Fungal Biotechnology in Agricultural, Food and Environmental Applications pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Marcel Dekker Inc

作者:Arora, Dilip K. 编

出品人:

页数:700

译者:

出版时间:2003-12

价格:$ 305.04

装帧:HRD

isbn号码:9780824747701

丛书系列:

图书标签:

Fungal Biotechnology
Agricultural Applications
Food Science
Environmental Biotechnology
Mycology
Bioremediation
Sustainable Agriculture
Food Processing
Microbiology
Industrial Biotechnology

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具体描述

This book contains contributions from 80 world-renowned authorities. It represents a broad international background lend "Fungal Biotechnology in Agricultural, Food, and Environmental Applications" first-class information on the biotechnological potential of entomopathogenic fungi and ergot alkaloids, applications of Trichoderma in disease control, and the development of mycoherbicides. Additional topics include fungal control of nematodes, control of plant disease by arbuscular mycorrhizal fungi, strategies for controlling vegetable and fruit crops, molecular biology tactics with mycotoxigenic fungi and the development of biofungicides, production of edible fungi, fermented foods, and high-value products like mycoprotein.

这本书以全面系统的视角探讨了真菌生物技术在农业、食品和环境应用领域的发展与前沿。它深入研究了不同种类真菌及其独特的生理、代谢功能，展示了这些微生物如何被利用来改善农业生产力、提升作物质量以及推动可持续发展。书中详细阐述了真菌在土壤修复和污染物降解中的作用，分析其通过分解有机废弃物提供资源回收的潜力，同时介绍了真菌在生物防治和病害控制方面的应用策略。书籍还重点关注真菌在食品工业中的巨大价值，从酵母菌到菌丝体的多样性，探讨其在食品生产、保鲜与营养成分强化的实际应用情况。通过深入研究真菌的生长条件和代谢路径，读者能够掌握现代农业和环境治理中真菌所发挥的关键作用。书中的内容不仅涵盖了基础理论，还结合最新科研成果，展示了真菌生物技术在当前全球面临的挑战和机遇。对于食品行业而言，该书详细介绍了真菌在生产营养丰富食品、开发替代性蛋白质来源以及提升食品风味与功能成分方面的贡献。同时，在环境保护领域，书籍揭示了真菌在处理工业废水、减少温室气体排放及恢复受损生态系统中的重要作用。通过这些内容，读者能够全面理解真菌生物技术如何成为一种可持续发展的解决方案。书中还特别强调了跨学科研究的重要性，探讨如何将微生物学、环境科学和农业工程有机结合，以实现更高效的资源利用与生态平衡。这一整体视角不仅为科研人员提供理论支持，也为实践者树立了清晰的发展方向。内容丰富，结构严谨，旨在帮助读者深入理解真菌生物技术在多种应用场景中的潜力与实际价值。书中以大量图文和案例分析，使复杂的科学概念变得直观易懂。整个过程中，通过对前沿研究成果的详细回顾，展现了真菌在现代农业、食品加工与环境治理领域的重要地位。这本书不仅是一份知识汇集的全集，更是一份推动创新与可持续发展的指南。总体而言，这一书为读者提供了一个全面且深入的学习平台，帮助他们了解并应用真菌生物技术在当今社会中的广泛影响和未来发展方向。