具体描述
《粥膳本草经:中国粥膳养疗速查手册》内容简介为：浩如烟海的中国食膳养生知识中，粥以第一补人之物，受到历代炎黄子孙的推崇。《粥膳本草经——中国粥膳养疗速查手册》，诠释了以肝、心、脾、胃、肺、肾经为基础的四时养生之道。书中简编了以《粥谱》为主线的上（36方）、中（27方）、下（37方）三品粥谱，略谈了“膳”所包含的饭、糕、粽、饼等，细编了303个粥方，精解了37味本草，还有四时养生经等一些篇幅的经论，旨在进行中医科学普及的尝试，由此也增加了《粥膳本草经:中国粥膳养疗速查手册》的检索性的特点和长处。《粥膳本草经:中国粥膳养疗速查手册》在突出实用性、检索性的基础上，也颇具有收藏性和权威性，相信对各界朋友研用粥膳本草时会有所帮助。
《药食同源：中华食疗精粹》 导言： 自古以来，中华民族便深谙“民以食为天，药以食为先”的养生至理。食物不仅是生命的能量来源，更是调理身体、预防疾病的天然良方。本书《药食同源：中华食疗精粹》，旨在系统梳理和深入阐述中国传统医学中关于食物药用价值的理论体系，并结合现代营养学观点，为广大读者提供一套科学、实用、易于操作的食疗养生指南。本书不涉猎任何具体以“粥”为主题的单方或典籍，而是着重于整个中华饮食文化中的药食精髓。 第一章：食疗理论的基石——阴阳五行与脏腑辨证 本章将带领读者走进传统食疗理论的哲学基础。我们将探讨《黄帝内经》中关于“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）与“五行”（金、木、水、火、土）的对应关系，阐释不同味道的食物如何影响人体的五脏六腑（肝、心、脾、肺、肾）的功能。 五味归经与脏腑调理： 详细解析酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾的内在逻辑。例如，辛味食物如何助宣发、行气血，以及咸味食物如何入肾助坚阴。 四气温凉的运用： 区分食物的寒、热、温、凉属性，指导读者如何根据自身体质和季节变化，选择具有相对应“气性”的食材进行日常调理。 辨证施食的原则： 结合中医“辨证论治”的思想，阐述如何根据“虚、实、寒、热”的病理状态，选取具有针对性的药食材进行配伍，实现“治未病”的养生目标。 第二章：百味人生：常见食材的药理深度挖掘 本章是本书的核心部分，将对日常生活中最常见、使用频率最高的数百种食材进行系统性的药理分析，揭示其隐藏的疗效。 谷物与豆类的深层价值： 不仅探讨它们提供能量的作用，更深挖不同谷物（如粳米、黍米、稷米等）在传统认知中对脾胃功能的影响。例如，红豆的利水消肿之效，黑豆的补肾乌发之功。 蔬果的五色对应与功效： 按照颜色分类，分析不同蔬果（如绿色、红色、黄色、白色、黑色）对应身体不同系统的作用。重点解析具有“以色补色”特性的食材，如枸杞的滋补肝肾、山药的健脾益气。 肉蛋奶的药性归属： 细致区分畜禽类肉质的温凉差异。例如，羊肉的温补作用与鸭肉的滋阴效果，以及鸡蛋清与蛋黄在不同药用场景下的应用区别。 菌藻与调味品的药用潜力： 探讨如香菇、木耳等菌类对气血的调理作用，以及姜、蒜、葱等常用调味料在祛寒解表中的不可替代性。 第三章：季节养生与体质调适的食疗方略 人与自然息息相关，顺应四时变化是食疗养生的重要前提。本章聚焦于不同季节对人体的需求，以及不同体质人群的食疗侧重。 春季养肝升发： 强调“宜食辛甘、少酸收”的原则，推荐具有疏肝理气、助阳生发的食材，如韭菜、菠菜等。 夏季养心清热： 重点介绍清暑祛湿、养阴生津的食物，如苦瓜、冬瓜、绿豆等，以应对暑热带来的耗伤。 秋季润燥养肺： 讲解如何选用滋阴润燥、收敛清虚的食材，如百合、银耳、梨等，以防范燥邪伤人。 冬季温补固藏： 推荐温补肾阳、益精养血的食材，如黑芝麻、核桃、山药等，注重储备能量，以待来年。 九种体质的饮食侧重： 分别针对平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质，提供具体的饮食禁忌与推荐食材清单，实现个性化调养。 第四章：药食配伍的艺术——增效与制约 食疗的精妙之处在于配伍，合理的组合能使食物的功效倍增，不当的搭配则可能产生副作用。本章深入探讨食材间的相互作用。 相须、相使的协同增效： 分析如何通过搭配，使两种或多种食物的药理作用得到加强，如某些香辛料与肉类的结合，有助于消化和药性发挥。 相畏、相反的规避原则： 详细列举传统典籍中记载的“十八反”、“十九畏”等食物搭配禁忌，旨在避免食物间的负面冲突，确保食疗的安全性。 药食同用实例解析： 选取一些经典且广为流传的药食同用搭配（例如，以药材入菜），解析其在传统医学中的具体应用场景和科学原理，但所有解析均围绕“食”的范畴展开。 结语：回归本源的健康之道 本书旨在唤醒人们对自然食物药性潜能的认知，倡导将食疗融入日常生活，使之成为一种自觉的、持续的健康管理方式，而非临时的救急手段。通过对中华食疗精髓的全面梳理，读者将能以更智慧的眼光选择一日三餐，真正实现“医食同源，延年益寿”的古老智慧。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有