具体描述
《卫生部"十一五"规划教材·全国专科护理领域岗位规划化培训教材·手术室护理学》全面介绍了国内外手术室护理发展史、手术室全期护理、手术室组织结构、手术团队、法规与伦理、手术室的建筑环境设计、手术宻仪器设备、手术室器械、缝针缝线与敷料、感染控制、手术体位、麻醉与手术室护理、微创与移植手术的护理配合、手术室管理等内容。
临床营养与代谢：从基础理论到个体化实践 本书深入探讨了人体营养素的吸收、代谢与排泄机制，并全面覆盖了从基础理论到临床实践的各个层面，旨在为医务工作者提供一套系统、前沿且实用的临床营养学知识体系。 第一部分：营养学基础与生理代谢 本部分首先奠定了坚实的理论基础。我们详细阐述了宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的分子结构、消化吸收过程及其在能量平衡中的作用。特别关注了糖酵解、三羧酸循环、脂肪酸氧化以及氨基酸代谢的精细调控网络，这些是理解机体营养状态和代谢紊乱的基础。 微量营养素——维生素和矿物质——的章节进行了细致的梳理。我们不仅关注它们作为辅酶在生物化学反应中的关键角色，还深入分析了缺乏症和过量的临床表现及分子病理机制。例如，维生素D在钙磷稳态、骨骼健康以及免疫调节中的多重作用，以及铁、锌、硒等关键矿物元素的吸收转运机制和临床意义，都有详尽的阐述。 此外，本书专门设立章节探讨肠道微生物群落（Gut Microbiota）与宿主营养代谢的复杂互作。肠道菌群如何影响短链脂肪酸的产生、影响宿主能量提取效率，乃至与肥胖、胰岛素抵抗等慢性疾病的关联，均提供了最新的研究视角和临床启示。 第二部分：生命周期与特殊生理状态的营养需求 营养需求并非一成不变，本书着重分析了在不同生命阶段和特定生理条件下，机体对营养物质需求的动态变化。 婴幼儿与儿童营养： 涵盖了从胎儿期营养供给到断奶期过渡的各个关键窗口。重点讨论了母乳与配方奶的成分差异、生长发育曲线的评估标准，以及早期营养对远期健康结局（如神经认知发育）的长期影响。 妊娠期与哺乳期营养： 详细列举了孕前、孕期和哺乳期所需增加的特定营养素（如叶酸、铁、钙、DHA），并结合中国人群的膳食习惯，提供了切实可行的营养干预策略，以预防妊娠期糖尿病、子痫前期等并发症。 老年营养： 随着人口老龄化，老年营养成为临床重点。本部分分析了老年人特有的生理变化，如肌少症（Sarcopenia）的发生机制、蛋白质能量营养不良（PEU）的筛查与干预、骨质疏松的营养管理，以及维生素B12、维生素D等吸收障碍的应对措施。 运动营养与能量平衡： 本章针对运动员和高强度体力活动人群，探讨了碳水化合物、脂肪和蛋白质的运动前、运动中和运动后的最佳配比，以及补剂（如肌酸、支链氨基酸、电解质）的科学应用原则。 第三部分：临床营养支持与治疗 这是本书的核心应用部分，详细指导了如何将营养学知识转化为挽救生命的临床实践。 营养风险评估与监测： 系统介绍了多种临床营养风险筛查工具（如NRS-2002、MUST、MNA-SF）的应用场景和评估流程。强调了主观和客观指标相结合的综合评估方法，以及如何根据病情变化动态调整评估频率。 肠内营养（Enteral Nutrition, EN）： 详细解析了EN的适应症、禁忌症，以及不同类型肠内制剂（要素型、半要素型、多聚型）的选择依据。特别深入探讨了喂养途径的选择（鼻饲管、胃造瘘、空肠造瘘）和管饲的并发症管理，包括反流、腹泻和喂养不耐受的应对策略。 肠外营养（Parenteral Nutrition, PN）： 针对无法耐受或禁忌肠内营养的患者，本书提供了全面的PN配方设计指导。内容涵盖了三腔（碳水化合物、脂肪乳、氨基酸）的浓度计算、电解质和微量元素的添加原则，以及中心静脉置管的适应症和安全规范。重点讨论了PN相关的代谢并发症，如高血糖、高脂血症、肝功能异常和磷酸盐耗竭综合征（Refeeding Syndrome）的预防与处理。 第四部分：特定疾病的营养治疗 营养支持是许多慢性病和急性危重症治疗不可或缺的一部分。本部分针对常见重大疾病的营养管理进行了专项论述： 重症医学（ICU）营养管理： 强调早期、积极、个体化的营养干预。分析了脓毒症、严重烧伤、创伤和急性呼吸窘迫综合征（ARDS）患者的代谢应激状态，提出了不同休克阶段的能量和蛋白质目标量，以及对血糖和甘油三酯的严格控制策略。 胃肠道疾病： 针对炎症性肠病（IBD）、胰腺炎、短肠综合征等疾病，详细阐述了如何通过营养调整减轻症状、促进肠道修复，特别是短肠患者的肠道适应和PN依赖的管理方案。 慢性肾脏病（CKD）与透析营养： 区分了非透析期和透析期的蛋白质、钠、钾、磷的限制目标，讨论了透析过程中营养素的丢失与补充，以及并发的营养不良和代谢性酸中毒的综合管理。 糖尿病与代谢综合征： 重点在于碳水化合物的质量、血糖指数（GI）的应用、饮食模式的选择（如生酮饮食、低碳水饮食的争议与适用性），以及营养干预在改善胰岛素敏感性中的作用。 肿瘤营养支持： 探讨了癌症患者常见的厌食、恶病质（Cachexia）的机制。指导如何使用高能量密度配方、营养增补剂，以及对放化疗引起的副作用（如黏膜炎、味觉改变）进行针对性营养干预，以维持患者的生活质量和治疗耐受性。 本书力求理论与临床案例相结合，确保读者能够熟练掌握营养评估、方案制定到并发症处理的全过程，成为临床营养支持的得力助手。
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