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出版者:Houghton Mifflin

作者:Cora, Cat/ Spivack, Ann Krueger/ Jones, Deborah (PHT)

出品人:

頁數:256

译者:

出版時間:2007-4

價格:259.00元

裝幀:HRD

isbn號碼:9780618729906

叢書系列:

圖書標籤:

烹飪
美食
食譜
傢庭烹飪
快速烹飪
簡單食譜
休閑烹飪
廚房技巧
美國烹飪
即興烹飪

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具體描述

As the star of the smash sensation Iron Chef America, Cat Cora is used to improvising exciting dishes on a moment's notice. In this book she shows you how to do it too, whether you want a spur-of-the-moment supper or a spectacular dinner that doesn't require spending your whole Saturday in the kitchen. Cooking from the Hip is divided into four convenient sections, each with its own appetizers, soups, salads, main dishes, sides, and desserts. You can turn to whichever chapter best suits your needs and mood, knowing that every dish will be simple and special. Fast: Spicy Chicken and Peach Stir-Fry, Creamy Fettuccine with Sausage, Chocolate Brownie Cupcakes Easy: Watermelon Gazpacho, Thai Chicken Salad, White Cheddar Corn Bread Fun: Sunday Cheesesteak Sandwiches, Crispy "Fried" Chicken, Lemonade Cookies Phenomenal: Mango Margaritas, Pomegranate-Glade Cornish Hens with Wild Rice, Italian Cream Cake Cooking from the Hip is all about flexibility. You'll be able to use what you've got on hand without being afraid to substitute. You'll learn how to cut down on cooking steps, combine just a few ingredients in inventive ways, pull in leftovers, and wow your family and friends.

《沉浸式生活：探索不期而遇的美食與靈感》這是一本關於生活方式的書，它邀請讀者踏上一段旅程，去發現那些藏匿於日常瑣碎之中，卻能點亮生命的閃光點。它不是一本關於技巧的教學手冊，也不是一本陳列珍饈的食譜集，而是對“活在當下，感受生活”這一核心理念的一次深入探索。我們將通過一種更隨性、更直觀的方式，去擁抱那些不期而遇的美好，讓生活本身成為一場充滿驚喜的創造。這本書的靈魂在於“即興”，在於“隨遇而安”。我們所倡導的，並非是毫無章法的混亂，而是在尊重自然規律與個人感受的前提下，一種靈活應變、善於發現和創造的生活態度。想象一下，在一個陽光明媚的午後，你隨手從花園裏摘下幾片新鮮香草，搭配冰箱裏僅剩的幾樣食材，便能創造齣一道令人驚喜的美味。這便是“沉浸式生活”的精髓所在——它鼓勵我們擺脫固有的條條框框，以一種更開放、更具探索精神的心態去麵對生活中的一切，無論是烹飪、園藝、旅行，還是人際交往，甚至是對待自我。書中不會有刻闆的步驟，不會有精確到剋的配料錶，更不會有復雜難懂的烹飪術語。相反，我們會用一種娓娓道來的方式，分享作者在世界各地，在不同尋常的時刻，所捕捉到的那些鮮活的靈感瞬間。這些瞬間，可能是當地集市上某個攤販熱情洋溢的笑容，可能是雨後泥土散發的芬芳，可能是旅途中偶遇的淳樸村民分享的傢常菜肴，也可能是內心深處突然湧現的一股創作衝動。每一頁都將充滿真摯的情感和生動的描繪，力求讓讀者在字裏行間感受到那種不被束縛的自由和由此帶來的豐盈。我們相信，真正的生活智慧，往往蘊含在那些不經意間。當我們將目光從“必須做什麼”轉移到“我想做什麼”、“我能做什麼”，當我們將心力從“達到完美”轉變為“享受過程”，生活便會展現齣它最本真、最動人的一麵。這本書將引導讀者去傾聽自己內心的聲音，去感受身體的信號，去信任直覺的力量。它鼓勵我們打破思維定勢，擁抱不確定性，並在這種不確定性中尋找到屬於自己的節奏和平衡。例如，在談論“即興烹飪”時，我們不會羅列上百種菜肴，而是會分享一些構建美味的基本法則。我們會探討如何觀察食材的特性，如何利用香料的魔法，如何通過簡單的調味來提升口感。更多的是，會分享那些在特定情境下，作者如何因地製宜，利用手頭現有的食材，創造齣既美味又充滿故事的餐點。也許是在一個簡陋的露營地，用有限的炊具烤齣瞭一隻香噴噴的雞；也許是在旅途中，用當地特色食材，搭配從市場淘來的獨特香料，烹製齣瞭一道令人難忘的異國風味。這些故事，將不僅僅是關於食物，更是關於人與環境的和諧互動，關於在有限條件下的無限創意。書中還會觸及“沉浸式生活”在其他領域的延伸。比如，在“隨遇而安的旅行”章節，我們不會提供詳盡的行程規劃，而是會分享如何放下攻略，去擁抱未知，如何在陌生的城市裏，憑藉好奇心和一點點運氣，發現隱藏的驚喜。可能是一條不起眼的小巷，可能是一傢本地人纔知道的小餐館，也可能是一次與當地人的深度交流，這些都將成為旅途中最寶貴的財富。在“花園裏的靈感”部分，同樣不會是照本宣科的園藝指南。我們更側重於分享與自然連接的喜悅，以及如何從自然的韻律中汲取養分。也許是分享如何觀察植物的生長，如何根據季節的變化來調整種植，如何從一片野生的草地上獲得製作香草茶的靈感。我們會強調，園藝不僅僅是種植，更是一種與土地對話，與生命共生的過程。此外，本書還將探討“人際間的即興藝術”。在與人相處時，如何放下預設的腳本，以真誠和開放的心態去交流，如何捕捉對方的情緒和需求，並以一種自然而然的方式去迴應。這是一種不需要刻意討好，卻能拉近彼此距離的藝術。書中會分享一些在生活中，作者如何通過一次偶然的談話，一次臨時的邀約，建立起深厚的情誼，這些都將是“沉浸式生活”在社交層麵的體現。整本書的敘事風格將是溫暖、親切而富有啓發性的。每一章節都如同一次輕鬆的對話，邀請讀者一同思考，一同感受。我們希望讀者在閱讀過程中，能夠找到共鳴，能夠感受到一種被理解的溫暖，並從中獲得啓發，將這種“沉浸式生活”的態度，融入到自己的日常點滴之中。 “沉浸式生活”的核心，是一種對生活本身的尊重和熱愛。它不是追求完美，而是追求完整；不是追求掌控，而是追求流動。它鼓勵我們跳齣“應該”和“必須”的牢籠，去傾聽自己內心的聲音，去感受當下的美好。書中提供的，並非一套僵化的規則，而是一扇扇敞開的門，邀請讀者去探索屬於自己的，獨一無二的生活可能性。我們希望，當你閤上這本書的時候，你不會感到知識的負擔，而是會感到一股輕盈的力量，一種想要立即去嘗試，去感受，去創造的衝動。你會發現，原來生活可以如此豐富多彩，如此充滿驚喜，而這一切，往往就隱藏在你身邊，等待著你去發現，去擁抱。這本書，便是你開啓這場美好旅程的指南，一份關於如何更好地“活”，如何更真切地“感受”的邀請。它將引導你，在不期而遇的美食與靈感中，找到屬於自己的，最舒適、最本真的生活節奏。