The White Barn Inn Cookbook

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出版者:Running Pr Book Pub
作者:Sully, Susan/ Cartwright, Jonathan/ Schaff, Philippe (PHT)
出品人:
页数:264
译者:
出版时间:2003-11
价格:277.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780762415953
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美国菜
  • 新英格兰菜
  • 乡村美食
  • 农场美食
  • 烘焙
  • 甜点
  • 早餐
  • 酒店美食
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具体描述

Celebrating the seasonal cuisine served at the White Barn Inn Restaurant in Kennebunkport, Maine, this exquisite cookbook brings home the elegance of that Relais & Châteaux establishment. A 19th-century country house with an adjacent barn that gives the property its name, the inn combines rustic Maine ambiance with European-style service and innovative New England cuisine. Featuring 100 recipes from the kitchen of executive chef Jonathan Cartwright, The White Barn Inn Cookbook presents menus ranging from intimate gatherings to elegant dinner parties. From a spring seafood feast of Lobster Spring Roll in a Thai-inspired Sweet Spicy Sauce and Grilled Tournedos of Local Cod Loin with Crispy Shrimp and Calamari, to a "Day after Thanksgiving Driving Tour of Picnic" of Spiced Pumpkin Soup, Turkey Sandwich with Stuffing and Cranberry Relish, and Butternut Squash Cookies, it's a treasury of superb meals.

探寻美味的永恒之旅:一段关于经典、传承与厨房艺术的颂歌 在喧嚣的现代生活中,总有一些地方,它们如同时间的静谧港湾,守护着那些质朴而又深刻的美味记忆。而“The White Barn Inn Cookbook”,正是这样一本试图捕捉和传承这份珍贵食光的指南。它不仅仅是一份食谱的集合,更是一段关于烹饪的哲学、对食材的尊重以及对与家人朋友共享美食时刻的深情致敬。 想象一下,在一个宁静的午后,阳光透过泛黄的窗棂,洒在古朴的木桌上。空气中弥漫着烘烤后的麦香,伴随着轻柔的音乐,那是家的味道,是温暖的氛围。这本书便是试图重现这样的场景,带领读者走进一个由美妙滋味构建的世界,在那里,每一道菜肴都承载着一个故事,每一次烹饪都是一次充满爱意的表达。 “The White Barn Inn Cookbook”深谙美食的本质在于其能够连接人心,唤起最纯粹的情感。因此,它不只是罗列繁复的步骤,而是引导你一步步走进食材的世界。从如何挑选最新鲜的时令蔬菜,到如何甄选最优质的肉类和海鲜,书中都饱含着经验的智慧。它会教你理解不同食材的特性,感受它们在不同烹饪方式下的变化,从而让你在厨房中拥有更深的洞察力,如同与大自然对话一般,发掘食材本身的灵魂。 本书的编排,并非简单粗暴的分类,而是充满着匠心。它或许会从那些足以唤醒味蕾的经典开胃小点开始,引导你逐步进入主菜的丰盛世界。无论是那份经过精心调味、烤至外焦里嫩的肉类,还是那份用鲜美海鲜烹制而成的、充满海洋气息的美味,每一种选择都将让你感受到烹饪的魅力。同时,书中也会为你呈现那些能够为餐桌增添亮色的精致配菜,以及那些能够为一餐画上圆满句号的甜蜜诱惑。你将发现,从一道简单的沙拉到一道需要耐心的慢炖佳肴,每一步都充满了探索的乐趣。 然而,这本书的价值远不止于此。它更像是一位经验丰富的烹饪导师,用耐心和热情,为你揭示那些让平凡食材焕发光彩的秘密。它会分享那些经过时间考验的经典技巧,比如如何精准地掌握火候,如何巧妙地运用香料提升风味,如何制作出丝滑浓郁的酱汁,或是如何烤出松软可口的烘焙点心。这些技巧并非高不可攀,而是经过提炼和简化,让你即使是烹饪新手,也能从中获得信心,并感受到自己厨艺的显著提升。 “The White Barn Inn Cookbook”所传递的,更是一种关于生活态度的哲学。它鼓励我们放慢脚步,去享受烹饪的过程,去感受食材带来的惊喜,去珍惜与家人朋友围坐在一起,分享美食的时光。在忙碌的生活中,这本食谱就像一剂温和的良药,提醒我们回归生活的本真,用美食来滋养身心,用烹饪来传递爱与关怀。 想象一下,在某个特别的日子,你准备了一桌丰盛的晚餐,用书中教导的技巧精心烹制。当你的亲人朋友品尝到你亲手制作的美食时,那份发自内心的赞美和满足,将是你最大的收获。这本书,便是要帮助你创造这些珍贵的回忆。它所提供的,不仅仅是食谱,更是你与身边人建立更深层次连接的桥梁。 或许,你会被书中对于季节性食材的巧妙运用所打动。那些随着季节变换而呈现出不同风貌的蔬果,在书中被赋予了新的生命。从春日里清爽的绿色,到夏日里饱满的红色,再到秋日里温暖的橙黄色,最后是冬日里沉静的深色,每一道菜都仿佛是凝固了时光的画卷,让你感受到大自然的馈赠和岁月的轮回。 “The White Barn Inn Cookbook”的魅力还在于它能够激发你的创造力。在掌握了基本的技巧和对食材的理解之后,你将不再局限于食谱上的文字,而是能够根据自己的喜好和现有食材,进行灵活的调整和创新。你会开始尝试新的搭配,探索新的风味,最终形成属于你自己的烹饪风格。这本食谱,就像一块肥沃的土地,等待着你去播撒创意的种子,收获属于你的烹饪果实。 它是一本属于所有热爱美食、热爱生活的人的书。无论是想要提升烹饪技巧的初学者,还是追求更深层次烹饪体验的爱好者,都能在这本内容丰富的指南中找到属于自己的乐趣和灵感。它邀请你一同踏上这段关于经典、传承与厨房艺术的永恒之旅,用双手创造出属于你的美味篇章。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的标题就带着一种独特的魅力,仿佛指向一个秘密花园,里面藏着各种令人垂涎的美味。我被它那种低调而又引人入胜的气质所吸引,它不像那些浮夸的食谱那样喧宾夺主,而是悄无声息地散发着一种让人想要靠近的魔力。我猜测这本书的作者一定是一位非常注重细节和品质的人,他/她对食材的选择,对烹饪的每一个环节都有着严谨的态度,但同时又能在其中注入一份随性和艺术感。我期待那些能够让我感受到四季变化的菜肴,那些能体现出食材最天然风味的烹饪方式。我希望这本书能够帮助我提升自己的烹饪技能,让我能够在家中做出媲美餐厅水准的美味。更重要的是,我希望这本书能够点燃我对烹饪的热情,让我能够享受这个创造和分享的过程,让我的生活因为美食而更加精彩。

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这本书的封面就散发着一种让人心生向往的宁静与温馨,那座白色的谷仓,在柔和的光线下,仿佛诉说着一段古老而美好的故事。我拿到这本书的时候,就迫不及待地想要一探究竟,想知道它究竟藏着怎样的烹饪秘密,又会带领我踏上一段怎样的味蕾之旅。光是翻阅目录,就已经被那些充满诗意的菜名所吸引,每一个名字都像是一首小诗,勾勒出一幅幅生动的画面,让人忍不住想要立刻动手尝试。我尤其期待那些用当季食材烹饪的简单却又精致的菜肴,那种返璞归真的味道,总能唤醒心中最柔软的部分。我相信,这本书不仅仅是一本食谱,更是一份关于生活美学的指南,它会教我如何用爱和耐心去对待食物,如何让每一餐都充满仪式感,如何将厨房变成一个充满欢声笑语的温馨空间。我迫不及待地想要开始我的第一次尝试,也许就从那道听起来就充满阳光气息的早餐开始。

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我一直对那些能够将传统烹饪与现代创新巧妙融合的书籍情有独钟,而这本书似乎正好满足了我这样的期待。它给我的第一印象是,里面一定蕴含着许多经过时间沉淀的烹饪智慧,同时也加入了许多令人耳目一新的想法。我喜欢那些能够带来惊喜的菜肴,那种在熟悉的味道中品尝到一丝新意的感觉,总能让人眼前一亮。我猜测这本书的作者一定对食材有着深刻的理解,能够挖掘出它们最本真的味道,并通过巧妙的烹饪手法将其呈现出来。我特别好奇书中的一些“特色菜”,它们听起来就充满了故事感,也许是作者在某个特别的时刻,或是某个特别的地点,受到某种灵感的启发而创作出来的。我希望这本书能够带领我走进一个充满创意和惊喜的烹饪世界,让我能够不断突破自己的烹饪界限,尝试那些以前从未想过的大胆组合。

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从书的整体设计和装帧来看,这本书无疑是一件艺术品。封面那种质朴而又雅致的风格,让人一看就心生好感,仿佛能闻到淡淡的木质香气和阳光的味道。我喜欢那种不加修饰,却又恰到好处的细节,比如精美的排版,高质量的纸张,以及那些充满生活气息的图片。我猜想,这本书的内容也一定如它的外表一样,充满了温暖和质感。我非常期待那些能够在家中轻松复刻的美味,那些不需要太多繁复步骤,却能带来巨大满足感的菜肴。我希望这本书能够教会我一些实用的烹饪技巧,让我能够更自信地站在厨房里,为家人和朋友烹饪出美味佳肴。我更期待的是,通过这本书,我能够重新审视自己的饮食习惯,学会享受烹饪的过程,并且将这份快乐传递给身边的人。

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这本书给我的感觉就像是打开了一扇通往一个充满故事和回忆的窗户。那座白色的谷仓,不仅仅是一个建筑,更是一个象征,它代表着一种简单、纯粹的生活方式,一种与大自然紧密相连的烹饪哲学。我喜欢那些能够触动人心灵的菜谱,那些不仅仅是食物,更是情感和文化的载体。我猜测这本书的作者一定是一位非常有故事的人,他/她通过这些菜谱,分享着自己的人生经历,以及对食物的热爱。我期待能够在这本书中找到那些能够唤醒我内心深处美好回忆的菜肴,那些勾起我童年时光,或是旅途中难忘瞬间的味道。我希望这本书能够成为我厨房里的一位老朋友,在我需要慰藉,或者想要分享快乐的时候,都能翻开它,找到属于我的那份温暖。

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