Introduction to Food Science 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Ph.D., Rick Parker 作者

Delmar Cengage Learning

譯者

2001-10-19 出版日期

636 頁數

USD 113.95 價格

Hardcover

叢書系列

9780766813144 圖書編碼

Introduction to Food Science 在線電子書圖書標籤: 教材吃

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發表於2025-01-25

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Introduction to Food Science 在線電子書用戶評價

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Introduction to Food Science 在線電子書著者簡介

瑞剋·帕剋(Rick Parker)在美國愛達荷州南部灌溉農場長大，對農業的偏愛決定瞭他選擇教育的方嚮。他首先取得Brigham Young大學的學士學位，後轉至艾奧瓦州的Ames。在艾奧瓦州立大學完成動物毒理學的博士研究。取得博士學位後．與太太瑪麗蓮及孩子們遷至加拿大艾伯塔省埃德濛頓市，在艾伯塔大學從事博士後研究。以後又移居至美國懷俄明州的Laramie，在懷俄明大學任研究和教學助理。目前作者在Twin Falls的南愛達荷學院任部門主任，作為主任，他與農業、信息技術和工商管理等院係的教師有廣泛的閤作。他也擔任由州長領導的愛達荷食品質量保證委員會委員以及校課程委員會，偶爾也從事計算機、農業和寫作的課堂教學。他也是Delmar齣版社其它三本教科書《水産科學》(第二版)、《植物科學導論》和《馬科動物科學》的作者。

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Introduction to Food Science 在線電子書圖書描述

This book is an ideal teaching manual for high school agriscience and consumer science programs, as well as for post-secondary food science courses. It is an excellent overview for anyone interested in attaining a basic understanding of food science.

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