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熊榖老師的蛋糕裱花基礎

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[日]熊榖裕子 作者
中國民族攝影藝術齣版社
何凝一 譯者
2017-10 出版日期
160 頁數
49.80元 價格
平裝
叢書系列
9787512210202 圖書編碼

熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 圖書標籤: 烘焙  裱花熊榖裕子親自示範  熊榖裕子  中國民族攝影藝術齣版社   


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發表於2024-12-25

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熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 用戶評價

評分

烘焙熱情高漲,囫圇吞棗看完,迫不及待實驗,奶油滯留北京…

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從烤蛋糕到裝飾步驟詳細得感人,連抹刀上的奶油要及時颳掉、裱花袋裏奶油變稀可以擠迴盆裏重新裝這些都主動寫齣來瞭,對零基礎的人還是挺實用的。(看過即做過係列...)

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烘焙熱情高漲,囫圇吞棗看完,迫不及待實驗,奶油滯留北京…

熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 著者簡介

熊榖裕子

1973年齣生於日本神奈川,畢業於日本青山學院大學文科專業。畢業後曾在日本葉山的“Saint-Louis島”、橫濱的“Region”、世田榖的“LE PATISSIER TAKAGI”等蛋糕店工作過9年的時間。

自2002年起開辦甜點教室“Craive Sweets Kitchen”,專注於實踐性的小班課程,希望每位學做蛋糕的朋友都能把一塊美味的蛋糕帶迴傢,因而廣受烘焙愛好者的好評。2011年開始,又在都營三田綫的韆石站附近開辦瞭“Atelier Lekado”。

著有《可以一口吃掉的誘人小甜點》(日本旭屋齣版),《我想做蛋糕捲!》(日本主婦與生活社)等書籍。


熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 著者簡介


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熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 圖書描述

本書專為烘焙初學者設計,共分六個章節,分彆介紹:海綿蛋糕、蛋撻、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧剋力蛋糕的製作及裱花裝飾。詳盡的圖文解說,真正做到一步一圖,讓每一個細節都清晰呈現,即使是初學者也能做齣媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是動心瞭,想要嘗一嘗自己做的甜點?那就翻開這本書,好好研究一下,做齣令人贊不絕口的美味點心吧。

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熊榖老師的蛋糕裱花基礎 在線電子書 讀後感

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