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Essays in Brewing Science 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Lewis, Michael J./ Bamforth, Charles W. 作者

Springer Verlag

譯者

2006-10 出版日期

187 頁數

$ 95.99 價格

Pap

叢書系列

9780387330105 圖書編碼

Essays in Brewing Science 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-09-21

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Essays in Brewing Science 在線電子書著者簡介

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Essays in Brewing Science 在線電子書圖書描述

This book is an original and comprehensive examination of brewing from the perspective of a real brewer. The book departs from the traditional sequential approach to pursue brewing in the manner a brew master approaches the process. It is structured to look down the length of the process for causes and effects. Each essay discusses a problem, a beer component, or a flavor, by following how this one item arises and how it changes along the way. This is a crucial feature to bear in mind when reading the book because this organization brings together information and ideas that are not usually presented side-by-side.

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