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Treuille, Eric/ Ferrigno, Ursula/ O'Leary, Ian (PHT) 作者

Dk Pub

譯者

2007-4 出版日期

168 頁數

$ 12.95 價格

Pap

叢書系列

9780756618896 圖書編碼

Bread 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-08

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Bread 在線電子書著者簡介

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Bread 在線電子書圖書描述

Covering the essential techniques of mixing, kneading, shaping, and baking bread, and accompanied by a bread gallery with over 100 recipes, this is the perfect guide for both novice and experienced bakers. AUTHOR BIO: At the age of 13, Eric Treuille began the apprenticeship that led him to master the art of classic French cooking. Work as a chef has taken him from Paris to London, where he is the director of London's Books for Cooks cooking school. He is the author of DK's Hors d'Oeuvres, Pasta, and Ultimate Bread. Ursula Ferrigno is a talented food writer, cook, and teacher specializing in Italian cuisine and breadmaking. She has made numerous TV appearances and has written several books.

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