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Food and Power

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Nir Avieli 作者
University of California Press
译者
2017-12 出版日期
296 页数
USD 29.95 价格
Paperback
丛书系列
9780520290105 图书编码

Food and Power 在线电子书 图书标签: Israel  Food   


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发表于2024-12-23


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Food and Power 在线电子书 用户评价

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Food and Power 在线电子书 著者简介

Nir Avieli is a Associate Professor in the Department of Sociology and Anthropology at Ben Gurion University, Israel.


Food and Power 在线电子书 图书目录


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Food and Power 在线电子书 图书描述

Drawing on ethnography conducted in Israel since the late 1990s, Food and Power considers how power is produced, reproduced, negotiated, and subverted in the contemporary Israeli culinary sphere. Nir Avieli explores issues such as the definition of Israeli cuisine, the ownership of hummus, the privatization of communal Kibbutz dining rooms, and food at a military prison for Palestinian detainees to show how cooking and eating create ambivalence concerning questions of strength and weakness and how power and victimization are mixed into a sense of self-justification that maintains internal cohesion among Israeli Jews.

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Food and Power 在线电子书 读后感

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