世界。我最欣赏的是书中对不同啤酒风格的细致划分和描述。比如，对IPA（India Pale Ale）的讲解，不仅仅是介绍了它的苦味和香气，还深入挖掘了它历史上的渊源，以及不同地区IPA的细微差别，这让我对这种风味独特的啤酒有了更深的理解。书中还花了相当大的篇幅来介绍酿造啤酒的关键元素，比如水质、麦芽、啤酒花和酵母，这些看似基础的要素，在作者的笔下变得生动有趣，让我了解到每一瓶啤酒背后都蕴含着精妙的科学和艺术。我之前对啤酒花的认知仅限于“带来苦味”，但这本书让我了解到，啤酒花原来有如此丰富的香气，从柑橘到松木，再到热带水果，它们是如何为啤酒增添如此多样的风味的，这简直是颠覆我的认知。而且，作者在讲解过程中，穿插了很多历史故事和有趣的轶事，这让整个阅读过程一点都不枯燥，反而充满了惊喜。我尤其喜欢书中关于比利时啤酒的章节，那些复杂的名称和丰富的风格，在作者的梳理下变得清晰明了，我甚至开始尝试去寻找一些稀有的比利时风格啤酒来品尝，比如萨松（Saison）和兰比克（Lambic）。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种态度的感染，它让我看到了啤酒酿造者们对于品质的执着追求，以及他们如何用创意和热情去创造出每一款独特的啤酒。
评分这是一本让我彻底改变对啤酒看法的书。在读《Great Beer Guide》之前，我对啤酒的认知非常有限，总觉得无非就是那几种常见的品牌，味道也大同小异。然而，这本书的出现，彻底为我打开了新世界的大门。作者以一种极其富有感染力的方式，将啤酒的复杂世界展现在我的面前。我最喜欢的是书中关于不同啤酒花品种的介绍，它让我了解到，原来啤酒花不仅仅是为了增加苦味，更是香气的源泉，而且不同品种的啤酒花，能够带来从柑橘、花香到松脂、甚至热带水果的各种奇妙风味。当我读到关于“干投啤酒花”（Dry Hopping）的描述时，我仿佛能闻到那种扑鼻而来的浓郁香气，这让我对IPA啤酒的喜爱又加深了一层。书中还对不同发酵温度对啤酒风味的影响进行了详细的讲解，这让我明白，为什么同样是使用酵母，但拉格和艾尔的口感会有如此大的差异。我尤其喜欢书中关于比利时酵母产生的酯类和酚类化合物的描述，它让我开始理解那些复杂的、带有水果和香料风味的啤酒是如何酿造出来的。作者还分享了很多关于啤酒历史和文化的故事，比如啤酒在古代宗教仪式中的作用，以及它如何在工业革命后变得普及。这些故事让啤酒不仅仅是一种饮品，更承载了丰富的历史文化内涵。这本书让我从一个“喝啤酒的人”，变成了一个“欣赏啤酒的人”，我开始主动去寻找那些更有趣、更有故事的啤酒，去体验它们带来的独特风味。
评分当我翻开《Great Beer Guide》的时候，我并没有期待它能带给我多少惊喜，毕竟市面上关于啤酒的书籍并不少见。但这本书，却以其独特的魅力，牢牢抓住了我的眼球。作者的叙述方式非常新颖，他并没有枯燥地陈列啤酒种类，而是将自己对啤酒的热情和理解，通过生动的文字传递出来。我尤其喜欢书中对啤酒酿造过程的讲解，它不仅仅是描述了麦芽的糖化、啤酒花的添加和酵母的发酵，更强调了每一个环节的精细程度和对最终风味的影响。例如，书中详细解释了不同温度下发酵的酵母所产生的风味差异，让我明白，为什么有些啤酒带有明显的果香，而有些则带有辛辣的酚类香气。我之前对“重口味”的啤酒一直有些畏惧，但读了书中关于“帝国世涛”（Imperial Stout）的章节后，我才了解到，它们那种高酒精度和浓郁的风味，是经过精心设计的，是为了在寒冷的季节提供温暖和力量。作者还分享了很多关于啤酒搭配的建议，比如如何将啤酒与奶酪、肉类甚至甜点进行完美的结合，这让我觉得，啤酒不仅仅是单独的饮品，更可以成为餐桌上的一道风景线。书中还穿插了很多关于啤酒历史的轶事，比如啤酒在古代文明中的重要地位，以及它如何在不同历史时期扮演的角色，这让我对啤酒产生了更深的敬畏之情。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有