Larousse Gastronomique 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Larousse Gastronomique 作者

Clarkson Potter

譯者

2001-10-02 出版日期

1360 頁數

USD 85.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780609609712 圖書編碼

Larousse Gastronomique 在線電子書圖書標籤: 英文科學烹飪 GW

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發表於2024-11-10

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Larousse Gastronomique 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

同上..標注 3月9日於brookline傢中看完。給朋友推薦瞭滬上餐廳反饋非常好助人為樂好周末..我自己還是迴憶下阿姨的朋友吧。最近的體會--做飯和交易竟然是一迴事..不入彆人的套..隻管套彆人.完成瞭去年的計劃今年希望多讀書。

評分☆☆☆☆☆

Larousse Gastronomique 在線電子書著者簡介

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Larousse Gastronomique 在線電子書圖書描述

Since its first publication in 1938, Larousse Gastronomique has been an unparalleled resource. In one volume, it presents the history of foods, eating, and restaurants; cooking terms; techniques from elementary to advanced; a review of basic ingredients with advice on recognizing, buying, storing, and using them; biographies of important culinary figures; and recommendations for cooking nearly everything. The new edition, the first since 1988, expands the book's scope from classic continental cuisine to include the contemporary global table, appealing to a whole new audience of internationally conscious cooks. Larousse Gastronomique is still the last word on bechamel and bearnaise, Brillat-Savarin and Bordeaux, but now it is also the go-to source on biryani and bok choy, bruschetta and Bhutan rice. Larousse Gastronomique" "is rich with classic and classic-to-be recipes, new ingredients, new terms and techniques, as well as explanations of current food legislation, labeling, and technology. User-friendly design elements create a whole new Larousse for a new generation of food lovers.

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