Cooking Around the World

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出版者:Lorenz Books
作者:Masaki Ko
出品人:
页数:96
译者:
出版时间:2005-07-08
价格:USD 10.99
装帧:Paperback
isbn号码:9780754815877
丛书系列:
图书标签:
  • 生活
  • 食物
  • 烹饪
  • 美食
  • 世界料理
  • 国际美食
  • 食谱
  • 菜谱
  • 厨房
  • 旅行
  • 文化
  • 美食之旅
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具体描述

These are recipes which are all accessible to the Western cook, whether served individually or in combination as a complete Japanese meal.

《烹饪环游记:舌尖上的世界探索》 这是一本邀请您踏上非凡美食之旅的指南,它将带领您穿越五大洲,深入探寻那些塑造了各国风味、承载着历史文化精髓的经典菜肴。本书并非简单的食谱集,而是一场沉浸式的感官体验,旨在激发您对全球烹饪多样性的好奇与热爱,并赋予您在家中重现异域风味的信心。 一、 探索味蕾的地理图谱: 本书首先将带您认识世界各地独特的食材宝库。从东南亚的香料帝国,到地中海沿岸的橄榄与海鲜,再到南美洲的玉米与辣椒,我们深入了解每种食材的产地、特性以及它们在当地饮食文化中的重要地位。您将学习到如何辨识和选择最优质的香料,理解不同烹饪技法如何释放食材的极致风味,并发现那些鲜为人知却风味绝佳的本地食材。 二、 穿越时空的烹饪故事: 每一道菜肴背后都蕴含着一段引人入胜的故事,与历史、传统、节日庆典乃至人们的生活方式紧密相连。我们将探访那些代代相传的家庭秘方,了解古老烹饪智慧如何适应现代生活,并挖掘那些因贸易、移民或战争而融合产生的独特菜系。例如,您将了解到意大利面如何从东方漂洋过海,又如何在不同的地域演变成丰富多彩的形态;您会发现墨西哥的玉米饼不仅仅是一种食物,更是玛雅文明延续至今的生命符号;您还会体会到印度咖喱中香料的巧妙组合如何反映了其悠久的贸易历史和文化交流。 三、 经典与创新的融合: 本书精选了来自全球各地的代表性菜肴,从家常便饭到宴客大菜,涵盖了主食、汤品、开胃菜、甜点等各个类别。每一道菜谱都经过精心设计,力求在还原经典风味的同时,也兼顾家庭厨房的操作便利性。我们将提供清晰易懂的步骤指导,详细列出所需的食材和工具,并附有烹饪技巧和注意事项,帮助您轻松掌握各国名菜的制作精髓。 亚洲风情: 感受日式寿司的新鲜精致,品味泰国冬阴功的酸辣平衡,尝试中国川菜的麻辣鲜香,体验韩国泡菜的独特发酵风味。 欧洲韵味: 探索法国蜗牛的醇厚口感,制作意大利烩饭的浓郁香甜,品尝西班牙海鲜饭的丰富层次,感受德国香肠的实在美味。 美洲热情: 学习制作墨西哥塔可的街头风味,尝试巴西烤肉的豪迈,品味阿根廷牛排的经典,体验古巴三明治的独特组合。 非洲大地: 领略北非塔吉锅的慢炖魅力,品尝埃塞俄比亚英吉拉的独特口感,体验摩洛哥炖菜的香料交织。 大洋洲的清新: 感受澳大利亚和新西兰的烧烤文化,品味太平洋岛国的热带水果风情。 四、 烹饪技巧的进阶之路: 本书不仅仅是教您“怎么做”,更注重引导您理解“为什么这么做”。我们将分享一系列实用的烹饪技巧,包括如何掌握火候,如何正确使用各种刀具,如何制作基础酱汁和高汤,以及如何进行香料的搭配与运用。您将学会如何运用不同的烹饪方法,如煎、炒、炸、炖、烤、蒸等,来应对不同的食材和菜肴,从而提升您的烹饪技艺。 五、 打造属于您的全球餐桌: 通过本书,您将不仅掌握制作异域美食的技能,更能学会如何根据自己的喜好和现有食材进行创新和改良。我们将鼓励您尝试不同的食材组合,探索新的风味搭配,并根据季节和个人口味调整菜谱。本书的目标是 empowering 您,让您能够自信地在厨房中进行“舌尖上的环球旅行”,为自己和家人朋友打造一场场充满惊喜的国际美食盛宴。 六、 视觉盛宴与文化连接: 精美的图片将贯穿全书,生动地展示每一道菜肴的诱人外观,让您的阅读体验充满视觉享受。同时,书中还将穿插关于各国饮食文化、餐桌礼仪以及与美食相关的风俗习惯的介绍,帮助您更深入地理解不同文化的精髓。 《烹饪环游记:舌尖上的世界探索》,期待与您一同开启这场味蕾的奇妙旅程,让厨房成为您探索世界的起点。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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天哪,这本书简直是厨房里的“通缉令”!我原本以为这本**《星际迷航:最后的边疆》**会是一本硬核的科幻小说,毕竟封面上的光速飞船和克林贡战舰的剪影实在太引人注目了。然而,当我翻开第一页,映入眼帘的却是关于星际联邦早期历史的枯燥记录,大量的法律条文和星际外交协议占据了前两百页。这绝对不是我期待的那种,一头扎进太空海盗的火并,或者深入解析曲速引擎原理的畅快阅读体验。作者似乎把更多的精力放在了构建一个过于庞大和僵硬的官僚体系上,而不是描绘那些令人心潮澎湃的冒险瞬间。说实话,读到第十章的时候,我差点因为描述一艘货船的燃料配给谈判而睡着。角色塑造也极其扁平化,主角——一位经验丰富的舰长——他的内心挣扎似乎只停留在“我需要完成任务”这个初级设定上,缺乏对人性在极端环境下复杂性的挖掘。我原本以为这会是一次穿越银河系的史诗之旅,结果更像是一份冗长而乏味的星际旅行保险说明书。如果有人想了解光年之外的行政流程,这本书无疑是极佳的选择,但对于渴望热血与未知的太空歌剧爱好者来说,这无疑是一次令人沮丧的“太空慢炖”。

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对于**《失落的亚特兰蒂斯之谜:海洋深处的真相》**,我的体验是完全的“知识的过载与情感的缺失”。我本来想找一本引人入胜的探险小说,那种既有惊险的深海潜水,又有对神秘文明的合理想象。这本书的作者显然是个海洋生物学家或考古学家——他的专业知识储备是毋庸置疑的。每一章都详尽地描述了深海压力对潜水器材料的影响、特定深海生物的生理结构、以及海底热液喷口的化学成分。这些细节精确到令人发指,但代价是故事完全被科学术语淹没了。读起来不像在看小说,更像是在阅读一本为专业人士编写的、关于“深海作业安全指南”的教科书。角色的动机模糊不清,他们的对话充满了专业术语,让我这个普通读者感觉自己像个闯入高级学术研讨会的门外汉。当主角终于发现那个传说中的亚特兰蒂斯遗迹时,作者用了整整三页纸来描述遗迹的石材构成和矿物质沉积情况,却只用了一句话轻描淡写地带过了发现遗迹那一刻应有的震撼与敬畏。这种对“硬核”的过度追求,使得故事失去了应有的魔力和悬念。

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说实话,我是在一个雨天的下午,冲着那炫目的封面——一幅描绘了古老东方宫殿在霓虹灯下闪烁的赛博朋克景象——才决定拿起**《霓虹神祇的挽歌》**的。我期待的是一场融合了高科技义体改造、晦涩难懂的哲学思辨以及浓厚雨夜孤独感的“赛博武士”故事。可这本书的叙事节奏,慢得像是一台老旧的打字机在处理一份政府公文。情节推进极度依赖大段的内心独白,而且这些独白似乎总是在围绕一个主题打转:主角对童年阴影的反复咀嚼,以及对城市中无处不在的监控系统的愤懑。这种内耗式的写作手法,让原本应该紧张刺激的潜入任务,被稀释成了主角在脑海里进行的一场冗长的辩论赛。更令人费解的是,作者对“赛博朋克”元素的运用显得非常表面化,那些炫酷的义体和黑客技术,仅仅被当作背景装饰,从未真正融入到推动剧情的关键环节。例如,当主角被追踪时,他没有利用任何高科技手段反制,而是选择了最老套的“躲进小巷,等待时机”——这完全违背了这类题材的精髓。总而言之,它像是一部披着未来外衣的、关于中年危机的散文诗,而非我所期待的那种肾上腺素飙升的动作史诗。

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我必须承认,我完全被**《维多利亚时代的蒸汽朋克爱情物语》**的封面插画所欺骗了。那幅画描绘了一位穿着精美洛丽塔裙装的女士,站在一个装饰着黄铜齿轮和复杂仪表的巨大飞行器旁,眼神中充满了浪漫的憧憬。我期待的是那种介于简·奥斯汀的精致礼仪和儒勒·凡尔纳的机械奇观之间的故事。然而,这本书的“爱情物语”部分,简直是灾难性的笨拙。男女主角之间的交流,充满了当时语境下的繁文缛节,但作者似乎没有捕捉到那个时代浪漫情愫的微妙之处。他们的每一次眼神接触,都伴随着对彼此衣着细节的冗长分析,而不是情感的流动。更让人抓狂的是,蒸汽朋克元素被用来充当无休止的障碍。比如,男主角不是因为误会或嫉妒而与女主角产生隔阂,而是因为他的“自动报时怀表”的齿轮卡住了,导致他错过了一个至关重要的约会。这种将核心戏剧冲突降级到机械故障的写法,让整个爱情故事显得极其滑稽且缺乏张力。整本书读下来,我感觉自己像是被困在一个过度上紧发条的八音盒里,旋律是悦耳的,但听久了让人头晕脑胀。

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关于这本**《沙漠之王:古埃及权力的游戏》**,我的评价是:史诗感全无,更像是一份关于古代法老税收体系的案例分析报告。我本以为会读到那些关于神祇的秘密、法老之间的阴谋诡计、以及挖掘金字塔内部的惊险过程。但作者似乎对战争和权力斗争的描写毫无兴趣,他似乎更沉迷于展示古埃及的农业灌溉系统和粮仓管理制度。书中描绘了大量的篇幅来解释尼罗河泛滥周期对不同阶层收入的影响,以及不同地区税赋征收的复杂流程。当我期待着一场关键的宫廷政变时,主角们却花了一整章的篇幅讨论如何优化对进口雪松木的关税问题。人物的命运被无情的经济规律所主宰,而非他们自身的意志或勇气。这使得整个叙事失去了戏剧性,所有角色都像是勤恳的税务官,而不是拥有野心与激情的君王或祭司。如果我需要了解托勒密王朝时期的财政运作细节,这本书或许能派上用场,但作为一部历史背景的小说,它彻底牺牲了故事性,变成了一本晦涩的经济史专著。

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