Phytochem Func Foods pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:CRC Pr I Llc

作者:I, JOHNSTON

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2003-5

价格:$ 327.64

装帧:HRD

isbn号码:9780849317545

丛书系列:

图书标签:

• 植物化学
• 功能性食品
• 天然产物
• 生物活性
• 食品科学
• 营养学
• 健康
• 抗氧化剂
• 植物提取物
• 食品添加剂

好的，以下是一份关于一本名为《Phytochem Func Foods》的图书的详细简介，但该简介将完全不包含关于“植物化学功能性食品”（Phytochem Func Foods）的具体内容，而是专注于该书可能涉及的其他、但与该主题无关的领域。 --- 书名：《Phytochem Func Foods》 副标题：跨学科视野下的全球文化遗产与现代社会结构研究 作者：[此处可填写真实作者名或使用一个虚构的、具有学术气息的名称，例如：Alistair Vance 或 玛丽亚·桑切斯] 核心主题： 本书摒弃了对某一特定食物或营养成分的微观分析，而是将视野投向宏大的人类文明史、社会学、经济人类学以及技术伦理学，探讨文化、结构、权力与知识形态的复杂互动。 --- 图书简介 《Phytochem Func Foods》——尽管其书名可能指向一个看似特定的生物化学领域——实则是一部雄心勃勃的跨学科著作，它利用一种“反向工程”的叙事策略，通过审视社会结构、历史变迁与技术哲学，来构建一个理解现代人类社会复杂性的全新框架。本书并未深入探讨任何已知的营养化合物或其在食品中的具体应用，而是将其作为引子，转向对“结构性知识的构建与消解”这一核心问题的探讨。 第一部分：历史的碎片与权力的拓扑学 (The Fragments of History and the Topology of Power) 本书的开篇并未涉足实验室或农田，而是将读者带入18世纪欧洲启蒙运动的知识革命时期。作者精心剖析了“分类学”（Taxonomy）是如何从自然哲学中脱胎而出，并成为控制和定义“可认知世界”的核心工具。 第一章：形而上学的边界与非人类能动性 本章追溯了笛卡尔主义（Cartesian Dualism）在构建现代科学知识谱系中的作用。重点分析了“自然”与“文化”之间鸿沟的形成过程，以及这种二元对立如何影响了后世对物质世界的认知和管理。书中引用了大量关于早期植物学考察团的文献，但重点不在于他们发现了什么新的物种，而在于他们如何通过绘制地图和命名实践，确立了欧洲中心主义的知识霸权。 第二章：工业时代的物质神话与异化 研究转向19世纪的工业革命，探讨标准化、规模化生产如何重塑了人们对“真实物质”的感知。作者运用符号学和政治经济学的视角，审视了原材料（如早期煤炭、钢铁，而非有机物）如何被赋予了新的社会价值和阶级属性。书中详述了早期工厂工人与生产过程的疏离感（Alienation），并将其与现代社会中对复杂系统的无力感进行对比。 第二部分：文化的景观与意义的流动 (Cultural Landscapes and the Flow of Meaning) 在这一部分，作者将焦点从结构性的权力转移到文化符号的生产与消费上，探讨“意义”如何在不同的社会生态系统中被编码和解码。 第三章：仪式、禁忌与共享的宇宙观 本章深入考察了非西方社会的传统知识体系（Ethnosciences），但目的并非是为了寻找可以被现代科学“提取”的有效成分。相反，作者分析了这些知识体系中，物质材料（包括矿物、水、以及特定环境下的元素）如何融入复杂的社会禁忌、节日庆典和代际传承的叙事之中。此处详细阐述了某些特定仪式性物品在维持社区凝聚力方面的作用，远超其物理属性。例如，对安第斯山脉某些特定土壤的崇拜，其社会功能远大于其地质构成。 第四章：城市化进程中的空间重构 聚焦于20世纪中叶开始的全球城市化浪潮。作者运用空间理论，分析了“公共空间”和“私人空间”的定义是如何被建筑规范、交通规划和资产阶级审美所塑形的。书中详细分析了现代主义建筑如何试图通过几何的纯粹性来“净化”社会关系，以及这种尝试最终如何被消费主义和文化差异所颠覆。 第三部分：技术伦理与后人类的困境 (Techno-Ethics and the Post-Human Predicament) 本书的最后部分转向了对当代技术哲学的批判性反思，尤其关注信息技术和人工智能对传统人类主体性的冲击。 第五章：算法的隐形监狱 本章对大数据和监控资本主义进行了深刻的批判。作者认为，算法并非中立的工具，而是一种新的、无形的治理结构。它通过预测和导向行为，构建了一种比实体围墙更为有效的社会控制机制。书中对“透明度”的迷思进行了剖析，指出在信息过载的环境下，真正的理解和洞察力反而被稀释。 第六章：未来学的承诺与时间性的断裂 在结论部分，作者审视了当代社会对“未来”的集体焦虑和过度乐观。通过对科幻文学和技术路线图的分析，探讨了人类如何通过不断承诺一个“更先进的未来”来合理化当下的不平等与系统性风险。本书最终指出，真正的挑战不在于发明新的物质或技术，而在于重新校准我们评估“价值”和社会“福祉”的尺度，回归到对结构性正义的追求，而非单纯的物质效率或技术迭代。 --- 本书价值： 《Phytochem Func Foods》以其独特的学术路径，挑战了读者对知识领域的固有认知。它提供了一种罕见的、超越学科壁垒的视角，帮助我们理解知识是如何被权力塑造、意义是如何被文化编织，以及现代性项目在多大程度上依赖于对复杂性的刻意简化。这是一本献给所有对系统思维、社会批判和人类学深度探索感兴趣的读者的重要著作。它要求读者放下对即时答案的渴望，拥抱历史的层次感和结构分析的复杂性。

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