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Food Powders
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简体网页||繁体网页
Gustavo V. Barbosa-Cánovas 作者
Springer
译者
2005-04-04 出版日期
388 页数
USD 175.00 价格
Hardcover
丛书系列
9780306478062 图书编码

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发表于2024-11-07

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Food Powders 在线电子书 图书描述

This useful reference is the first book to address key aspects of food powder technology. It assembles organized and updated information on the physical properties, production, and functionality of food powder, previously unavailable in book form.

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