Tea and Teatime Recipes pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Workman Pub Co

作者:Stuckey, Maggie

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:1997-1

价格:$ 4.46

装帧:Pap

isbn号码:9780882667201

丛书系列:

图书标签:

• 茶
• 食谱
• 下午茶
• 烘焙
• 甜点
• 饮品
• 休闲
• 美食
• 烹饪
• 茶文化

Tea and Teatime Recipes: 开启您的下午茶时光 “Tea and Teatime Recipes” 是一本旨在唤醒您对下午茶生活的热情，并为您提供灵感与实践指导的烹饪宝典。本书不仅是一本食谱集合，更是一次关于优雅、舒适与分享的美学探索之旅。无论您是经验丰富的烘焙爱好者，还是初次尝试制作下午茶点心的新手，都能在这里找到属于自己的乐趣与收获。 一场味蕾与心灵的双重盛宴 下午茶，不仅仅是简单的食物与饮品，它更是一种生活态度，一种在忙碌生活中寻找宁静与美好的方式。从精致的手指三明治到入口即化的司康饼，从浓郁的巧克力蛋糕到清新怡人的水果挞，每一款甜点都蕴含着制作者的心意。本书精心搜罗了经典与创新的下午茶食谱，涵盖了从准备到呈现的每一个环节，让您在家就能轻松打造出媲美星级酒店水准的下午茶体验。 经典下午茶的传承与创新 我们深入挖掘了英式下午茶的传统精髓，为您呈现最经典、最受欢迎的下午茶点心。那些历经岁月沉淀的配方，例如香气四溢的黄油磅蛋糕、口感酥脆的蔓越莓饼干，以及搭配英式红茶的完美伴侣——奶油和果酱，都将被细致地呈现。每一份食谱都经过反复测试与改良，力求在保留传统风味的同时，注入现代的创意与巧思。 不仅仅是甜点：咸点与饮品的完美搭配 下午茶的魅力在于其丰富多样的构成。“Tea and Teatime Recipes” 深知咸点的重要性，因此，本书也包含了多款精致的手指三明治、迷你咸派以及创意小食。从经典的黄瓜三明治到更具个性的烟熏三文鱼奶油芝士卷，再到别具风味的迷你火腿芝士酥，它们与甜点交相辉映，构成完整的下午茶体验。 当然，下午茶的灵魂离不开茶。“Tea and Teatime Recipes” 也将引导您如何选择与搭配茶饮，无论是醇厚的红茶，清雅的绿茶，还是别具特色的花草茶，本书都将为您提供专业的建议，让每一口茶都与您精心制作的点心完美融合，达到味蕾的极致和谐。 从零开始的烘焙指南 对于烘焙新手而言，“Tea and Teatime Recipes” 就像一位耐心细致的烘焙导师。我们提供的食谱都配有清晰的步骤分解、详细的食材用量和关键的制作技巧。从面粉的选择，到黄油的软化，再到烘烤的温度与时间控制，每一个细节都被详尽解释，确保即使您是初次接触烘焙，也能信心满满地完成每一步。本书还将介绍一些基础的烘焙工具和准备工作，帮助您建立一个高效而愉快的烘焙流程。 更多实用技巧与灵感 除了具体的食谱，本书还包含了一系列关于下午茶的实用技巧和创意灵感。您将了解到如何布置一个温馨而有格调的下午茶餐桌，如何选择合适的餐具与装饰，以及如何根据不同的场合或季节调整您的下午茶菜单。我们还将分享一些关于食材的挑选与处理的小窍门，例如如何制作出完美的打发奶油，如何让水果挞的馅料更加浓郁，以及如何为司康饼增添独特的风味。 为特殊时刻增添色彩 无论是与家人共度的温馨周末，还是与朋友欢聚的下午时光，亦或是为庆祝某个特殊日子而精心准备的下午茶派对，“Tea and Teatime Recipes” 都能为您提供源源不断的灵感。您可以根据自己的喜好和需求，自由组合书中的食谱，创造出独一无二的下午茶体验。本书旨在鼓励您将烹饪变成一种表达爱与关怀的方式，让每一次的下午茶都成为一段美好的回忆。 “Tea and Teatime Recipes” 期待成为您厨房中不可或缺的伙伴，引领您进入一个充满香气、美味与幸福感的下午茶世界。让我们一起，用双手制作，用心分享，品味生活中的每一刻美好。

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坦白说，我买这本书主要是冲着那些令人眼花缭乱的“Teatime Recipes”去的，对于那些关于茶的历史渊源或者复杂的冲泡仪式的部分，我原本是不太抱期望的，心想无非又是老生常谈。结果，这本书的食谱部分完全超出了我的预期，它巧妙地将传统的英式下午茶点心与一些现代的、更易于操作的元素结合了起来。我个人对烘焙的经验不算丰富，很多复杂的法式甜点对我来说简直是噩梦，但这本书里的配方，步骤清晰得令人发指，连我这种厨房新手也能轻松上手。我最成功的一次是做了那个“柠檬接骨木花马卡龙”，你知道的，马卡龙的难度众所周知，但这本书里关于蛋白打发和晾皮的每一个细节都交代得非常到位，成功率高得惊人，口感轻盈，甜度适中，一点也不腻。更棒的是，它还提供了一些“快速版”的下午茶点心，比如一些无需烤箱的迷你三明治和水果挞，非常适合临时需要招待朋友却时间紧张的时候。阅读体验上，它没有那种高高在上的精英感，而是非常接地气地鼓励你动手尝试，从最基础的黄油软化到最后的装饰，每一步都有详尽的图解说明，真正做到了“手把手教学”。

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这本《Tea and Teatime Recipes》简直是为我这种对英式下午茶有着不解之缘的人量身定做的！我是在一个朋友的推荐下购入的，说实话，刚拿到手的时候，我还有点将信将疑，毕竟市面上关于茶和点心的书汗牛充栋。然而，当我翻开第一页，那种扑面而来的温暖和精致感立刻抓住了我。书中的排版简直是一场视觉盛宴，高清的图片将每一款茶点都拍得栩栩如生，仿佛能闻到黄油的香气和红茶的醇厚。我特别喜欢它对不同茶种的历史背景和冲泡技巧的讲解，简直是把“如何享受一杯完美的茶”这件事提升到了哲学的高度。比如，书中详细区分了大吉岭、阿萨姆和伯爵茶在风味上的细微差别，以及用不同水温和浸泡时间如何最大限度地激发它们的潜力，这比我过去随随便便用热水泡一泡要讲究得多。更不用说那些食谱了，我试做了其中的“经典司康饼”，外皮酥脆，内心松软得不可思议，配上浓稠的德文郡奶油和草莓酱，那滋味，简直是把伦敦某个高档下午茶沙龙搬到了我的餐桌上。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活美学的指南，引导着你去慢下来，去品味生活中的每一个细微的美好瞬间。它的实用性与艺术性达到了完美的平衡，强烈推荐给所有热爱生活、追求仪式感的读者。

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这本书给我最大的惊喜在于它对“氛围营造”的重视程度，远超一本普通的食谱书。我一直觉得，下午茶的精髓不仅仅在于吃了什么，更在于你如何将这个过程仪式化。这本书的文字风格非常细腻，充满了对细节的执着——从如何选择合适的茶具（骨瓷、银器还是简单的陶瓷），到如何根据季节变化来调整茶点的主题。它甚至提供了一整章的篇幅来讨论餐桌布艺的选择和鲜花的搭配，这一点真的太加分了！我按照书中的建议，用了一块浅蓝色的亚麻桌布，搭配了一小束刚从花园里摘下的玫瑰，瞬间感觉整个房间的格调都提升了。而且，它不像其他书籍那样只强调富丽堂皇的摆盘，而是鼓励读者融入自己的个性和创意。书中介绍的几种不同主题的下午茶布置方案——比如“维多利亚式的浪漫”、“现代简约的清新”——都非常有启发性。读完这本书，我感觉自己不仅仅学会了做几样点心，更像是解锁了一种全新的生活态度：把日常的小事，变成可以精心雕琢的艺术品。

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我购买这本书的初衷其实是想了解一些更偏门的茶点制作技巧，毕竟像磅蛋糕、英式松饼这些基础款，我网上随便一搜也能找到一堆。然而，《Tea and Teatime Recipes》的深度和广度还是让我感到震撼。它没有满足于平庸的重复，而是深入挖掘了一些地域性的、相对小众的茶点，比如一些康沃尔郡的特色小酥饼，以及一些融合了东方香料的创新茶点。这些食谱的描述带着一种历史的厚重感，让你在制作的过程中，仿佛能感受到那些配方穿越时空的魅力。例如，书中对“维多利亚蛋糕”的追溯，不仅仅是简单的配方，还讲述了蛋糕的演变过程，以及它在不同历史时期所代表的意义。对于那些已经有一定烘焙基础的读者来说，这本书提供了足够的挑战性和新鲜感，让你愿意放下已有的食谱，去探索那些更精致、更具故事性的烘焙艺术。它鼓励你挑战自己的技能极限，去追求那些“几乎完美”的境界。

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从一个纯粹的阅读体验角度来说，这本书的装帧设计简直是艺术品级别的。纸张的质感非常好，厚实且略带哑光，拿在手里有沉甸甸的满足感。印刷的色彩饱和度控制得恰到好处，既保证了食物色彩的真实感，又不会显得过于艳俗。很多美食书籍的排版常常让人感到拥挤和信息过载，但《Tea and Teatime Recipes》的空间布局非常考究，留白恰到好处，让读者的视线能够得到很好的休息。每道食谱的介绍都像一篇小散文，文字流畅且富有画面感，不像那种干巴巴的指令集合。这种阅读上的舒适感，让我在周末的午后捧着它，伴随着一杯热茶，感觉时间都慢了下来。书中的索引做得也非常细致，无论是按食材分类还是按点心难度分类，都能迅速定位到所需内容，这一点对于经常翻阅的读者来说是极大的便利。这本书的设计团队显然是下了大功夫的，它成功地将一本工具书提升到了可以收藏的层面，每一次翻阅都像是在进行一次心灵的SPA。

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