Nitrate, Agriculture and the Enivronment pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Oxford Univ Pr

作者:Addiscott, T.M.

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:2005-7

价格:$ 73.45

装帧:Pap

isbn号码:9780851999135

丛书系列:

图书标签:

Nitrate
Agriculture
Environment
Water Quality
Pollution
Fertilizers
Sustainable Agriculture
Environmental Science
Ecology
Nutrient Management

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具体描述

There has been widespread public concern about the effects of nitrate, particularly derived from agricultural fertilizers, on water quality and public health. However, much of the popular literature is confusing and a primary purpose of this book is to clarify our scientific knowledge of the relationship between nitrate, agriculture and the environment. The author argues that public concern has been out of proportion to the real threat posed by nitrate. He explains in an accessible way: Why nitrate fertilizer is necessary and how it is made; How nitrate escapes from arable and grassland systems; The problems nitrate can cause when it escapes in the environment; How nitrate affects human health; Political and economic aspects; What "risk" means and how it is best managed How we can come to terms with nitrate; The book builds upon an earlier work. Farming, Fertilizers and the Nitrate Problem (CABI, 1991), cowritten by Dr Addiscott.

燃烧的土壤与失落的丰饶：一场关于化肥依赖与生态危机的深度反思导语：我们脚下的土地，沉默地承载着人类文明的重量。在过去的两个世纪里，一场无声的革命——以氮肥为核心的“绿色革命”——彻底重塑了全球的农业图景，承诺了一个永不饥饿的未来。然而，这看似光明的承诺背后，潜藏着日益加剧的生态债务。当土壤的自然呼吸被工业化的洪流所取代，当河流与海洋开始窒息于过量的营养物质时，我们不得不停下脚步，审视这把双刃剑的真实重量。本书并非直接探讨硝酸盐的化学合成或传统农业中的应用，而是深入剖析在依赖“廉价氮素”的现代化农业体系下，人类社会、经济结构与自然环境之间产生的深刻、且往往是毁灭性的耦合关系。第一部分：黄金时代的幻影——工业化氮素的崛起与社会重塑本书首先将时间回溯到20世纪初，工业合成氨技术的突破如何从根本上打破了自然界对氮循环的限制。我们不聚焦于哈伯-博斯法的具体化学反应，而是着重分析这项技术如何迅速渗透到全球政治经济体系中。 1.1 农业的“原子弹”与地缘政治：工业氮肥被视为一种强大的战略资源，其生产能力与国家粮食安全直接挂钩。书中将详细阐述，在二战后，这种“人口爆炸”的恐惧如何推动了政府对化肥的巨额补贴，将其从一种农业投入品提升为一种地缘政治工具。我们审视了发展中国家在接受“一揽子”技术援助时，其本土的生态智慧和农业多样性是如何被边缘化的。这种对单一高产作物的推崇，实际上构建了一种脆弱的全球粮食安全结构。 1.2 经济学的盲点：外部成本的隐形化：传统经济模型往往将化肥视为一种纯粹的生产要素投入，忽视了其随后的环境耗散。本书将批判性地审视农业经济学在计算“真实成本”时的短视。我们探讨了化肥价格的波动如何影响小农的生计，以及国家层面的能源价格政策如何间接决定了土地的承载力。重点分析了这种“投入-产出”模型的局限性，它如何在短期内创造了惊人的产量增长，却将水体污染、温室气体排放等长期成本转嫁给了公共部门和后代。 1.3 文化的异化：从耕耘者到“投入品管理者”：随着化肥的普及，农民的角色发生了深刻变化。他们不再仅仅是理解季节和土壤的生态观察者，而更像是需要精确计算化肥投入比例的“生物工厂管理者”。书中通过大量的案例研究，描绘了这种认知上的转变如何导致传统农耕知识的断裂，以及个体农民在面对大型农业综合企业和标准化生产流程时的权力削弱。第二部分：沉默的代价——生态系统的失衡与结构性破坏本书的中间部分，将焦点转向了被工业化农业所扭曲的自然系统。我们探讨的不是硝酸盐的直接毒性，而是其作为一种破坏性驱动力，如何重构了生物地球化学循环的平衡。 2.1 水循环的“富营养化”景观：我们将详细分析，在没有采取有效拦截措施的情况下，多余的氮素如何逃逸至水体。这包括对大型河流三角洲死区（Dead Zones）形成机制的宏观分析，以及地下水硝酸盐污染对偏远社区饮水安全的长期威胁。不同于关注单一污染源的报告，本书着重于描述这种“弥散性污染”的治理难度——它不再是一个工厂的问题，而是整个流域管理的问题。 2.2 土壤生命的“失语”：深入剖析了持续高强度施肥如何改变了土壤微生物群落的结构和功能。土壤肥力不再是基于有机质的持续积累和生物多样性驱动的养分释放，而是对外部无机盐的即时依赖。书中探讨了土壤有机质含量的下降如何削弱了土壤的保水能力和抗侵蚀性，形成了恶性循环：土壤退化导致单位产量下降，进而要求投入更多的化肥来弥补产量缺口。我们关注的是这种结构性衰退，而非简单的化学反应。 2.3 气候反馈回路：超越农业的排放：本书详细阐述了氮肥的生产和使用过程中，如何间接或直接地加剧了气候变化。重点不在于合成过程本身，而在于土壤中反硝化作用释放的强效温室气体——一氧化二氮（N₂O）。我们分析了不同灌溉和耕作方式如何影响N₂O的排放强度，揭示了现代农业如何在满足口腹之欲的同时，也成为了全球碳预算的隐藏拖累者。第三部分：寻求出路——从依赖到共生边界的重建面对已经建立起来的庞大体系，我们必须探讨如何超越对“快速解决方案”的迷恋，转向更具韧性和适应性的农业范式。 3.1 营养物质的闭合循环：从线性到循环经济的农业转型：本部分侧重于系统性的解决方案。我们审视了成功的案例，这些案例致力于在区域尺度上实现有机废弃物（如畜禽粪便、食物残渣）与作物需求的有效匹配，从而减少对外部合成氮源的依赖。这涉及物流、技术和政策层面的协同创新，旨在重建过去被工业化切断的物质流。 3.2 政策的调校：从“产量激励”到“生态服务定价”：本书主张，改革必须从补贴和定价机制入手。讨论了如何设计有效的环境支付机制，奖励那些致力于保护水质、增加土壤碳汇的农民。重点分析了“净生态效益”的概念如何被引入农业管理决策中，鼓励农民将自身视为生态系统的守护者，而非单纯的资源消耗者。 3.3 展望韧性农业的未来图景：最后，本书以一种审慎的乐观态度收尾。真正的可持续性不在于找到另一种神奇的“银弹”替代品，而在于接受自然系统的复杂性和不确定性。我们呼吁在科学研究、政策制定和社区教育中，重建人与土地之间基于理解和尊重的关系。这要求我们重新定义“丰饶”的含义——它不应仅仅是谷仓里的粮食堆积，而应是健康土壤、洁净水源和代际公平的共同体现。结语：本书旨在为那些在现代农业的巨大阴影下感到迷茫的政策制定者、生态学家、以及关注未来粮食安全的读者，提供一个全面而深入的视角。它迫使我们直面一个核心问题：我们愿意为短期内的丰收，付出多大比例的长期生态安全？这是一次对工业化承诺的严肃清算，也是对重建一个能够真正滋养人类和地球的农业未来的集体呼唤。