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Pearson, Claudia 编作者

Stackpole Books

译者

2003-12 出版日期

175 页数

$ 16.89 价格

Pap

丛书系列

9780811731089 图书编码

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发表于2024-11-25

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Nols Cookery 在线电子书图书描述

Wilderness chefs looking to make their meals more nutritious and appealing need look no further than this newest edition of NOLS Cookery, the National Outdoor Leadership School's classic guide to backcountry cooking. From Cowboy Coffee to Darn Tootin' Black Beans to Scrambled Brownies, the book's recipes and culinary advice are guaranteed to please the palate and provide the energy needed for strenuous outdoor activity. Extensive revisions based on up-to-date research have been to made to the nutrition section, and nutrient analyses are given for all recipes. Additional sections cover fire preparation, cooking technique, and ration planning.

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