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出版者:Reader's Digest Association

作者:Courteney, Hazel

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:

价格:$24.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780762101047

丛书系列:

图书标签:

• 营养
• 饮食
• 心理健康
• 情绪
• 大脑健康
• 健康食谱
• 膳食疗法
• 健康生活
• 自我提升
• 身心健康

《心动食谱：滋养你的情绪与活力》 本书并非一本关于“Mind & Mood Foods”的书籍。 《心动食谱：滋养你的情绪与活力》是一本旨在帮助读者通过日常饮食，更深入地理解和积极影响自身情绪状态与整体活力的实用指南。它并非专注于某一种特定的“心智与情绪食物”概念，而是从更广阔的营养学和生活方式角度出发，引导读者建立一种更健康、更具觉知力的饮食习惯。 这本书将带领你踏上一段探索食物与身心健康之间错综复杂联系的旅程。我们相信，你吃进肚子的每一口，都在悄悄地影响着你的思绪、感受，乃至你每天的精神面貌。因此，与其寻找某种神奇的“解忧食物”，不如学会如何构建一个能够持续滋养你身心平衡的饮食系统。 核心理念： 整体营养观： 我们不推崇单一食物的神奇功效，而是强调均衡、多样化的饮食模式。本书将深入浅出地讲解宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）如何协同作用，支持大脑功能、神经递质合成以及整体能量代谢，从而间接影响情绪的稳定和精神的饱满。 肠道健康与情绪的关联： 近年来的研究表明，肠道菌群与大脑之间存在着紧密的“脑肠轴”联系。本书将揭示这一迷人的科学发现，并提供具体的饮食建议，帮助读者通过改善肠道环境来支持积极的情绪状态。你将了解到富含益生元和益生菌的食物如何发挥作用，以及一些可能对肠道健康产生负面影响的饮食习惯。 血糖稳定与情绪波动： 血糖水平的剧烈波动是导致情绪骤变、疲劳和注意力不集中等问题的重要原因之一。本书将详细解释血糖是如何运作的，并提供一系列能够帮助稳定血糖的食谱和饮食策略，让你告别“情绪过山车”。 食物中的关键营养素： 我们会聚焦一些对大脑健康和情绪调节至关重要的营养素，如Omega-3脂肪酸、B族维生素、镁、锌、铁等，并告诉你如何在日常饮食中轻松获取它们。本书会详细介绍富含这些营养素的食材，以及它们在体内扮演的角色。 “食物成瘾”与情绪进食： 许多人在面对压力、焦虑或悲伤时，会不自觉地转向某些特定的食物，这被称为“情绪性进食”。本书将探讨情绪性进食背后的心理机制，并提供应对策略，帮助你建立更健康的应对机制，而非依赖食物来管理情绪。 烹饪的疗愈力量： 烹饪本身就是一种充满创意和疗愈的过程。本书将提供一系列简单易学、美味可口的食谱，这些食谱的设计不仅考虑了营养搭配，更融入了能够提升幸福感和满足感的烹饪技巧和食材选择。从准备食材到享受佳肴，每一个环节都旨在让你感受到积极的能量。 本书内容亮点： 科学与实践的完美结合： 我们将复杂的营养学原理转化为易于理解的语言，并辅以大量切实可行的建议和生活化的例子，让科学知识触手可及。 多样化的食谱库： 从清晨的唤醒早餐，到午间的能量午餐，再到晚间的舒缓晚餐，本书提供了涵盖一日三餐及健康零食的精美食谱。这些食谱兼顾了营养均衡、口味丰富以及操作简便。 “情绪调味”指南： 本书会分享一些“情绪调味”的小贴士，例如如何通过某些香料或食材的搭配来 subtly 地影响你的心情；如何利用感官体验（颜色、香气、质地）来提升用餐的愉悦感。 应对特殊情境的饮食建议： 无论是工作日的匆忙，还是周末的放松，或是面对特定情绪挑战时，本书都会提供针对性的饮食建议，帮助你更好地适应不同的生活节奏和心理状态。 长期可持续的饮食习惯： 我们鼓励读者将本书中的理念融入日常生活，养成长期受益的健康饮食习惯，而不是追求短暂的效果。本书旨在赋能读者，让他们成为自己健康的主导者。 《心动食谱：滋养你的情绪与活力》是一本为你量身打造的指南，它将帮助你重新发现食物的力量，学会如何用更智慧、更关爱的饮食方式来滋养你的身体和心灵，最终达到一种更稳定、更充盈、更有活力的生活状态。这是一本关于爱自己，从餐桌开始的实用生活哲学。

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不得不说，这本书的内容非常“接地气”，充满了实践性的指导。我一直以来都对“情绪性进食”感到困扰，总是在心情不好时渴望甜食，或者在焦虑时暴饮暴食，事后又充满懊悔。这本书就像及时雨，它没有简单地指责或说教，而是用一种非常理解的方式，剖析了情绪与饮食之间的微妙联系。作者详细介绍了不同食物如何影响我们的神经递质，以及它们如何通过不同的感官体验来调节情绪。例如，书中关于“提升幸福感的早餐”的建议，我尝试了几种，效果真的出奇的好。那些富含膳食纤维和健康脂肪的食谱，让我一整天都感觉精力充沛，心情也更加平稳。而且，书中给出的食谱步骤都非常清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，作者鼓励我们要以一种“无罪恶感”的心态去享受食物，关注食物带来的愉悦感，而不是仅仅盯着卡路里。这种积极的引导，让我逐渐摆脱了对食物的负面情绪，开始学会倾听身体的需求，用更健康的方式来滋养自己。

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我一直对健康饮食和身心平衡有着浓厚的兴趣，而这本书恰好填补了我在这方面的知识空白。它并不是一本单纯的食谱，更像是一本关于“食物与情绪的科学与艺术”的百科全书。作者在书中深入浅出地讲解了许多关于营养学和心理学的知识，比如益生菌对肠道健康以及情绪的重要性，或者某些维生素缺乏如何导致情绪低落。我尤其惊叹于作者将如此复杂的科学原理，用如此生动有趣的方式呈现出来。她通过大量的案例研究和个人经历，让枯燥的理论变得鲜活起来。比如，关于“缓解焦虑的零食”章节，她不仅仅列出了食谱，还详细解释了为什么这些食物有效，从生物化学的角度进行了阐述，让我对食物有了更深的科学认知。书中的插图也非常精美，那些诱人的食物照片，以及清晰的图表，都为阅读增添了不少乐趣。我感觉自己不仅仅是在学习如何烹饪，更是在学习一种与食物和谐相处的生活哲学，学会如何利用食物来积极地影响自己的身心健康。

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这本书的语言风格非常具有个人魅力，读起来让人感觉像是和一位老朋友在聊天。作者的文字充满了温暖、幽默和智慧，没有丝毫的架子，让人倍感亲切。她用一种非常人性化的视角，去探讨我们日常生活中与食物相关的各种困扰和疑问。我特别喜欢她在书中分享的那些关于“情绪食物”的小故事，每一个都充满了生活气息，让我对某些食物有了更深层次的情感联结。比如，她描述在压力大的时候，一杯温暖的蜂蜜柠檬水如何能带来片刻的慰藉，这种细腻的感受描写，立刻勾起了我自己的许多回忆。书中还包含了一些自我情绪评估的小工具和练习，让我能够更好地了解自己的情绪模式，并有针对性地选择适合的食物来帮助我调整。我尝试了其中一些“情绪提升”的食谱，效果出乎意料地好，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的满足。这本书让我明白，食物不仅仅是身体的燃料，更是情感的容器，学会如何用食物来爱自己，是一种非常重要的生活技能。

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这本书最让我印象深刻的是它所传递的一种“整体性”的视角。作者并没有将食物与情绪割裂开来，而是将它们置于一个更广阔的生活背景下进行探讨。她强调，除了食物本身，我们的生活习惯、睡眠质量、运动以及社交关系，都与我们的情绪息息相关。书中提供的一些关于“平衡生活方式”的建议，也非常具有启发性。她鼓励我们放慢脚步，用心去感受食物，去享受烹饪的过程，去与家人朋友分享美食，这些都能够 indirectly 地影响我们的情绪。我特别欣赏作者对于“正念饮食”的推崇，她引导我们去关注食物的颜色、香气、质地以及味道，从而在进食的过程中达到一种平静和专注的状态。这让我意识到，很多时候，我们之所以会产生负面情绪，并不是因为食物本身，而是因为我们吃东西的方式。通过这本书，我开始学会以一种更具意识和感恩的心态去对待食物，也学会如何通过调整饮食和生活方式，来更好地管理自己的情绪，达到一种内心的和谐与平衡。

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这本书的封面设计就深深吸引了我，那是一种淡淡的、治愈的绿，搭配着柔和的暖色调插图，让人一看就心生宁静。翻开扉页，我被作者那份细腻的情感和深刻的洞察力所打动。她不仅仅是在分享食谱，更像是在讲述一个个关于“如何通过食物来安抚心灵”的故事。每个章节的开篇都像是一次心灵的对话，引导读者审视自己当下的情绪状态，然后温柔地推荐与之匹配的食物。我特别喜欢其中关于“季节性情绪”的章节，作者通过对不同季节里人们容易产生的情绪波动进行分析，并给出切实可行的饮食建议，这让我感觉自己不再孤单，仿佛有一个知心朋友在身边陪伴。她对食材的选择有着独到的见解，不仅仅是考虑营养价值，更注重其对情绪的潜在影响，比如某些食材的香气、颜色，甚至是它们在烹饪过程中的变化，都能巧妙地引发积极的情感联想。整本书读下来，就像是在进行一次身心的SPA，每一个字句都散发着温暖和希望，让我对“吃”这件事有了全新的认识，不再仅仅是为了果腹，而是变成了一种自我关怀和疗愈的方式。

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