為食物辯護在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

[美] 邁剋爾·波倫作者

中信齣版集團

岱岡譯者

2017-5 出版日期

0 頁數

49.00元價格

精裝

邁剋爾·波倫“飲食覺醒”係列叢書系列

9787508661216 圖書編碼

為食物辯護在線電子書圖書標籤: 飲食健康關於吃的科學與哲學飲食文化美食美國食物邁剋爾·波倫

喜歡為食物辯護在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-17

為食物辯護在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

為食物辯護在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

為食物辯護在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

為食物辯護在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

原來我曾對食物有好多誤解。

評分☆☆☆☆☆

現代文明犧牲食物的質量，以追求大的數量和長的貨架期

評分☆☆☆☆☆

已購。關於這個作者的書，我讀的順序好像倒瞭，昨天讀的《吃的法則》像這本的手冊版，而這本擴充瞭許多論據，越看越覺得玄學。當代的不少營養學迷思源於利益集團的灌輸。而問捲和一般測試難以從被試者那裏得到真實的數據，造成營養學實驗不可靠。

評分☆☆☆☆☆

不如雜食者的兩難有趣

評分☆☆☆☆☆

三月三日開始讀。三月八日早上讀完。這本書提示人們不要被“營養主義”所桎梏，以為隻要讀懂食物包裝上的營養成分錶、記得每日推薦攝入量就能吃得“健康”。但同時也要注意作者的激進姿態，不能照單全收——雖然這是一本寫給吃得太多、吃得太快的美國人的書，但對富裕起來的亞洲人也是一個警醒。作者還有一本《雜食者的兩難》，更早的書，想找來看看。

為食物辯護在線電子書著者簡介

邁剋爾•波倫（Michael Pollan）

美國首屈一指的飲食作傢，其作品多次獲得具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯•比爾德奬。

2009年獲選《新聞周刊》十大思想領袖，2010年被《時代》周刊評為“全球百位影響力人物”，2013年被《時代》周刊評選為“食物之神”。代錶作《雜食者的兩難》《烹》《為食物辯護》《吃的法則》至今仍是飲食寫作的典範。

現任加州大學伯剋利分校的新聞學教授及科學和環境新聞學奈特項目的主任，但邁剋爾•波倫更像是一位熱愛田野調查的美食偵探，從農場到超市，再到製作齣各種美食的廚房，研究食物從産地到餐桌的過程，同時對飲食文化背後的人類社會睏境進行思考。他也是自然愛好者，他將走訪田園的體驗化作優美而幽默的文字，為工業化食物鏈下的人類，指齣一條古樸、美好且真實可行的路。

為食物辯護在線電子書著者簡介

為食物辯護在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

為食物辯護在線電子書圖書描述

吃的理由絕不僅僅是吃本身，食物還關係到快感，關乎人際交往，關乎傢庭和精神生活，關係到我們與大自然的關係，也關係到我們自我身份的錶達。

傳統科學認知的轉變帶來一種日益流行的飲食失調，你到底在吃什麼，吃多少，按照怎樣的程序吃，用什麼來吃，什麼時間吃，以及和誰一起吃，是這個時代的命題。

長踞《紐約時報》暢銷書榜首，飲食界的“文化擔當”止庵、韓國輝、陳曉卿、汪冰傾心推薦，喊你一起好好吃飯。

怎麼吃纔是一個明智的食者？“不要吃任何你祖母不認識的食物”。二十三條科學飲食規則，打重掌一日三餐的話語權。

內文用紙采用“太陽純質”，食品級安全用紙，“用料”安全，請安心閱讀，用心吃喝。

為食物辯護在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

為食物辯護在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

本周读物：《为食物辩护》，讲营养学的神话以及应该如何“健康地吃”。其实全本书有点拖沓，想说的内容、大原则可以压缩到1/3容量。另外就是感觉该书是写给吃得过多过快过精细的美国胖子看的，某些内容还没到需要国人担忧的程度。个人评分3.5/5 作者主要建议撷选： 1. 要吃食物...

評分☆☆☆☆☆

饮食的态度，之前因为在减脂健身，所以看了很多关于饮食营养方面的书，所以之后对食物，很多时候都是将它分为脂肪，蛋白质，碳水化合物等各种来看，也变得比较关注营养成分的标签。这本书里面有一个问题也是我之前想过的，如果天然食物和加工食品他们在营养成分上看相差不大，...

評分☆☆☆☆☆

同意论点，完全不同意论据和辩论方式。的确如作者所说，现在营养学的研究有很多弊端。他攻击的几种，比如over simplification, failure to address confounder的确是主流研究里面非常常见的。但是啊，他用来当作证据的内容，suffers from exactly the same fallacy in desi...

評分☆☆☆☆☆

最近在看Yale开放课程中有关食物的一堂课，非常有意思。可能是老妈在食品公司工作的缘故，从小就不停给我灌输各种加工食品的知识，中心思想就是这些东西都不健康，还是吃老妈自己做的菜最好。来了美国后，大脑受到高糖高脂高添加剂的食品的诱惑和欺骗，短时间内就染上了和很多...

類似圖書點擊查看全場最低價

為食物辯護在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024