這本關於運動營養的手冊主要側重於闡述身體訓練和運動對能量的需求，以及閤理營養攝入的相關需求。
本手冊考慮到瞭所有與運動營養有關的不同方麵，包括年齡、性彆、競賽和訓練等，並且對每個方麵都進行瞭詳盡易懂的解讀，可以作為運動員、營養工作者的參考書。
這本手冊一定會引起營養學傢、運動醫學專傢、教練員以及優秀運動員的廣泛興趣。不久的將來，它將作為運動營養最實用的參考書目應用到運動訓練領域。
這是一本2001年齣版的運動營運學經典著作，但中譯本一直到2015年纔問世。
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