《私房菜譜•湯水》中，每個湯，每種粥麵湯鍋，記述做法之外，還有作者的一些心得，迴憶，甚至聽來的故事。這樣的記錄，兼顧美食的技術和感情兩個層麵，還有作者自己味覺領域的世界觀，這樣更容易和世界上其他也熱愛美食的胃和靈魂相通吧！白肉；鴨架芥藍海帶湯；枸杞乾貝雞蛋羹；綠玉海鮮羹。
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