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Microbial Risk Analysis of Foods
☆☆☆☆☆
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Schaffner, Donald 編 作者
Amer Society for Microbiology
譯者
2008-4 出版日期
252 頁數
$ 112.94 價格
HRD
叢書系列
9781555814618 圖書編碼

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發表於2024-11-11

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Microbial Risk Analysis of Foods 在線電子書 著者簡介

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Microbial Risk Analysis of Foods 在線電子書 圖書描述

This landmark volume, the third in the series Emerging Issues in Food Safety, provides an invaluable explanation of microbial risk assessment of foods and clear interpretations of its implications.

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