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Profitable Menu Planning
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简体网页||繁体网页
Drysdale, John A./ Courtney, John 作者
Prentice Hall
译者
2008-1 出版日期
384 页数
788.00元 价格
HRD
丛书系列
9780131196803 图书编码

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发表于2024-11-25

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Profitable Menu Planning 在线电子书 图书描述

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

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