《薑高産關鍵技術問答》根據近年來作者在指導生産中農民經常提到的一些睏惑和問題，結閤自己的一些學習心得，從種好生薑要掌握哪些基本的知識、怎樣去選用品種、怎樣提高産量、怎樣進行保護地栽培、怎樣獲得更高的種植效益、怎樣進行間作套種、怎樣防治病蟲害等方麵，迴答瞭生産中常遇到的一些問題，希望能為讀者提供一些幫助。
隨著人們生活水平的提高，溫飽已不再是人們追求的主要目標，人們更注重的是産品的品質。人們在要求産品營養豐富的同時，還對其感觀、風味、功能、衛生等提齣瞭更高要求。
生薑為薑科多年生植物的塊根，它是全球範圍內一種長期種植和大量食用的園藝作物。生薑也是一種天然芳香性健胃藥與發汗藥。生薑在歐美國傢大量用於製作薑汁啤酒、餅乾、糖果、飲
料等。
生薑既是一種重要的調味蔬菜，也是一種重要的經濟作物。自從改革開放以來，隨著種植業結構的調整和高産、高效農業的發展，為生薑生産帶來瞭良好的機遇，種植麵積迅速擴大。生薑
生産已經成為種植業中商品率高、見效快、經濟效益好的一個優勢行業，也已成為農民緻富的重要途徑之一。
科技人員通過多年的努力，在品種選育、種植方法、病蟲害防治、耐貯性等方麵的研究都取得瞭很大的進展，使生薑的種植效益有瞭明顯提高。
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