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Deep South Staples

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Robert St. John 作者
Hyperion
譯者
2006-05-09 出版日期
288 頁數
USD 19.95 價格
Hardcover
叢書系列
9781401308384 圖書編碼

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發表於2024-11-13

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Deep South Staples 在線電子書 圖書描述

A lively cookbook for Southerners who wish to recapture the tastes, smells, and memories of their youth -- and for fans of Southern cooking everywhere Food in the South is a religion. Yet the problem with a lot of Southern cooking is the ever-present can of cream of mushroom soup. In this lively, humorous cookbook, Robert St. John shows Southerners (and all fans of the cuisine) how to indulge in the ideas and tastes that inspired Southern cooking, without resorting to ingredients like that canned soup in the recipe. The classic dishes are all here; they just taste better! Sections include cocktail party fare, funeral food, breakfasts, salads and soups, summer suppers, cakes, vegetables, chitlins, desserts, sides, and much more. Recipes include Buttermilk Chicken, Pecan Crusted Redfish, Fried Catfish, Cajun Popcorn, Corn Fritters, and lots of other Southern classics.

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