Starting Cooking - Internet Linked pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Edc Pub

作者:Harvey, Gill

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:2005-1

价格:$ 6.77

装帧:Pap

isbn号码:9780794506667

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 初学者
• 食谱
• 互联网链接
• 美食
• 厨房
• 技巧
• 简单食谱
• 入门
• 生活方式

探索料理的奇妙世界：开启你的美食之旅 烹饪，不仅仅是填饱肚子，更是一种生活艺术，一次充满创意的探索。从简单的食材到令人垂涎的佳肴，每一次的尝试都充满了惊喜与成就感。这本书将带你踏上这场精彩绝伦的美食之旅，为你揭开烹饪的神秘面纱，让你自信地走进厨房，创造属于自己的美味。 从零开始，轻松上手： 你是否曾因为看到复杂的食谱而望而却步？是否曾因为不熟悉烹饪技巧而感到困惑？别担心！这本书专为烹饪新手量身打造，以最直观、最易懂的方式，为你讲解烹饪的基础知识。我们将从最基本的操作开始，例如如何辨别食材的新鲜度，如何安全有效地使用厨具，以及各种基本的烹饪技法，如切、剁、炒、煮、炸等。每一个步骤都经过精心设计，辅以清晰的图示和详细的文字说明，让你能够轻松理解，快速掌握。即使你从未进过厨房，也能从容应对，享受烹饪的乐趣。 食材的秘密：认识你的烹饪伙伴： 食材是烹饪的灵魂。这本书将带你深入了解各种常见食材的特性，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、谷物和豆类等。我们将为你介绍它们的营养价值，最佳的烹饪时机，以及如何通过不同的处理方式，激发它们最原始的风味。你会了解到如何选择当季最新鲜的蔬菜，如何处理不同种类的鱼类，如何区分不同部位的肉，以及如何巧妙地搭配香料，为你的菜肴增添层次感。理解食材，就是掌握了烹饪的钥匙，让你能够更自信地进行创作。 基础技巧的精进：点石成金的魔法： 掌握了基础的烹饪技巧，你就能解锁更多美味的可能性。这本书将详细解析各种核心烹饪技法，并提供实用的练习方法。例如： 切配的艺术： 从基础的切丁、切片，到更精细的丝、末，我们将教你如何根据食材的特性和菜肴的要求，选择最合适的切法，不仅影响口感，更能提升菜肴的美观度。 火候的掌控： 烹饪的火候是决定菜肴成败的关键。我们将讲解文火、武火的区别，以及如何通过观察火焰的颜色和声音，精准地控制火力，让食材达到完美的熟度。 调味的智慧： 盐、糖、酱油、醋……这些基础调味料看似简单，却蕴含着无穷的组合。我们将带你探索不同调味料的特性，以及如何根据食材的本味和个人喜好，进行恰当的搭配，创造出令人难忘的风味。 烹饪方法的选择： 煎、炒、烹、炸、炖、煮、蒸、烤……每种烹饪方法都有其独特的魅力。我们将逐一介绍这些方法的原理、适用食材以及操作要领，让你能够根据自己的需求，选择最合适的烹饪方式。 经典菜肴的实践：从模仿到创造： 理论知识固然重要，但实践出真知。本书精选了数十道经过时间检验的经典菜肴，涵盖了中西式烹饪的代表性作品。从家常小炒到宴客大菜，每一道菜肴都附有详尽的步骤图解和细致的烹饪提示。我们将引导你一步步完成从准备食材到最终摆盘的全过程，让你在实践中巩固所学知识，培养烹饪的信心。通过对经典菜肴的模仿和理解，你将逐渐领悟到其中的精髓，并为日后更自由的创作打下坚实的基础。 探索全球美食：味蕾的环球旅行： 烹饪的魅力不止于家常。这本书还将带领你走进世界各地，探索不同地域的风味特色。我们将介绍一些具有代表性的异国料理，例如浓郁的意大利面，香气四溢的泰式咖喱，以及鲜美的日式寿司等。你将了解到不同文化的饮食习惯，以及如何在家中复刻那些令人心驰神往的异国美味。这场味蕾的环球旅行，将极大地拓展你的烹饪视野，让你在厨房中体验到来自世界各地的风情。 厨房里的安全与卫生：健康烹饪的基石： 享受烹饪的乐趣，更要保障健康与安全。本书同样重视厨房的安全规范和卫生常识。我们将提醒你如何正确地储存食材，如何保持厨房的清洁，以及如何避免烹饪过程中的常见危险。安全、卫生的厨房环境，是制作美味佳肴的必要前提，也是对家人健康的负责。 激发你的创意：成为自己的大厨： 随着烹饪经验的积累，你会发现自己越来越有想法。这本书的最终目的，是激发你内在的烹饪潜能，让你敢于尝试，勇于创新。我们会提供一些关于食材搭配、风味组合的建议，以及如何根据自己的口味进行调整的思路。想象一下，用自己亲手制作的美味，为家人朋友带来惊喜，那种成就感是无与伦比的。 这本书，不仅仅是一本烹饪指南，更是你开启美食人生、享受生活乐趣的一把钥匙。现在，就卷起袖子，让我们一起走进厨房，开启这场充满惊喜的烹饪之旅吧！

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这本书的名字听起来挺吸引人的，对于我这种厨房新手来说，简直就是一本救星。我一直对烹饪抱有好奇心，但总是被那些复杂的食谱和陌生的调料吓退。拿到这本《Starting Cooking - Internet Linked》后，我立刻被它清晰的结构和友好的界面所吸引。书中的排版非常注重读者的体验，大量的图文并茂的步骤分解，让我感觉每一步都像是有一位耐心的老师在旁边指导。我尤其喜欢它在基础知识上的深入浅出，比如如何正确地挑选食材、如何安全地使用刀具，这些看似简单却至关重要的信息，被讲解得非常透彻。它并没有急于让我去挑战高难度的菜肴，而是从最基础的煎蛋、煮意面开始，让我逐渐建立起对厨房的信心。这种循序渐进的学习方式，极大地缓解了我对烹饪的恐惧感，让我开始享受在厨房里忙碌的感觉。

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这本书的独特之处在于它巧妙地将传统烹饪知识与现代互联网资源结合起来，这在我看来是一个巨大的创新点。以往的烹饪书，一旦印刷出来，内容就固定了，无法跟上食材和烹饪技巧的快速迭代。而这本书提供的“Internet Linked”功能，让我可以在学习书本内容的同时，随时查阅最新的烹饪视频、食谱变体，甚至可以找到针对特定食材的季节性建议。这就像是拥有了一本可以不断自我更新的活字典。我尝试着跟着书中的指引，通过链接访问了一个关于“法式欧姆蛋”的教学视频，视频中展示的手法比书面文字描述更直观，极大地帮助我掌握了打蛋和翻炒的技巧。这种线上线下的无缝衔接，让学习过程变得高效且充满乐趣，极大地拓宽了我的烹饪视野，让我不再局限于书本上的固定菜谱。

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从装帧设计和用户体验的角度来看，这本书也体现了出版商的用心。纸张的质感很好，即使在油腻的厨房环境下，也相对容易擦拭和保持清洁。更重要的是，书中的索引系统设计得非常科学，我需要的任何一个步骤或技巧，都能通过目录或者书后的快速参考卡片迅速定位，避免了在烹饪过程中手忙脚乱地翻找。对于一个初学者来说，在面对一堆正在锅里咕嘟冒泡的食材时，快速找到答案比什么都重要。这本书的便携性也很好，我有时会把它放在台面上，而不是被油烟熏着的高处，这使得我的烹饪流程更加顺畅自然。总而言之，这是一本集教育性、实用性和现代技术整合于一体的优秀入门教材，极大地提升了我的烹饪自信心和实际操作能力。

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这本书的另一个亮点在于它对食材基础知识的强调，这让我对食物有了更深层次的尊重和理解。在很多食谱书中，食材只是一个冰冷的符号，而这本书却花了不少篇幅讲解了不同种类蔬菜的特性、肉类的切割方法以及香料的搭配哲学。比如，它详细解释了为什么不同的油品适合不同的烹饪温度，这直接影响了我日后炒菜的油温控制。通过阅读这些内容，我感觉自己不再是机械地复制食谱，而是开始理解食谱背后的逻辑。这对于我个人而言，是烹饪技能质的飞跃。我开始敢于尝试根据现有食材进行“即兴创作”，不再完全依赖既有的文字指导。这种建立在扎实基础知识上的自由发挥，让烹饪从一项任务变成了一种真正的创造性活动。

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坦白说，我是一个追求效率的人，对那些过于冗长、充满文学色彩的烹饪描述实在提不起兴趣。这本《Starting Cooking》恰恰满足了我对“干货”的需求。它的语言风格极其直白、简洁，每一个段落都直奔主题，没有丝毫的赘述。我特别欣赏它在“常见问题与故障排除”部分的处理方式。比如，当我第一次尝试烤鸡翅时，结果烤焦了，我翻到书中的相关章节，它立刻列出了“温度过高”、“时间过长”等可能的原因，并给出了具体的修正方案。这种实用主义至上的编写风格，对于时间宝贵的现代人来说，简直太友好了。它不是在教你做菜，而是在教你如何“解决做菜中遇到的问题”，这种思维转变让我的烹饪成功率直线上升，从一个“厨房灾难制造者”开始向“合格的家庭厨师”迈进。

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