休闲食品加工技术

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出版者:7-122
作者:路建峰 编
出品人:
页数:255
译者:
出版时间:2008-1
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787122014603
丛书系列:
图书标签:
  • 休闲食品
  • 食品加工
  • 食品技术
  • 食品工程
  • 食品安全
  • 轻工业技术
  • 农产品加工
  • 食品工业
  • 食品生产
  • 加工技术
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具体描述

《中等职业学校食品类专业"十一五"规划教材·休闲食品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。书中重点介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品和其他类休闲食品。在编写过程中,本着实用和“新”的原则,尽量收集一些市场上流行的、大众喜爱的品种以及采用新的生产工艺和生产设备生产的产品。因此,《中等职业学校食品类专业"十一五"规划教材·休闲食品加工技术》内容新颖,理论联系实际。

好的,这是一本名为《深空探索与行星际旅行:理论与实践》的图书简介,旨在详尽阐述该领域的前沿理论、关键技术和未来展望,与《休闲食品加工技术》完全无关。 --- 深空探索与行星际旅行:理论与实践 图书简介 这是一部全面、深入且极具前瞻性的著作,旨在剖析人类迈向深空、实现星际漫游所必须面对的物理学、工程学、生物学及社会学挑战。本书汇集了当前航天动力学、生命保障系统、辐射防护以及行星际导航领域最尖端的理论模型与实践经验,是航天工程师、天体物理学家、生命科学家以及所有对人类终极命运抱有探索精神者的必备参考指南。 --- 第一部分:基石——行星际旅行的物理学与动力学 本书开篇即奠定了行星际旅行的理论基础,深入探讨了实现远距离、高效率星际机动的核心物理学原理。 第一章:经典轨道力学与修正牛顿力学 本章详细梳理了开普勒定律在多体系统中的应用及其局限性。重点分析了“引力弹弓效应”(Gravity Assist)的精确计算方法,并引入了由高阶摄动项构成的修正牛顿力学模型,以应对太阳系外围探测任务中微弱但持续的引力影响。我们探讨了如何利用小型推进器(如离子推力器)在长时间尺度上对传统霍曼转移轨道进行精细调整,以最大化燃料效率。 第二章:前沿推进技术:从化学到反物质 传统的化学推进已无法满足快速、载人深空任务的需求。本部分详尽考察了下一代推进技术: 核热推进(NTP)与核电推进(NEP): 详细对比了两种技术的推力-比冲曲线,并分析了其在火星往返任务中的能源需求与安全考量。计算模型侧重于反应堆堆芯设计对有效载荷比例的影响。 高比冲电推进系统: 深入剖析了霍尔效应推力器(HET)和可变比冲磁等离子体火箭(VASIMR)的工作原理,包括等离子体加热机制和磁场约束效率的优化策略。 理论性推进探索: 对基于曲率驱动(Warp Drive)的阿尔库比耶雷度规进行了严谨的数学探讨,并分析了负能量密度或奇异物质在当前物理框架下的可行性边界。同时,对激光帆和太阳帆等无工质推进系统的规模化应用潜力进行了评估。 第三章:星际导航、制导与控制(GNC) 星际距离要求导航精度达到前所未有的水平。本章阐述了深空探测器如何从依赖地球深空网络(DSN)转向自主导航。内容包括: 天体参考系与自主光学导航: 介绍脉冲星测距(Pulsar Timing)作为高精度深空信标的应用,以及利用已知星云、星团特征进行实时姿态和位置校正的算法。 相对论效应在导航中的修正: 讨论了由于速度和引力势能差异导致的计时误差,并提供了相应的洛伦兹变换和等效原理修正方案。 容错与实时决策系统: 探讨了用于自主规避微流星体撞击和进行轨道修正的AI决策模型。 --- 第二部分:生存挑战——生命保障与辐射防护 载人深空任务的成功,核心在于解决人类在极端环境下的生存问题。本部分聚焦于生命科学与工程技术的交叉领域。 第四章:闭环生命支持系统(ECLSS)的迭代设计 长达数年甚至数十年的任务,要求生命保障系统实现近乎完美的循环再生。本书详细分析了: 水与空气的回收技术: 对比了Sabatier反应器、电化学二氧化碳还原以及藻类光生物反应器在氧气和水资源再生中的效率和稳定性。 食物的持续生产: 探讨了垂直农场技术在低重力、受控环境下的优化,以及蛋白质合成技术(如昆虫养殖或细胞培养)在减少后勤补给方面的潜力。 废弃物管理与资源化: 分析了热解和生物降解技术在处理固体废物并回收关键矿物质方面的应用。 第五章:宇宙射线防护与人工磁场屏障 银河宇宙射线(GCRs)和太阳高能粒子(SEPs)是深空辐射环境的两大威胁。本章深入研究了防护策略: 被动屏蔽材料的优化: 比较了高分子量聚乙烯、水基复合材料以及富含氢的先进材料对次级粒子产生的抑制效果。计算模型着重于如何最小化二次中子和伽马射线的产生。 主动电磁屏蔽技术: 详述了利用超导磁体生成局部磁场偏转带电粒子流的理论架构,并讨论了实现该系统所需的极低温环境与能源消耗的平衡。 生物学对策: 总结了放射防护药物(Radioprotectants)的最新研发进展,以及通过基因编辑技术增强宇航员细胞DNA修复能力的潜在途径。 第六章:长期低重力对人体生理的影响及对策 从地球轨道到行星际空间,重力环境的剧烈变化对心血管、骨骼和神经系统造成不可逆转的影响。 骨骼与肌肉的退化机制: 基于微重力下的信号通路分析,探讨了最优化的电阻训练方案和营养干预策略。 神经与视觉系统重塑: 分析了视神经盘水肿(SANS)的发病机制,并评估了人工重力环境(如旋转居住舱)在维持生理平衡方面的工程可行性与乘客适应性。 --- 第三部分:目标与未来——行星际栖息地与星际移民 本书的最后部分将视角投向遥远的未来,讨论了在其他天体建立永久前哨站的可行性与伦理基础。 第七章:火星殖民的工程学蓝图 本章超越了早期的登陆任务,专注于如何在火星上实现自给自足。 原位资源利用(ISRU): 重点分析了从大气中捕获二氧化碳生成甲烷燃料和氧气的萨巴蒂尔反应器的规模化设计,以及从火星土壤中提取水冰和金属的方法。 就地建造与辐射屏蔽: 介绍利用3D打印技术结合当地玄武岩材料构建加压栖息地的流程,以及利用地下熔岩管作为天然辐射避难所的勘探策略。 第八章:木卫二、土卫六及系外行星的宜居性评估 深空探索的目标已不再局限于火星。本章运用天体生物学和遥感数据,对太阳系内外的潜在生命载体进行了深入的技术评估。 冰下海洋的探测技术: 讨论了携带“游泳器”或“潜水器”的轨道器任务设计,以及利用电磁感应穿透冰壳的技术挑战。 系外行星大气特征分析: 阐述了詹姆斯·韦伯空间望远镜(JWST)后续任务中,地基巨型望远镜如何通过高分辨率光谱分析,识别出生物标记气体(如氧气、甲烷、臭氧)的组合模式。 第九章:星际社会学与伦理治理 人类首次在没有地球后援的情况下建立独立文明,将带来深刻的社会结构变化。本书探讨了: 远程治理模型: 探讨了在数小时乃至数年通讯延迟下,如何设计具有高适应性和自主决策权的殖民地管理系统。 人类适应性与遗传漂变: 讨论了在不同重力、辐射和隔离环境下,人类种群在数代后可能发生的生理和行为上的演化方向,及其对地球人类社会构成的伦理意义。 --- 《深空探索与行星际旅行:理论与实践》不仅是一本技术手册,更是一份对人类探索精神的宣言。它以严谨的科学态度,描绘了人类突破太阳系藩篱,成为真正星际物种的工程路线图。 ---

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