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当令好食
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肥丁 作者
贵州科学技术出版社
译者
2017-9 出版日期
208 页数
59.80元 价格
平装
丛书系列
9787553205915 图书编码

当令好食 在线电子书 图书标签: 食谱  食材  美食  生活  时令  四季   

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发表于2024-12-24

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当令好食 在线电子书 著者简介

肥丁，在Facebook拥有30万粉丝，受母亲熏陶，肥丁喜欢用新鲜时令食材，脑海内经常萌生出美食点子，家常菜、手作面包、中西甜品、自制果酱、特色饮料等，贯彻天然无添加的原则。于是，家中的厨房成了烹饪工作坊，餐桌成了摄影棚，融合母亲的味道与多变的创意，将妈妈的煮食心得发扬光大。

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当令好食 在线电子书 图书描述

想顺应节气挑选当令食材入菜，却不知道如何采买？怎么烹调才能兼顾营养与美味？肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理，内容贴心、步骤易懂，新手也能轻易学会，做出餐桌上的四季佳肴！

◎48道当令料理、季节小食

【立春】自制葱油 葱油饼、免炸洋葱圈

【夏至】自制西红柿酱、荔枝意式冰淇淋

【立秋】桂花糖藕、秋葵味噌汤

【大寒】五彩煎饺、自制腊肉

◎ 8套季节套餐 越式鸡丝色拉、香茅粉丝酿鱿鱼

◎ 14道当令饮品、甜汤自制甜酒酿、香草海带绿豆甜汤、杏仁露

◎ 四季专栏：春季的肠胃清道夫；夏季增进食欲妙招；食欲之秋，容易发胖，怎么办？每个人都适合冬季进补吗？

◎ 111个肥丁贴心小叮咛

★ 简易不流泪切洋葱丁

★ 如何快速软化冰硬的奶油？

★ 该怎么腌制肉类？

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