《姜高产关键技术问答》根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑和问题，结合自己的一些学习心得，从种好生姜要掌握哪些基本的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、怎样获得更高的种植效益、怎样进行间作套种、怎样防治病虫害等方面，回答了生产中常遇到的一些问题，希望能为读者提供一些帮助。
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
生姜为姜科多年生植物的块根，它是全球范围内一种长期种植和大量食用的园艺作物。生姜也是一种天然芳香性健胃药与发汗药。生姜在欧美国家大量用于制作姜汁啤酒、饼干、糖果、饮
料等。
生姜既是一种重要的调味蔬菜，也是一种重要的经济作物。自从改革开放以来，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展，为生姜生产带来了良好的机遇，种植面积迅速扩大。生姜
生产已经成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，也已成为农民致富的重要途径之一。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、种植方法、病虫害防治、耐贮性等方面的研究都取得了很大的进展，使生姜的种植效益有了明显提高。
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