土耳其味兒 在線電子書 圖書標籤: 土耳其  文化  美食  飲食  旅遊  西亞  生活  飲食文化   

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雖然能看齣作者在土耳其走的地方還比較有限，包括吃喝過的地方；但內容意外地還真靠譜，至少沒什麼大錯，包括土耳其文拼寫。看的時候想知道作者更多情況而不可得；不過豆瓣短評裏有人說瞭，曆史係碩士。難怪——還真是……~~中文齣版物裏也能有這樣的書瞭，這個速度，還是讓我驚訝的。

如果是衝著fancy的圖片, 網紅餐廳求推薦的心態來看這本書的話, 恐怕要失望.. 書裏更多的講述的是一種文化背後的來源和曆史. 然後看瞭作者的簡介, 曆史係碩士. 難怪..

讀於市圖，看餓瞭。 把食物名稱考據瞭詞源。 白鬍椒與黑鬍椒是鬍椒通過不同加工而製的，我以前還傻傻地以為是不同品種。 蔬菜沙拉（沒有放沙拉醬，自己倒入橄欖油）。作者然後科普橄欖，橄欖油用的是木樨科橄欖屬的油橄欖（齊墩），國人一般吃的是橄欖科橄欖屬的。 Dolma：用甘藍葉或葡萄葉包著肉、米飯、番茄、茄子（土耳其人非常喜歡）…… 土耳其冰淇淋放瞭Salep，所以黏。 …… 書中有4幅照片有點模糊。 好想去土耳其！！！

讀於市圖，看餓瞭。 把食物名稱考據瞭詞源。 白鬍椒與黑鬍椒是鬍椒通過不同加工而製的，我以前還傻傻地以為是不同品種。 蔬菜沙拉（沒有放沙拉醬，自己倒入橄欖油）。作者然後科普橄欖，橄欖油用的是木樨科橄欖屬的油橄欖（齊墩），國人一般吃的是橄欖科橄欖屬的。 Dolma：用甘藍葉或葡萄葉包著肉、米飯、番茄、茄子（土耳其人非常喜歡）…… 土耳其冰淇淋放瞭Salep，所以黏。 …… 書中有4幅照片有點模糊。 好想去土耳其！！！

讀於市圖，看餓瞭。 把食物名稱考據瞭詞源。 白鬍椒與黑鬍椒是鬍椒通過不同加工而製的，我以前還傻傻地以為是不同品種。 蔬菜沙拉（沒有放沙拉醬，自己倒入橄欖油）。作者然後科普橄欖，橄欖油用的是木樨科橄欖屬的油橄欖（齊墩），國人一般吃的是橄欖科橄欖屬的。 Dolma：用甘藍葉或葡萄葉包著肉、米飯、番茄、茄子（土耳其人非常喜歡）…… 土耳其冰淇淋放瞭Salep，所以黏。 …… 書中有4幅照片有點模糊。 好想去土耳其！！！