具体描述
Book Description Delicious， healthful recipes that dramatically simplify the preparation of low-fat foods， with a chapter on modifying your favorite recipes to lower fat. It rounds out Covert Bailey's best-selling health and diet program and puts his diet to work in your own kitchen. About the Author Covert Bailey is a popular PBS personality and best-selling author on fitness and nutrition， whose Fit or Fat series of books has sold nearly 6 million copies. One of the first to emphasize body fat and body fat testing， he has taught millions of people about low-fat eating and adopting flexible exercise programs that are both fun and healthy. Covert Bailey earned his undergraduate degree at Harvard and received a M.S. degree in biochemistry from MIT. He likes to say that his training in graduate school was spent with fit rats and fat rats.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
读完这本书，我最大的感受就是，原来健康饮食可以如此充满乐趣和创意！我原本以为“Fit or Fat Target Recipes”这样的名字会让我觉得有些压力，担心里面都是一些寡淡无味的“健康餐”，但事实完全出乎我的意料。作者用一种非常平易近人、充满烟火气的语言，将复杂的营养学知识和烹饪技巧融入到一个个诱人的食谱中。我尤其欣赏它没有给读者设定过高的门槛，很多食谱的食材都非常常见，烹饪步骤也很清晰，即使是厨房新手也能轻松上手。我尝试了书中推荐的几道菜，味道真的是惊喜，完全不像我在其他健康食谱中吃到的那种“为了健康而牺牲美味”的感觉。反而，这些菜肴都非常鲜美，色彩搭配也很诱人，让人食欲大开。而且，书中不仅仅提供了食谱，更重要的是它传递了一种“吃出健康，吃出活力”的生活理念。它教会我如何聪明地选择食材，如何通过合理的烹饪方式最大程度地保留食材的营养，同时又能创造出令人惊艳的口感。这不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师和美食家共同为你量身打造的健康生活指南，让你在享受美食的同时，也能悄悄地拥抱更健康的自己。
评分这本书的独特之处在于它打破了我对健康饮食的刻板印象。我一直以为“Fit”意味着要吃很多“草”，而“Fat”就是需要杜绝的一切美味。但这本书告诉我，其实两者之间并非不可调和。我特别欣赏作者在描述食谱时，那种轻松愉悦的语气，仿佛在和老朋友分享自己的私房秘籍。她没有使用太多专业术语，而是用通俗易懂的语言，一步一步地引导读者。让我印象深刻的是，书中有很多食谱都非常适合忙碌的上班族，不需要花费太多时间，就能做出营养美味又健康的餐点。而且，她还强调了“适度”的重要性，并不鼓励过度节食或放弃所有自己喜欢的食物。这种循序渐进、人性化的方法，让我觉得特别容易坚持下去。我感觉这本书就像一位贴心的营养顾问，总是能在我需要的时候，给我最恰当的建议。我尝试了几道书中的肉类食谱，口感惊艳，完全没有我担心的油腻感，反而充满了肉香和食材本身的鲜味。这让我意识到，只要选择合适的烹饪方式和搭配，即使是“Fat”的食材，也能变成“Fit”的一部分。
评分我是一名美食爱好者，平时就喜欢尝试各种新菜肴，但是随着年龄的增长，我开始注意到身体的一些变化，所以一直想在享受美食的同时，也能保持健康。这本书的出现，简直就是为我量身打造的！它不像市面上很多减肥食谱那样，只关注卡路里和热量，而是更注重食物本身的品质和营养搭配，以及如何通过合理的烹饪来提升食物的风味。我特别喜欢它在介绍食谱时，不仅仅提供食材和步骤，还会详细解释每种食材的营养价值，以及为什么这样搭配会更有利于健康。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得很有说服力，也让我对食物有了更深的理解。我尝试了书中的几道菜，无论是早餐、午餐还是晚餐，甚至是加餐，都有令人惊喜的选择。比如，我尝试了一道用藜麦和各种蔬菜制作的沙拉，本来以为会很单调，结果口感丰富，味道层次分明，吃完之后一点也不会感到负担。这本书让我明白，健康饮食并非意味着放弃美味，而是通过更聪明、更科学的方式，将两者完美地结合在一起。它让我重新找回了对食物的热情，同时也让我对自己的身体有了更多的掌控感。
评分这本书的封面设计真是吸引人，那种充满活力的色彩搭配和运动的剪影，瞬间就能勾起我对健康生活方式的向往。我一直觉得，减肥不仅仅是控制嘴巴，更重要的是找到一种让自己享受其中的方式，而这本书给我的第一印象就是，它能帮我实现这个目标。我特别喜欢它传递的那种积极、乐观的态度，仿佛翻开书页就能闻到健康的香气，感觉到身体里涌动的力量。从封面上就能看出，这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是一种“怎么吃”的哲学，一种把美味与健康完美结合的艺术。我迫不及待地想知道，它究竟是如何将“Fit”和“Fat”这两个看似矛盾的概念巧妙地融合在一起，创造出既能满足味蕾又能雕塑身材的神奇食谱。这本书的排版和字体也给我留下了很好的印象，清晰易读，没有那些杂乱无章的设计，让人一眼就能抓住重点，感觉作者在内容呈现上也花了很多心思，力求给读者最舒适的阅读体验。我尤其期待书中关于食材选择和烹饪技巧的介绍，因为我总觉得，同样的食材，通过不同的处理方式，就能产生截然不同的风味和营养价值。这本书就像一个充满惊喜的宝藏，让我充满好奇，想一一挖掘里面的秘密，然后将它们融入我的日常生活，开启一段充满活力和美味的健康之旅。
评分我一直对“Fit or Fat”这个概念很感兴趣，总觉得它背后蕴含着一种更深层次的生活哲学。这本书的到来，让我的好奇得到了极大的满足。我并没有直接去翻找食谱，而是先从书的开头部分入手，作者的引言和理念介绍深深地吸引了我。她不仅仅是在分享食谱，更是在传递一种健康的生活态度，一种对身体的尊重，以及一种通过饮食来提升生活品质的智慧。我喜欢她那种“循序渐进，小步快跑”的建议，没有一上来就要求我们做出翻天覆地的改变，而是从一些微小的调整开始，让我们更容易接受和坚持。我尤其欣赏书中关于“聪明选择”的理念，她教会我如何辨别食物的优劣，如何根据自己的身体状况和目标来做出更明智的选择。这本书的排版非常舒服，图片也很精美，让人赏心悦目。我感觉这不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书，它让我开始重新审视自己的饮食习惯，并思考如何通过更健康的方式，去拥抱更美好的自己。我迫不及待地想深入书中，去探索那些能让我变得更“Fit”的秘密食谱，同时又能满足我挑剔味蕾的美味佳肴。
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