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The Chef Manager 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Baskette, Michael 作者

Prentice Hall

譯者

2006-3 出版日期

336 頁數

$ 106.67 價格

Pap

叢書系列

9780131189133 圖書編碼

The Chef Manager 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-26

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The Chef Manager 在線電子書著者簡介

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The Chef Manager 在線電子書圖書描述

Appropriate for Culinary Management / Supervision courses within Culinary Arts departments. Explores the management side of professional foodservice from a practitioner,s point of view and covers management theory and practices, as well as the quality management movement. Pearson Education is proud to bring world-renowned Dorling Kindersley (DK) products to your classroom. Instantly recognized by their fascinating, full-color photographs and illustrations on every page, DK titles will add meaning to expository text and make learning accessible and, fun. Other DK hallmarks include cross-section views, 3D models, and text to visual call-outs to help readers comprehend and enjoy the wealth of information each book provides. With Pearson, you can see DK in a whole new way! For a complete listing of titles, please visit: http://us.dk.com/pearson

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