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出版者:Kluwer Academic Pub

作者:Harborne, Jeffrey B.

出品人:

页数:320

译者:

出版时间:1998-4

价格:$ 168.37

装帧:Pap

isbn号码:9780412572708

丛书系列:

图书标签:

• 植物化学
• 植物提取
• 化学分析
• 天然产物
• 色谱法
• 光谱学
• 生物活性
• 药理学
• 分析化学
• 植物代谢

植物化学方法学：植物源天然产物的提取、分离、鉴定与功能研究 著者： [此处留空，此书为架空作品，旨在描述一个不涉及《Phytochemical Methods》的具体内容，但涵盖植物化学领域广泛研究方法的书籍] 页数： 约 780 页 定价： 待定 ISBN： 待定 出版社： 科学技术出版社 [此为虚构出版社] 本书简介 本书旨在为植物化学、天然产物化学、药用植物学、食品科学及相关生命科学领域的研究人员、研究生和高级技术人员提供一本全面、深入、实用的操作指南与理论参考。本书不专注于某一特定植物科属的成分分析，而是系统地涵盖了现代植物化学研究中从样本采集到复杂分子结构确证的全过程所需的核心技术、理论基础及前沿进展。 全书内容结构严谨，共分为六大部分，涵盖了植物源天然产物研究的各个关键环节，确保读者能够建立起一个完整且相互关联的知识体系。 --- 第一部分：植物化学研究的基石与策略 (Foundation and Strategy in Phytochemical Research) 本部分侧重于研究的起始阶段和宏观规划。 第一章：植物化学研究的范畴与伦理 详细阐述了植物化学在传统医学、现代药物发现、功能性食品开发中的地位。讨论了植物样本的标准化采集、鉴定（植物分类学基础回顾）以及质量控制（QC）标准，强调了可持续性和生物多样性保护在研究中的伦理要求。 第二章：样本预处理与细胞结构破坏 深入探讨了不同植物组织（叶、根、茎、果实、树脂）的采后处理技术，包括快速冷冻干燥、阴干、微波辅助干燥的优缺点及适用性。重点讲解了细胞壁的结构与化学组成，并详细描述了研磨（机械粉碎、液氮研磨）和酶解技术，以最大化活性成分的提取效率并保持其稳定性。 第三章：天然产物化学结构概述 提供了一个清晰的分子分类学框架，涵盖了萜类、生物碱、黄酮类、酚酸、有机酸、糖苷及挥发性化合物等主要次级代谢产物的基本骨架、常见的官能团及其在分析中的特性。 --- 第二部分：关键提取技术与优化 (Key Extraction Technologies and Optimization) 本部分是全书的操作核心，详尽介绍了从宏观基质中获取目标化合物的各类方法。 第四章：传统溶剂提取法：原理与实践 系统回顾了渗漉法、回流法、索氏提取法等经典方法。对常用溶剂（水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、己烷）的选择原则进行了深入分析，侧重于极性、溶解度参数（Hansen Solubility Parameters, HSP）与目标分子结构的相关性。 第五章：加速溶剂提取技术 (ASE) 详细介绍了在高温高压条件下进行的加速溶剂提取。讨论了压力、温度、溶剂用量和提取时间对提取效率和选择性的影响模型，并对比了不同商业化ASE仪器的设计差异。 第六章：超声波辅助提取 (UAE) 与微波辅助提取 (MAE) 阐释了超声波的空化效应（Cavitation Effect）如何增强溶剂渗透，以及微波加热如何实现选择性加热。提供了优化这些技术的参数控制（如功率、脉冲、温度反馈回路）的方法，特别适用于热敏性化合物的提取。 第七章：超临界流体萃取 (SFE) 与其在植物化学中的应用 聚焦于二氧化碳作为安全、可回收的溶剂在提取非极性或中等极性化合物中的应用。讨论了极性修饰剂（如甲醇）的使用，以及压力和温度对萃取相容性的精确调控。 第八章：绿色与新型提取技术 涵盖了离子液体提取（ILE）、深共熔溶剂提取（DES）的最新进展，以及膜分离辅助的提取技术，旨在提高提取的选择性并减少环境污染。 --- 第三部分：分离纯化与制备 (Separation, Purification, and Preparative Techniques) 本部分详细阐述了如何从粗提物中分离出高纯度单体成分。 第九章：液-液萃取与分配系数的计算 深入讲解了液-液萃取的理论基础，包括分配系数（Kd）的测量与预测。介绍了多级逆流萃取（Counter-current Chromatography, CCC）和高速离心分配色谱（HSCCC）的原理、仪器设置及在制备分离中的优势。 第十章：柱层析技术进阶 (Advanced Column Chromatography) 全面覆盖了吸附色谱（如硅胶、氧化铝）、分配色谱和离子交换色谱在制备规模中的应用。重点讨论了梯度洗脱策略的设计、填料粒径对分离效率的影响，以及层析柱的放大（Scale-up）问题。 第十一章：制备型高效液相色谱 (Prep-HPLC) 详细介绍了制备型HPLC的仪器配置，包括大口径色谱柱的选择、进样量的优化、检测器的选择（UV/PDA, ELSD, RI）。提供了反相（C18, C8）和正相色谱柱在天然产物分离中的应用案例和方法开发流程。 第十二章：色谱分离的特殊模式 探讨了手性化合物的分离技术，包括手性固定相的选择和拆分策略。讨论了尺寸排阻色谱（SEC）在分离高分子量多糖或蛋白质结合物中的应用。 --- 第四部分：定性分析与结构解析 (Qualitative Analysis and Structural Elucidation) 本部分是现代植物化学的核心，聚焦于分离产物的结构确证。 第十三章：光谱学基础：紫外-可见光 (UV-Vis) 与红外光谱 (IR/FTIR) 阐释了UV-Vis在识别具有共轭体系的化合物（如黄酮类、花青素）中的应用，包括溶剂效应和pH效应分析。FTIR如何用于官能团的快速鉴定，并提供了一个关键吸收峰对照表。 第十四章：核磁共振波谱学 (NMR) 的多维应用 这是本书的重点章节之一。详细讲解了 ${}^{1} ext{H}$ NMR 的化学位移、耦合常数解析。深入介绍了二维谱（COSY, HSQC, HMBC, NOESY）在连接分子骨架和确定取代基位置中的决定性作用。提供了处理复杂谱图数据的软件与技巧。 第十五章：质谱学 (MS) 在天然产物分析中的整合 介绍了电喷雾电离（ESI）、大气压化学电离（APCI）等软电离技术在制备分离后分析中的优势。详细阐述了高分辨质谱（HRMS, 如 Orbitrap, TOF）在确定分子式和精确质量方面的作用。讨论了串联质谱（MS/MS）在片段化模式分析中的应用，尤其是在生物碱和萜类化合物中的结构信息提取。 第十六章：色谱-质谱联用 (LC-MS/MS) 的流程控制 讲解了如何将分离（LC）与结构解析（MS/MS）有效结合，实现对复杂混合物中痕量成分的快速筛查和结构推断。讨论了目标化合物的保留时间锁定和碎片信息数据库的建立。 --- 第五部分：定量分析与质量控制 (Quantitative Analysis and Quality Control) 本部分侧重于方法的验证、标准化和实际应用。 第十七章：色谱法的定量分析：HPLC与GC 详细介绍了高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）的内标法、外标法原理。重点阐述了方法的验证（Validation）：线性、准确度、精密度、检测限（LOD）和定量限（LOQ）的计算与报告规范，遵循ICH指导原则。 第十八章：薄层色谱法 (TLC) 的重审与标准化 尽管是传统技术，但仍是快速筛查的关键。介绍了高压液相薄层色谱（HPTLC）在质量控制中的应用，以及可视化方法（显色剂的选择与反应机制）。 第十九章：标准品与对照品的选择与制备 讨论了如何获取或合成高纯度标准物质。详细介绍了通过多重分析手段（NMR, HRMS, 元素分析）对新分离化合物进行全面结构确证的流程，以满足化学结构文献发表的要求。 --- 第六部分：功能性评价的化学方法学 (Chemical Methods in Functional Evaluation) 本部分将化学分离结果与生物学活性关联起来。 第二十章：抗氧化能力及其化学测定法 全面介绍评估自由基清除能力的化学方法，包括DPPH、ABTS、ORAC（氧自由基吸收容量法）和FRAP（铁离子还原能力）。解析了这些方法背后的氧化还原化学机理，并指出各方法的局限性。 第二十一章：酶抑制剂活性筛选的化学方法 讨论了针对特定靶点酶（如脂肪酶、淀粉酶、酪氨酸酶）的底物显色反应或荧光标记法。重点讲解了半最大抑制浓度（IC50）的化学测定与报告。 第二十二章：化学指纹图谱与质量一致性评价 介绍了如何利用多成分分析（如UV阵列检测器或全扫描LC-MS）技术，为复杂的植物提取物建立“化学指纹图谱”。阐释了如何通过图谱的相似性系数（如相关系数法、主成分分析PCA）来评估不同批次或不同产地样本的质量一致性。 附录：常用溶剂纯化与回收指南 本书的特色在于其极强的实践指导性，避免了对单一植物或特定次级代谢产物的深入案例研究，而是将重点完全放在“如何做”的普适性技术方法上，为任何需要研究植物化学成分的实验室提供一张全面而实用的技术地图。

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