Hotel Front Office Simulation Workbook with CD-ROM

Hotel Front Office Simulation Workbook with CD-ROM pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Fried-Kline, Sheryl/ Sullivan, William
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:2002-4
价格:$ 73.00
装帧:Pap
isbn号码:9780471203315
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
  • 前台实操
  • 模拟练习
  • 酒店前厅
  • 服务技能
  • 教学资源
  • CD-ROM
  • 酒店业务
  • 案例分析
  • 职业教育
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具体描述

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An easy, learn–by–doing introduction to hotel front office operations

Hotel Front Office Simulation: A Workbook and Software Package offers a direct, experience–based approach to learning hotel front office operations. An extremely practical and easy–to–use learning tool, it works equally well on its own or in conjunction with virtually any front office operations or hotel management textbook. As an invaluable source of virtual on–the–job training, it is an outstanding resource to help prepare students to meet the fast–paced challenges of a hotel front office.

How It Works

The workbook and software move step by step through each part of the guest cycle, from the reservation process to the night audit. Exercises at the end of each workbook chapter help students apply and reinforce what they′ve learned. The CD–ROM and data disk feature front office simulation software adapted from INNSTAR, the hotel property management system used by hundreds of hotels. The software features a 25–room virtual hotel that helps users practice and hone their front office skills in a remarkably true–to–life setting.

What It Covers

∗ Taking, changing, and canceling reservations (for individuals and groups)

∗ Checking in/registering walk–ins and guests with reservations

∗ Handling posting and folio management

∗ Performing tasks that involve housekeeping, maintenance, and other departments

∗ Running a full night audit and reading the reports

酒店前厅运营模拟工作簿:理论与实践的桥梁 本书旨在为酒店管理领域的学生和专业人士提供一个深入理解和掌握现代酒店前厅运营核心流程的实践平台。它不是一本单纯的理论教材,而是一套高度集成化的模拟工具,旨在通过动手操作和情境模拟,将复杂的理论知识转化为实际操作能力。 本书的核心价值在于其对真实酒店前厅环境的高度还原,涵盖了从客人抵达前到离店后的所有关键接触点。它侧重于培养读者在面对日常运营挑战时的决策能力、问题解决能力以及客户服务技能。通过系统化的练习和案例分析,读者将能够熟练应对预订管理、入住手续办理(Check-in)、客房分配、夜审(Night Audit)、以及处理各种客户投诉和突发事件。 第一部分:前厅基础与系统操作 本书首先建立起坚实的理论基础,详细阐述了现代酒店前厅在整个酒店运营结构中的战略地位及其功能划分。这包括对不同类型酒店前厅部门(如礼宾部、电话服务中心、前台接待)的组织架构及其相互协作模式的深入剖析。 系统与技术集成: 重点内容之一是对酒店信息管理系统(PMS)的模拟操作指导。本书通过构建一个虚拟的PMS界面流程,引导读者熟悉关键功能模块,包括: 1. 库存管理与客房状态更新: 学习如何实时追踪不同房类(标准间、套房、残疾人房等)的可用性、清洁状态(Clean/Dirty/Out of Order)以及预留状态,确保预订信息的准确性。 2. 费率与收入管理基础: 介绍不同定价策略(如动态定价、合同价格、公司协议价)的录入与应用,理解价格变动对收入最大化的影响。 3. 账户与账单处理: 详细演示如何创建、合并、分割和结算客人账单,处理押金、预授权(Pre-authorization)以及不同支付方式的结算流程。 第二部分:预订与接待核心流程精通 本部分是工作簿的核心实践区域,侧重于提升读者在高峰期和压力环境下的接待效率和专业性。 预订管理深度训练: 模拟了通过不同渠道(直拨电话、OTA平台、公司邮件)接收预订请求的场景。读者需要学习: 预订确认与规范化: 确保所有预订信息(姓名、到店/离店日期、特殊要求)准确无误地输入系统。 取消与否预订(No-Show)处理: 制定和执行应对取消政策、处理未到场客人的财务和系统操作流程。 超额预订(Overbooking)的应急管理: 学习在系统显示已满但仍有预订到达时,如何专业地进行劝退(Walk-in)并协调外部住宿资源,维护客户关系。 入住与分配艺术: 本书提供了详尽的入住流程脚本,强调个性化服务与效率的平衡: 房门钥匙与房卡制作: 熟悉各类门禁系统的操作规范。 个性化欢迎策略: 针对常客(VIP)、团体客户和散客,设计不同的欢迎问候语和信息传递方式。 客房分配逻辑: 深入探讨分配原则,例如考虑楼层偏好、景观要求、相邻性(针对团体)以及维护团队的清洁进度,最大化客户满意度。 第三部分:住店服务与夜间运营控制 前厅工作并不仅限于“欢迎”和“送别”,维护客人住店期间的顺畅体验至关重要。 住店期间服务协调: 工作簿指导读者如何有效地与客房部、工程部和餐饮部进行沟通,确保客人需求的快速响应: 请求处理与记录: 学习如何使用内部通信工具或PMS的工单系统(Work Order)记录和跟进客人的维修、加床或物品请求,并确保闭环反馈。 信息咨询与本地向导: 模拟高要求的问询,如交通规划、紧急医疗援助、特殊活动预定等,培养服务人员的综合知识储备。 夜审(Night Audit)的严谨性: 夜审是财务准确性的生命线。本工作簿提供了详细的夜审操作清单,要求读者: 1. 核对当日交易: 确保所有销售点(POS)的交易记录与前台的实际收款相符。 2. 运行系统日结程序: 理解日结过程对系统数据结构的影响,包括房费累计、税费计算的自动更新。 3. 生成关键报告: 学习解读次日预订摘要报告(Arrival/Departure Report)、入住率报告(Occupancy Report)和应收账款报告(Accounts Receivable Summary)。 第四部分:解决冲突与提升满意度 服务业的本质是处理人与人之间的互动,冲突解决是前厅专业能力的重要体现。 投诉处理模型(LAST/HEARD): 本书采用了成熟的投诉处理模型,通过一系列高压力情景测试读者的反应: 倾听(Listen)与共情(Empathize): 强调在第一时间平息客户情绪的重要性。 解决方案的提供与授权范围: 明确不同层级的员工在提供折扣、免费服务或更换房间时的决策权限。 事后跟进: 学习如何记录投诉数据,并将其转化为流程改进的输入,实现“从错误中学习”。 离店结算与反馈收集: 高效结账: 模拟复杂账单的清晰解释,处理分摊付款和发票抬头更改等。 维护客户关系: 引导读者理解收集和分析客户满意度调查(CSI)数据的重要性,并将积极反馈转化为营销资产。 总结与能力评估 本书的每个模块都配有“实践自测表”和“情境分析题”,帮助学习者巩固知识点。完成所有模拟练习后,读者将能自信地在任何现代酒店前厅环境中承担关键角色,并具备优化的运营思维。此工作簿是理论到实战之间无缝衔接的训练场,确保未来的酒店管理者不仅仅是流程的执行者,更是客户体验的塑造者。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书以其**极具创新性和沉浸感**的模拟练习,让我对酒店前厅的实际操作有了前所未有的深刻理解。它不仅仅是一本“操作手册”,更像是一个**逼真的虚拟酒店环境**。CD-ROM中的软件设计得非常精巧,我仿佛真的置身于前厅接待处,面对着电脑屏幕,处理着预订、入住、退房、咨询等各种日常事务。书中提供的场景设计**非常贴近现实**,从处理突发状况如客人投诉、房间故障,到运用各种预订系统和客户关系管理软件,每一个环节都精心设计,力求还原最真实的工作体验。我特别喜欢的是,书中并没有直接给出标准答案,而是鼓励我们**自主思考和尝试**,通过多次实践来摸索最佳的解决方案。这种“边做边学”的方式,极大地提升了我的解决问题的能力和独立思考的信心。而且,CD-ROM中还包含了很多**辅助性的资源**,比如模拟的酒店政策文件、客户反馈报告,这些都为我的模拟练习增添了更多维度,让我能够从不同角度去理解前厅工作的复杂性和挑战性。通过反复的练习,我不仅掌握了各种操作技能,更重要的是,我学会了如何**在高压环境下保持冷静和专业**,如何有效地与客人沟通,以及如何协调内部资源来满足客人的需求。这本书为我打开了通往酒店前厅职业生涯的一扇大门,让我对未来的工作充满了期待和准备。

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从这本书的**整体设计理念**来看,它非常注重**培养学习者的实践能力和应变能力**。CD-ROM中的模拟软件,就像一个**小型酒店前厅的缩影**,让我能够真实地体验到作为一名前厅工作人员所面临的日常挑战。这本书不仅仅停留在理论知识的传授,而是通过大量的模拟练习,让我们**亲手去操作,去解决问题**。例如,在处理预订时,我需要了解不同房型的特点、价格策略,以及如何根据客人的需求推荐最合适的房型。在客人入住时,我需要熟练地使用预订系统,快速准确地录入信息,并提供必要的迎宾服务。当遇到客人投诉时,这本书提供了**详实的指导和练习机会**,让我学会如何倾听、如何安抚、如何提供解决方案,并且如何在事后进行跟进,确保客人的满意度。CD-ROM的**反馈机制**也非常及时和有效,每次练习结束后,都会对我的表现进行评估,指出我的优点和需要改进的地方,这对于我**持续学习和提升**非常有帮助。这本书的**内容安排**也很有条理,从基础的接待礼仪到复杂的危机处理,循序渐进,让学习者能够逐步掌握各项技能。对于那些希望在酒店前厅领域有所建树的人来说,这本书无疑是**不可多得的实战指导**。

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这本书的**独特之处**在于它将**理论学习与高度互动的实践操作**完美地结合在一起。CD-ROM中的软件,就像一个**功能齐全的虚拟酒店前厅**,为我提供了一个**绝佳的练习平台**。在学习过程中,我能够**身临其境地体验**处理各种前厅业务的流程,从接听电话、接待访客,到进行预订、办理入住和退房,再到处理客人的各种咨询和要求,每一步都经过精心设计,力求**真实和实用**。我特别欣赏的是,书中包含的**情景模拟**非常丰富多样,涵盖了酒店前厅可能遇到的绝大多数情况,包括但不限于:处理客人的特殊需求、应对突发的设备故障、处理客户的投诉和退款请求,甚至是处理一些比较棘手的客户关系问题。CD-ROM的**反馈和评估机制**也做得非常出色,每次练习完成后,都会对我进行详细的评价,指出我的优势和需要改进的地方,这让我能够**清晰地了解自己的进步**,并**有针对性地进行强化训练**。这本书不仅仅传授了操作技能,更重要的是,它教会了我如何**以客户为中心**,如何**有效地沟通和解决问题**,以及如何在快节奏的工作环境中保持**积极和专业**的态度。对于任何有志于在酒店前厅行业发展的人来说,这本书都是**一个不可或缺的工具**。

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这本书的**教学理念非常先进**,它打破了传统教科书的枯燥乏味,通过互动式的学习方式,让理论知识与实践操作**无缝衔接**。CD-ROM中的模拟程序,其**界面友好且功能强大**,能够模拟出各种复杂的酒店运营场景,让我能够在一个安全的环境中反复练习,不怕犯错。例如,在处理客人入住时,我需要准确输入客人的信息、分配合适的房型、打印房卡,每一个步骤都要求精确无误。而在处理客人退房时,则需要核对账单、处理付款、进行房态更新等,这些看似简单的操作,在实际工作中却需要极高的效率和准确性。书中还提供了大量**不同类型的案例研究**,涵盖了各种突发事件的处理,比如客人对房间不满意、行李丢失、或者有特殊需求等。通过分析这些案例,并结合模拟软件进行实践,我学会了如何运用**同理心**去理解客人的困境,并以**专业和高效**的方式解决问题。这本书让我认识到,酒店前厅工作不仅仅是机械地执行程序,更重要的是**人与人之间的互动和沟通**。CD-ROM中的模拟系统还会模拟出不同性格的客人,这促使我去学习如何根据不同客人的需求和情绪,调整自己的沟通方式,以达到最佳的服务效果。这本书绝对是想进入酒店行业或者提升酒店服务技能的**宝贵资源**。

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这本书最吸引我的地方在于它**高度仿真和全方位的学习体验**。CD-ROM中的模拟软件,**细节处理得非常到位**,无论是前厅的布局、电脑界面的设计,还是模拟客人的声音和表情,都力求还原真实场景。我通过它学会了如何**高效地管理预订系统**,例如处理不同类型的预订(团体预订、散客预订)、修改预订信息、取消预订以及处理相关的费用结算。入住和退房流程的模拟也非常详尽,我需要学习如何高效地办理入住手续,包括核对证件、分配房间、提供房卡和早餐券,以及如何熟练地处理退房事宜,如核对账单、处理支付、清理房间的指示。更重要的是,这本书**不仅仅局限于技术操作**,它还融入了大量**客户服务和沟通技巧**的训练。我通过模拟各种客户场景,学习如何用**友善、专业、耐心**的态度与客人交流,如何处理客人的疑问和投诉,以及如何在突发情况下保持冷静和镇定。CD-ROM中的**评估系统**能够客观地衡量我的表现,并给出具体的反馈,这让我能够**有针对性地改进**我的不足。这本书为我提供了一个**低风险的学习平台**,让我能够在踏入真实工作岗位之前,就具备了扎实的理论知识和丰富的实践经验。

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