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Food Powders
☆☆☆☆☆
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Gustavo V. Barbosa-Cánovas 作者
Springer
譯者
2005-04-04 出版日期
388 頁數
USD 175.00 價格
Hardcover
叢書系列
9780306478062 圖書編碼

Food Powders 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-25

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Food Powders 在線電子書 用戶評價

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Food Powders 在線電子書 著者簡介

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Food Powders 在線電子書 圖書描述

This useful reference is the first book to address key aspects of food powder technology. It assembles organized and updated information on the physical properties, production, and functionality of food powder, previously unavailable in book form.

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