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Slaughterhouse Blues 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Stull, Donald D./ Broadway, Michael J. 作者

Thomson Learning

譯者

2003-3 出版日期

192 頁數

$ 56.44 價格

Pap

叢書系列

9780534613037 圖書編碼

Slaughterhouse Blues 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-27

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Slaughterhouse Blues 在線電子書著者簡介

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Slaughterhouse Blues 在線電子書圖書描述

SLAUGHTERHOUSE BLUES: THE MEAT AND POULTRY INDUSTRY IN NORTH AMERICA draws on more than 15 years of research by the authors, a cultural anthropologist and a social geographer, to present a detailed look at the meat and poultry industry in the United States and Canada. Following chapters on today's beef, poultry, and pork industries, SLAUGHTERHOUSE BLUES examines industry impacts on workers and on the communities that host its plants. The book details the authors' efforts to help communities plan for and mitigate the negative consequences of meat and poultry plants as well as community opposition to confined animal feeding operations. The book concludes by exploring alternatives to North America's model of industrialized meat production.

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