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信息豐富、研究細緻，有理有據地闡述瞭瞭十八世紀末十九世紀初英國皇傢海軍飲食的富足與營養。但作者僅僅描述瞭一個特定曆史時期（大革命與拿破侖戰爭）的優渥夥食，並未提及與對比之前與之後的夥食。十八世紀末以前夥食是優是劣？如後者，為何忽然該時期大為改善？十九世紀以來夥食有何變革？是否是該時期奠定基礎？另航海與飲食術語繁雜，有時不易理解。且過於糾葛細節，未免不時瑣碎拖遝。

信息豐富、研究細緻，有理有據地闡述瞭瞭十八世紀末十九世紀初英國皇傢海軍飲食的富足與營養。但作者僅僅描述瞭一個特定曆史時期（大革命與拿破侖戰爭）的優渥夥食，並未提及與對比之前與之後的夥食。十八世紀末以前夥食是優是劣？如後者，為何忽然該時期大為改善？十九世紀以來夥食有何變革？是否是該時期奠定基礎？另航海與飲食術語繁雜，有時不易理解。且過於糾葛細節，未免不時瑣碎拖遝。

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图：特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》，落款为1805年11月11日。被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说：“噢，难怪你们打得这么好！你们吃得这么好，喝得这么好！”英国水手回答道：“欢迎你坐下来和我们一起吃——我们在打败...

图：特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》，落款为1805年11月11日。被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说：“噢，难怪你们打得这么好！你们吃得这么好，喝得这么好！”英国水手回答道：“欢迎你坐下来和我们一起吃——我们在打败...

图：特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》，落款为1805年11月11日。被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说：“噢，难怪你们打得这么好！你们吃得这么好，喝得这么好！”英国水手回答道：“欢迎你坐下来和我们一起吃——我们在打败...

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图：特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》，落款为1805年11月11日。被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说：“噢，难怪你们打得这么好！你们吃得这么好，喝得这么好！”英国水手回答道：“欢迎你坐下来和我们一起吃——我们在打败...