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Profitable Menu Planning
☆☆☆☆☆
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Drysdale, John A./ Courtney, John 作者
Prentice Hall
譯者
2008-1 出版日期
384 頁數
788.00元 價格
HRD
叢書系列
9780131196803 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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Profitable Menu Planning 在線電子書 用戶評價

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Profitable Menu Planning 在線電子書 著者簡介

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Profitable Menu Planning 在線電子書 圖書描述

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

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Profitable Menu Planning 在線電子書 讀後感

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